طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر

طريقَة عمل المعمول بالطحين والتمر

طرق عمل المعمول بالطحين والتمر وبطريقَة سهلة جداً ورائعة

صور طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر

الطريقَة الولى

المكونات و المقادير

كيلو مِن الطحين البيض

حليب سائل حسب الحاجة

كوب مِن السمن

ملعقة واحدة مِن الخميرة

كوب مِن زيت الزيتون

يانسون و شومر تضاف حسب الرغبة
طريقَة التحضير

قوميِ بفرك الطحين بالزيت و السمنة مستخدمة فِيِ ذلِك طراف الصابع

ضيفيِ الشومر و اليانسون لِيِ المكونات السابقة ذا كنت ترغبين بذلك

قوميِ بخذ جُزء مِن الخليط و اعجنيه مَع الحليب مَع مراعآة ضافة الخميرة عليِ الخليط لتسهيل عملية تشكيله

قوميِ بتجهيز الحشوة الَّتِيِ ترغبين فيها فستق حلبيِ و تمر و جوز مَع مراعآة ن تَكون الحشوة مطحونة طحنا جيدا و ضيفيِ ملعقة مِن السمن لعجنها

خذيِ قطعة مِن العجين ذَات حجْم مناسب و احشيها بالحشوة و مِن ثُم شكبيها فِيِ القوالب المخصصة لذلك

صففيِ قطع المعمول فِيِ صينية و ضعيها فِيِ فرن متوسط الحرارة

خرجيِ الصينية مِن الفرن بَعد نضج المعمول و تحمَره قلِيلا و ضيفيِ ليه القليل مِن السكر المطحون

طريقَة خرى

المكونات و المقادير

نصف كيلو مِن الطحين البيض

2 كيلو طحين فرخة سميد ناعم)

ملعقتان كبيرتان مِن حبوب الهيل المطحونة

كوب مِن الزبدة.

كوبان مِن السمنة

ملعقة كبيرة محلب مطحون

ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

ملعقة كبيرة خميرة

تمر مطحون

كوب سكر

ملعقة كبيرة فانيلا

ملعقتان كبيرتان مِن الباكينغ باودر

لتر حليب ويمكن ضافة المزيد ذا لزم المر

بهارات الكعك بمقدار فنجان مِن القهوة

سكر ناعم للتزيين
صور طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر

طريقَة عمل المعمول

قوميِ بتسخين السمنة و الزبدة عليِ النار لِيِ ن يذوب كُل مِنها

ضعيِ السميد فِيِ وعاءَ عميق ثُم قوميِ بفركه مَع الزبدة و السمن و اتركيهم لمدة ربع ساعة

ضيفيِ جميع المقادير باستثناءَ السكر و الحليب

قوميِ بذابة كس مِن السكر مَع الحليب

بعد ذلِك قوميِ بعجن الخليط بالحليب حتّى يتجانس و مِن ثُم اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة ليرتاح

قوميِ بصنع كرات مِن التمر صغيرة الحجم

قوميِ بتقطيع الحجين لِيِ كرات صغيرة و ضيفيِ لكُل كرة مِن هَذه الكرات كرة مِن التمر و قوميِ بغلاق العجينة عليِ التمر

ضعيها بَعد ذلمك فِيِ القالب الخاص بالمعمول

قوميِ برص حبات المعمول الَّتِيِ حصلت عَليها فِيِ صينية مناسبة و ضعيها فِيِ الفرن لِيِ ن يصبح لونها شقرا مِن السفل و العلى

بعد خراجها مِن الفرن بفترة قوميِ برش بَعض السكر الناعم عَليها وقدميها

المعمول بالتمر

 

  • طريقه عمل المعمول بالطحين منال العالم
المعمول بالطحين طريقة عمل والتمر 16٬805 views

طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر