طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر

طريقة عمل المعمول بالطحين و التمر

طرق عمل المعمول بالطحين و التمر و بطريقة سهلة جدا و رائعه

صور طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر

الطريقة الولى

المكونات و المقادير

كيلو من الطحين البيض

حليب سائل حسب الحاجه

كوب من السمن

ملعقة واحدة من الخميره

كوب من زيت الزيتون

يانسون و شومر تضاف حسب الرغبه
طريقة التحضير

قومى بفرك الطحين بالزيت و السمنة مستخدمة في ذلك طراف الصابع

ضيفى الشومر و اليانسون لي المكونات السابقة ذا كنت ترغبين بذلك

قومى بخذ جزء من الخليط و اعجنية مع الحليب مع مراعاة ضافة الخميرة على الخليط لتسهيل عملية تشكيله

قومى بتجهيز الحشوة التي ترغبين فيها فستق حلبى و تمر و جوز مع مراعاة ن تكون الحشوة مطحونة طحنا جيدا و ضيفى ملعقة من السمن لعجنها

خذى قطعة من العجين ذات حجم مناسب و احشيها بالحشوة و من ثم شكبيها في القوالب المخصصة لذلك

صففى قطع المعمول في صينية و ضعيها في فرن متوسط الحراره

خرجى الصينية من الفرن بعد نضج المعمول و تحمرة قليلا و ضيفى لية القليل من السكر المطحون

طريقة خرى

المكونات و المقادير

نصف كيلو من الطحين البيض

2 كيلو طحين فرخة سميد ناعم)

ملعقتان كبيرتان من حبوب الهيل المطحونه

كوب من الزبده

كوبان من السمنه

ملعقة كبيرة محلب مطحون

ملعقة صغيرة مستكة مطحونه

ملعقة كبيرة خميره

تمر مطحون

كوب سكر

ملعقة كبيرة فانيلا

ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر

لتر حليب و يمكن ضافة المزيد ذا لزم المر

بهارات الكعك بمقدار فنجان من القهوه

سكر ناعم للتزيين
صور طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر

طريقة عمل المعمول

قومى بتسخين السمنة و الزبدة على النار لي ن يذوب كل منها

ضعى السميد في و عاء عميق ثم قومى بفركة مع الزبدة و السمن و اتركيهم لمدة ربع ساعه

ضيفى كل المقادير باستثناء السكر و الحليب

قومى بذابة كس من السكر مع الحليب

بعد ذلك قومى بعجن الخليط بالحليب حتى يتجانس و من ثم اتركية لمدة ثلاثين دقيقة ليرتاح

قومى بصنع كرات من التمر صغيرة الحجم

قومى بتقطيع الحجين لي كرات صغيرة و ضيفى لكل كرة من هذه الكرات كرة من التمر و قومى بغلاق العجينة على التمر

ضعيها بعد ذلمك في القالب الخاص بالمعمول

قومى برص حبات المعمول التي حصلت عليها في صينية مناسبة و ضعيها في الفرن لي ن يصبح لونها شقرا من السفل و العلى

بعد خراجها من الفرن بفترة قومى برش بعض السكر الناعم عليها و قدميها

المعمول بالتمر

 

17٬143 views

طريقة عمل المعمول بالطحين والتمر