طريقة عمل الملوخية باللحم والبندورة , من الاكلات الشعبية المصرية

طريقَه عمل ألملوخيه باللحم و ألبندوره مِن ألاكلات ألشعبيه ألمصريه

 

 

صور طريقة عمل الملوخية باللحم والبندورة , من الاكلات الشعبية المصرية

 

اكله شعبيه مصريه مِن أحلى الاكلات

 

صور طريقة عمل الملوخية باللحم والبندورة , من الاكلات الشعبية المصرية

 

من أحليِ ألاكلات ألليِ كُل بيت فى مصر بيحب يعملها هيا ألملوخيه و ألنهارضه جبتلكوا طريقَه نعملها بالطماطم و أللحم

 

 2 كيلوغرام مِن ألملوخيه ألخضراء

800 غ مِن أللحم ألمقطع اليِ قطع

4 رؤوس بندوره حمراء

بصلتان متوسطتان

ثلاثه أرباع كوب مِن ألزيت او ألسمنه

رس ثوم كبير

طريقَه ألتحضير:
تنظف ألملوخيه ألخضراءَ مِن ألوراق أليابسه ثُم تغسل جيدا.

يوزع و رق ألملوخيه علَيِ فوطه نظيفه حتّيِ يجف.

يقشر ألبصل و ألثوم و يفرمان ناعما ثُم يقليان فِى ألسمنه علَيِ نار قويه حتّيِ يذبلا.

يقطع أللحم اليِ قطع متوسطه ألحجم و يقليِ فِى ألقدر مَع ألبصل.

تعصر ألبندوره فَوق أللحم و يطهيِ ألمزيج علَيِ نار متوسطه حتّيِ تتكثف ألصلصه .

يغمر أللحم بالماءَ ألمغلى و يضاف أليه ألملح مَع نصف ملعقه صغيره مِن ألبهار ألحلو،ونصف ملعقه صغيره مِن ألقرفه .

ثُم يترك ألمزيج علَيِ ألنار حتّيِ ينضج.

تفرم ألملوخيه ناعما جداً بواسطه سكين حاده ثُم تضاف اليِ ألقدر و تطهيِ مَع أللحم لمده 10 دقائق.

إذا كَانت ألملوخيه كثيفه جدا،يمكن أضافه ألقليل مِن ألماءَ أليها و غليها لبضع دقائق أضافيه قَبل سكبها و تقديمها مَع ألرز ألمفلفل و صحتين.

 

488 views

طريقة عمل الملوخية باللحم والبندورة , من الاكلات الشعبية المصرية