طريقة عمل المنين

طريقَة عمل المنين

نقدم لكُم اليَوم طريقَة عمل المنين وهيِ طريقَة سهله وجميله اليِ كُل ستات البيوت ونرجوا ان تنال اعجبكم ونتمنيِ التعليق عليِ الموضوع

صور طريقة عمل المنين

المقادير:

1 كيلو دقيق

2 كوب سمن

نصف كوب زيت

2 معلقه كبيرة سمسم محمص خفيف

2 معلقه شايِ خميره جافه

1 معلقه شايِ سكر سنترفيش

1 كوب ماءَ دافيء

2 معلقه شايِ ريحه كحك أو معلقه شايِ شمر محمص و مطحون معلقه شايِ يانسون محمص و مطحون

ربع معلقه شايِ ملح

للحشو: يُمكن عملها ساده بِدون حشو

نص كيلو عجوه
معلقه كبيرة سمنه
2 معلقه كبيرة سمسم محمص
1 معلقه صغيرة قرفه

الطريقَة

-نفصص العجوه و نفرمها ناعم و نعجنها بالسمنه و السمسم و القرفه

-نحط الخميره مَع السكر و ندوبها فِيِ الماءَ الدافيء و نسيبها شويه لحد ما تخمر

-ننخل الدقيق مَع الملح و نحطه فِيِ طبق العجين و نخلط معاه السمسم و ريحه الكحك أو الشمر و اليانسون

-نسخن السمنه كويس و نصبها فَوق الدقيق و نقلب بالمعلقه لحد ما يبرد

-نضيف الزيت و نبس العجينه كويس نفركها باليد

-نضيف الخميره و نعجن العجينه كويس اويِ لحد ما تبقيِ العجينه ناعمه

-نغطيِ العجينه و نخليها فِيِ مكان دافيء لحد ما تخمر

-ناخد قطعه مِن العجين فِيِ حجْم قبضه اليد و نفردها عليِ شَكل مستطيل و نحشيها بالعجوه و بَعدين نقفل العجين عليِ العجوه و نضغط عليِ العجين و نقطعه بالسكينه عليِ شَكل صوابع أو نشكله بايِ شَكل تانيِ و نرصه فِيِ الصوانيِ و ندهن الوش بسمنه سايحه و نخليِ المنين يخمر تاني

-ندخل الصوانيِ فرن متوسط الحراره لحد ما يستوي

صور طريقة عمل المنين

 

 

1٬101 views

طريقة عمل المنين