طريقة عمل حشو الخرشوف

طريقة عمل حشو الخرشوف

الخرشوف من اكثر الاشياء التي تستمتع الناس بتناولها خاصة وان كانت محشية باللحم المفروم اللذيذ و تعددت طرق طهى الخرشوف منها من يتم طهية بالبشاميل و منها من يتم طهية بالصلصلة فاليكم طريقة مميزة لتحضير حشو الخرشوف اللذيذ

بالصور طريقة عمل حشو الخرشوف 20160823 39

المقادير لتحضير حشوة الخرشوف:
كيلو خرشوف
1 ملعقة كبيرة صلصله
200 جم لحم مفروم
ملح و فلفل
2 بصلة – متوسطة مفرومة ناعم
2 قطع ريحان – عود،اخضر
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة –
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2-3 حبات طماطم – متوسطه
طريقة الطهي الصحيحة لالذ خرشوف محشو:
يملا اناء عميق بالماء و يترك ليغلى.

 

تضاف قلوب الخرشوف و عصير الليمون و تترك لتسلق لمدة 5 دقائق.

 

ترفع من على النار و تترك جانبا.
تسخن ملعقتين زيت في اناء متوسط على نار متوسطه.

 

تضاف بصلة مفرومة و تقلب حتى تصفر.

 

يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل و يقلب لمدة دقيقتين.

 

تخفض النار و يغطي الاناء و يترك لمدة 10 دقائق.
تحضير صلصة الطماطم
تعصر الطماطم في خلاط مع 4/1كوب ماء.

 

تسخن ملعقتين زيت في اناء متوسط على نار متوسطه.

 

تضاف البصلة الاخرى و تحمر حتى يصبح لونها ذهبي.
تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و عيدان الريحان و كوب ماء و الملح و الفلفل و تترك لتغلي.

 

تخفض النار و تترك لمدة 15 دقيقه،

 

تنزع عيدان الريحان.
حشو الخرشوف
يحمي الفرن الى درجة 180-200 مئوية .

 

 

تحشي كل قلب خرشوف بمعلقة من حشو اللحم.
يرص الخرشوف المحشي في اناء زجاجي للفرن بحيث يكون الحشو مواجة للسطح .

 

 

تسكب صلصة الطماطم فوق الخرشوف.

 

يوضع الاناء في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقه.

جربيها سيتدتى و اخبرينى بنتيجة الطعم الف هنا صحتين).

 

بالصور طريقة عمل حشو الخرشوف 20160823 40

 

 

بالصور طريقة عمل حشو الخرشوف 20160823 45

 

  • طريقة حشو الخرشوف
  • طريقه عمل الخرشوف
  • كيفية طهي الخرشوف
486 views

طريقة عمل حشو الخرشوف