طريقة عمل حشو الخرشوف

طريقه عمل حشو الخرشوف

الخرشوف من اكثر الاشياء التى تستمتع الناس بتناولها خاصه وان كانت محشيه باللحم المفروم اللذيذ و تعددت طرق طهى الخرشوف منها من يتم طهيه بالبشاميل و منها من يتم طهيه بالصلصله فاليكم طريقه مميزه لتحضير حشو الخرشوف اللذيذ

بالصور طريقة عمل حشو الخرشوف 20160823 39

المقادير لتحضير حشوه الخرشوف:
كيلو خرشوف
1 ملعقه كبيره صلصله
200 جم لحم مفروم
ملح و فلفل
2 بصله – متوسطه مفرومه ناعم
2 قطع ريحان – عود،اخضر
4 ملعقه كبيره زيت ذره –
1 ملعقه صغيره عصير ليمون
2-3 حبات طماطم – متوسطه
طريقه الطهي الصحيحه لالذ خرشوف محشو:
يملا اناء عميق بالماء و يترك ليغلى.

تضاف قلوب الخرشوف و عصير الليمون و تترك لتسلق لمده 5 دقائق.

ترفع من على النار و تترك جانبا.
تسخن ملعقتين زيت في اناء متوسط على نار متوسطه.

تضاف بصله مفرومه و تقلب حتى تصفر.

يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل و يقلب لمده دقيقتين.

تخفض النار و يغطي الاناء و يترك لمده 10 دقائق.
تحضير صلصه الطماطم
تعصر الطماطم في خلاط مع 4/1كوب ماء.

تسخن ملعقتين زيت في اناء متوسط على نار متوسطه.

تضاف البصله الاخري و تحمر حتى يصبح لونها ذهبي.
تضاف الطماطم المعصوره و معجون الطماطم و عيدان الريحان و كوب ماء و الملح و الفلفل و تترك لتغلي.

تخفض النار و تترك لمده 15 دقيقه،

تنزع عيدان الريحان.
حشو الخرشوف
يحمي الفرن الى درجه 180-200 مئويه .



تحشي كل قلب خرشوف بمعلقه من حشو اللحم.
يرص الخرشوف المحشي في اناء زجاجي للفرن بحيث يكون الحشو مواجه للسطح .



تسكب صلصه الطماطم فوق الخرشوف.

يوضع الاناء في الفرن لمده حوالي 20 دقيقه.

جربيها سيتدتى و اخبرينى بنتيجه الطعم الف هنا صحتين).

 

بالصور طريقة عمل حشو الخرشوف 20160823 40

 

 

بالصور طريقة عمل حشو الخرشوف 20160823 45

 

  • طريقه عمل الخرشوف
  • كيفية طهي الخرشوف
458 views

طريقة عمل حشو الخرشوف