الإثنين , أكتوبر 21 2019



طريقة عمل حلويات المدبح

صورة طريقة عمل حلويات المدبح

صور

المقادير
1/2 كيلو ممبار رفيع
2 كوب و نصف ارز مصرى
5 بصله
كيلو طماطم
شبت مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومه
كيلو فشه
1/2 كيلو لحمة مفرومه
1/2 كيلو كبدة شرائح
طحال
ملح
فلفل اسود
قرفة ناعمه
حبهان فصوص
بهارات لحمه
2 حزمة جرجير
زيت عباد شمس للقلى

طريقة التحضير
– الممبار
– اخلطي الارز مع الطماطم و البصل المبشورين و الخضرة المفرومة و الملح و الفلفل الاسود و بهارات اللحمة و الزيت
– احشي الممبار بالحشو مع مراعاة عدم حشوة بدرجة كبيرة جدا
– اسلقي الممبار في الماء المضاف له الحبهان و القرفة الناعمه
– اقلي الممبار في الزيت
– الفشة و الطحال
– شوحي الفشة و الطحال المنظفين في الزيت على النار ثم اسلقيهما في الماء المضاف له الملح و الفلفل الاسود و القرفة و الحبهان
– قطعي الفشة و الطحال و اقليها في الزيت
– الكبدة
– تبلي شرائح الكبدة بالملح و الفلفل الاسود ثم اقليها في الزيت على النار
– الكفتة
– اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم و الملح و الفلفل الاسود و بهارات اللحمة و قطعيها كور و شوحيها حتى النضج في الزيت على النار
– قدمي حلويات المدبح مع الخبز البلدي و الجرجير

طريقه عمل حلويات المدبح

حلويات المدبح

عمل حلويات المدبح

463 views

طريقة عمل حلويات المدبح