طريقة عمل شاورما اللحمه



صور طريقة عمل شاورما اللحمه

مقادير اسهل طريقة لعمل شاورما اللحم
٥٠٠ غرام لحم عجل،

 

شرائح خاص بالشاورما
١ ليمونه،

 

حامضة مقطعة شرائح بالقشر
١⁄٢ برتقاله،

 

مقطعة شرائح بالقشر
٢ ملعقة صغيرة خل ابيض
٢ ملعقة صغيرة لبن زبادي
ملح و فلفل اسود الملح يضاف بعد استواء اللحمه)
١⁄٢ ملعقة صغيرة سبع بهارات
١⁄٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي،

 

لتقليب الشاورما
مقادير صلصة الطحينة
٦ ملعقة كبيرة طحينه
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي
١ فص ثوم مهروس
ملح
طريقة تحضير اسهل طريقة لعمل شاورما اللحم
١.

 

لحمة الشاورما ستكون عبارة عن قطع اصابع طويلة و سميكة بعض الشئ،

 

انا افضل ان اخذ كل اصبع و اقطعة لاصبعين قطعية بالطول لتكون النتيجة اصبعين نفس الطول و نفس السماكه.

٢.

 

ضعى اللحم في و عاء مسطح او صينية بايركس و اضيفى الليمون و البرتقال و افركى اللحم مع الحمضيات و اثناء ذلك اعصري شرائح الليمون و البرتقال .

 

٣.

 

اضيفى الفلفل و سبع بهارات و الهيل و الخل و اللبن و اخلطيهم جيدا ،

 

 

اتركي الخليط ينقع حوالى ٤ ساعات اقل شي انا اتركة قبل يوم مساء افضل).

٤.

 

فى مقلاة مناسبة يوضع الزيت على نار قوية و يزال الليمون و البرتقال و يوخذ كمية من اللحم و اعصرية بيديك ستلاحظين خروج عصارة غير مرغوب فيها ثم ضعية بالمقلاة حتى تنتهى كمية اللحم.

٥.

 

اعيد انه يجب ان تكون المقلاة ساخنة جدا لانى لا اريد عصارة اللحم ان تخرج).

٦.

 

يقلبوا حتى يستووا لن ياخذوا وقت طويل ثم يضاف الملح بعد الاستواء.

٧.

 

عند الاستواء تكوني قد جهزتى فحمة مشتعلة ،

 

اصنعى حفرة بوسط اللحم و ضعى و رقة سلفان على شكل حفرة و ضعى فيها الفحمة و فوقها القليل من الزيت و غطيها فورا و اتركي الغطاء حوالى خمس الى عشر دقائق.

٨.

 

تقدم شاورما اللحم مع بصل مقطع جوانح مخلوط مع سماق و بقدونس و مع طماطم و مع صلصة الطحينة و اكيد البطاطس.

٩.

 

لعمل الصلصة تخلط الطحينة مع عصير الليمون ستلاحظين ان الطحينة اصبحت سميكة و هذا طبيعي ،

 

 

اضيفى اللبن و الثوم و اخلطيهم جيدا و اضيفى الملح.

  • شاورما اللحمة
  • صورً عمل شورما لحمة

306 views

طريقة عمل شاورما اللحمه