طريقة عمل شوربة العدس



صور طريقة عمل شوربة العدس

مقادير شوربة العدس
كوب من العدس الاصفر
بصلة متوسطة الحجم
حبتان من البطاطا متوسطة الحجم
3 حبات جزر حجم كبير
ملعقة صغيرة من الكمون
5 اكواب من الماء المغلي
ملح
فلفل اسود
كركم
كمون

طريقة تحضير شوربة العدس
ينقي العدس و من ثم يغسل جيدا.
نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الى مربعات.
نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الى مربعات.
نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.
نضع القدر على النار بعد اضافة الزيت اليه،

 

ثم نقوم بتقليب العدس و البطاطا و الجزر و البصل.
نقوم باضافة الماء المغلى على القدر لسلق كل المكونات لمدة 45دقيقه.
نقوم بخلط المكونات على الخلاط كلهم.
نضيف الملح للشوربه،

 

و الفلفل الاسود،

 

و القليل من الكركم و الكمون،

 

و توضع المكونات على النار لمدة خمس دقائق.

طريقة تقديم شوربة العدس
نقوم بتقديم شوربة العدس بطبق التقديم و هي ساخنة مع الخبز المحمص،

 

و من الممكن ان يكون بجانبها الجرجير و الفجل و البصل الاخضر .

 

فوائد العدس
يعتبر العدس من اغني البقوليات؛

 

فهو يعادل اللحم بفوائدة الغذائيه.
العدس مفيد للعظام و الاسنان و الدم و الاعصاب لاحتوائة على الكالسيوم،

 

و الفسفور،

 

و الحديد.
يحتوى العدس على البروتين النباتى فهو يعادل البروتين الحيوانى بخصائصه.
يعتبر العدس من اغني المواد بالطاقه
يحتوى العدس على الينوسيتول بينتا الذى يعتبر كمضاد لنمو الاورام السرطانية في جسم الانسان؛

 

لذلك يقى تناول العدس من الاورام السرطانيه.
يعتبر قشر العدس مفيدا لحالات الامساك،

 

و يعمل كمدر للبول،

 

و يستخدم لعلاج حالات فقر الدم و الانيميا،

 

و يحمى من نخرالاسنان.
العدس يحمى القلب و يقلل من فرصة تعرض الانسان للازمات القلبيه،

 

و المشكلات الصحية الخطيره.
العدس يقلل من خطر الاصابة بامراض السكرى او ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
يحتوى العدس على مواد كربوهيدراتية و بروتينية و زلالية و دهنية و كالسيوم و حديد و حمض الفوليك.
العدس لا يناسب المصابين بالسمنة و اصحاب الامعاء الضعيفه؛

 

لانة سهل الهضم،

 

و لا يناسب ايضا المصابين بامراض المعدة و الكبد و الكلي و المراره.
ينصح بتناول العدس 3 مرات اسبوعيا على الاقل.
ينصح بتناول العدس كغذاء اساسى لانة غنى بالطاقة لمن يبذلون مجهودات عضلية شاقه.
يعالج العدس الصداع و الام الصدر.
يحتوى العدس على البروتين بنسبة اكبر من الفول.

عمل العدس لشيف حسن

1٬844 views

طريقة عمل شوربة العدس