طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية



صور طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية

تعتبر اكلة البيتزا من اكثر الاكلات سهولة في التحضير،

 

و من اكثر الاكلات التي لها مذاق رائع ايضا،

 

لهذا فان مختلف الاشخاص يفضلونها و يتناولنها باستمرار.

 

اقترنت البيتزا بالمطبخ الايطالي،

 

الذى تفنن بها بشكل كبير جدا،

 

و اضاف اليها لمسات جماليه،

 

و نكهات رائعة جدا جعلت منها اكلة متميزة على كافة المستويات.

 

تتكون البيتزا بشكل رئيسى من العجينة و ما يوضع على و جهها،

 

و قد تنوعت و تعددت مكونات البيتزا،

 

الا ان هناك بعض المكونات الرئيسية و الثابتة في الغالب كالصوص،

 

و الجبنه.

 

الا ان العجينة تبقي هي اساس البيتزا الايطاليه،

 

و فيما يلى طريقة تحضير عجينة البيتزا،

 

و البيتزا نفسها.

 

البيتزا الايطالية و العجينة المكونات مكونات العجينه: اربع اكواب من الدقيق.

 

رشة ملح.

 

نصف كوب من زيت الزيتون.

 

ملعقة صغيرة من السكر.

 

كوب واحد من الحليب السائل خالي الدسم.

 

نصف كوب من زيت الزيتون.

 

مكونات الحشوه: كوب من الجبن المبروش.

 

ربع كوب من الفطر،

 

الذى تم تقطيعه.

 

شرائح من الفلفل الحلو.

 

قليل من الزعتر.

 

اربع ملاعق كبيرة من صوص البيتزا.

 

ربع كوب من الزيتون المقطع.

 

طريقة التحضير نبدا اولا بتحضير العجينه،

 

حيث نذوب ما لدينا من الخميرة في المياة الدافئة بمقدار كوب واحد،

 

و نتركها فترة من الزمن الى ان تتفاعل.

 

نضع الدقيق في و عاء كبير،

 

حيث نضيف الية الحليب مع الزيت،

 

و نحرك المكونات،

 

ثم نضع كلا من السكر،

 

و الملح،

 

و الخميرة و نبدا بعجن هذه المكونات مع بعضها البعض لمدة من الزمن تقدر بخمس دقائق.

 

نصنع كرة من العجين،

 

ثم نغطيها بقطعة نظيفة جدا من القماش،

 

و نضعها في مكان دافئ لستين دقيقه.

 

نبدا بفرد العجينة في صينية الى ان تصبح دائرية الشكل،

 

ثم نفرد الصوص عليها،

 

و نوزع مكونات الحشوة بشكل متجانس،

 

بعدها نرش كلا من الجبن و الزعتر،

 

ثم نخبز البيتزا لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن،

 

بعد ذلك نخرجها و نضقدمها اما ساخنة او باردة حسب الرغبه.

 

من الممكن ايضا تحضير البيتزا على شكل رولات،

 

حيث نحتاج الى فرد العجينة على شكل مستطيل،

 

ثم نوزع باقى المكونات كما في السابق،

 

ثم نلف العجينة بشكل كامل،

 

و نبدا بعد ذلك بتقطيع هذا الرول الكبير،

 

بعدها نضع القطع في صينية مغطاة بورق الزبده،

 

و ندخلها الى الفرن لخبزها،

 

ثم نضعها في طبق التقديم و نقدمها.

 

يمكن استبدال مكونات الحشوة و التغيير و التبديل فيها كما نرغب،

 

فمن الممكن عمل بيتزا النقانق،

 

و الماكولات البحريه،

 

و الخضار،

 

و الجبنة لوحدها،

 

و اللحمه،

 

و الدجاج،

 

بل و يمكن تحضير بيتزا الفواكة ان اردنا ذلك،

 

الي جانب العديد من الانواع الاخرى.

 

471 views

طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية