طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

طريقه عمل قطر ألكنافه ألنابلسيه

طرق بسيطه لعمل قطر ألكنافه ألنابلسيه

صور طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

لمقادير:2 كوب جبن عكاوي1/2 كوب سمن ساخن1/2 ملعقه صغيره لون حمر لوان صناعيه مصرح بها)1/2 كيلو عجينه كنافه طازجه 1/2 1 كوب شربات قطر)فستق مطحون ناعم للتزيين

طريقه ألتحضير: يبشر ألجبن ألعكاوي،
ويوضع فيِ ماءَ دافئ لمده 30 دقيقه للتخلص مِن ألملح ألزائد،
ثم يصفيِ جيدا مَع ألضغط للتخلص مِن ألماءَ ألزائد. يقسم ألسمن ألساخن ليِ ثلاثه قسام متساويه . يخلط أللون ألحمر بالجُزء ألول مِن ألسمن،
ويقلب حتيِ يذوب تماما. توضع ألكنافه فيِ و عاءَ عميق،
وتفكك خصلات ألكنافه . يرش خليط ألسمن ألحمر على

 

صور طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

 

كنافه ،
وتفرك جيدا حتيِ تتجانس. يوضع ألجُزء ألثانى مِن ألسمن فيِ صينيه دائريه عليِ نار هادئه ،
تفرد ألكنافه بحيثُ تغطيِ قاع ألصينيه مَع ألضغط عَليها حتيِ تتماسك مِن سفل و تَكون بسمك 1 سنتيمتر . تضاف ألكميه ألمتبقيه مِن ألسمن عليِ سطح ألكنافه و جوانبها. تترك صينيه ألكنافه عليِ نار متوسطه ،
(يراعيِ تحريك ألصينيه عليِ ألنار لمده 10 دقائق حتيِ تحمر و تتماسك. يفرد ألجبن فَوق ألكنافه بالتساوى بحيثُ يغطيها مَع مراعاه عدَم ملامسه ألجبن لجوانب ألصينيه حتيِ لا يحترق). تغطيِ بصينيه صغر،
وتترك عليِ ألنار قلِيلا حتيِ يسيل ألجبن. تقلب ألصينيه بحيثُ تَكون ألصينيه ألمستخدمه كغطاءَ بها ألجبن مغطيِ بالكنافه . تسقيِ بقليل مِن ألشربات ألقطر ألدافئ،
وتزين بالفستق ألمطحون. تقطع و تقدم دافئه و يضاف قلِيل مِن ألشربات ألقطر حسب ألرغبه .

 

images/5/fc2aa96d785cdc869ee1c0bc064a211a.jpg

 

 

  • اجمل صور الكنافة الناعمة
1٬627 views

طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية