طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية



طريقة عمل قطر الكنافة النابلسيه

طرق بسيطة لعمل قطر الكنافة النابلسيه

صور طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

لمقادير:2 كوب جبن عكاوي1/2 كوب سمن ساخن1/2 ملعقة صغيرة لون حمر لوان صناعية مصرح بها)1/2 كيلو عجينة كنافة طازجه1/2 1 كوب شربات قطر)فستق مطحون ناعم للتزيين

طريقة التحضير: يبشر الجبن العكاوي،

 

و يوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد،

 

ثم يصفي جيدا مع الضغط للتخلص من الماء الزائد. يقسم السمن الساخن لي ثلاثة قسام متساويه. يخلط اللون الحمر بالجزء الول من السمن،

 

و يقلب حتى يذوب تماما. توضع الكنافة في و عاء عميق،

 

و تفكك خصلات الكنافه. يرش خليط السمن الحمر على

 

صور طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

 

كنافه،

 

و تفرك جيدا حتى تتجانس. يوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئه،

 

تفرد الكنافة بحيث تغطي قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من سفل و تكون بسمك 1 سنتيمتر . تضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة و جوانبها. تترك صينية الكنافة على نار متوسطه،

 

(يراعي تحريك الصينية على النار لمدة 10 دقائق حتى تحمر و تتماسك. يفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوى بحيث يغطيها مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق). تغطي بصينية صغر،

 

و تترك على النار قليلا حتى يسيل الجبن. تقلب الصينية بحيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مغطي بالكنافه. تسقي بقليل من الشربات القطر الدافئ،

 

و تزين بالفستق المطحون. تقطع و تقدم دافئة و يضاف قليل من الشربات القطر حسب الرغبه.

 

images/5/fc2aa96d785cdc869ee1c0bc064a211a.jpg

 

 

  • قطر الكنافة
  • اجمل صور الكنافة الناعمة

1٬872 views

طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية