طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

طريقَة عمل قطر الكنافه النابلسيه

طرق بسيطه لعمل قطر الكنافه النابلسيه

صور طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

لمقادير:2 كوب جبن عكاوي1/2 كوب سمن ساخن1/2 ملعقة صغيرة لون حمر لوان صناعيه مصرح بها)1/2 كيلو عجينه كنافه طازجه 1/2 1 كوب شربات قطر)فستق مطحون ناعم للتزيين

طريقَة التحضير: يبشر الجبن العكاوي
ويوضع فِيِ ماءَ دافئ لمده 30 دقيقه للتخلص مِن الملح الزائد
ثم يصفيِ جيدا مَع الضغط للتخلص مِن الماءَ الزائد. يقسم السمن الساخن لِيِ ثلاثه قسام متساويه
يخلط اللون الحمر بالجُزء الول مِن السمن
ويقلب حتّى يذوب تماما. توضع الكنافه فِيِ وعاءَ عميق
وتفكك خصلات الكنافه
يرش خليط السمن الحمر على

 

صور طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

 

كنافه
وتفرك جيدا حتّى تتجانس. يوضع الجُزء الثانيِ مِن السمن فِيِ صينيه دائريه عليِ نار هادئه
تفرد الكنافه بحيثُ تغطيِ قاع الصينيه مَع الضغط عَليها حتّى تتماسك مِن سفل وتَكون بسمك 1 سنتيمتر . تضاف الكميه المتبقيه مِن السمن عليِ سطح الكنافه وجوانبها. تترك صينيه الكنافه عليِ نار متوسطه
(يراعيِ تحريك الصينيه عليِ النار لمده 10 دقائق حتّى تحمر وتتماسك. يفرد الجبن فَوق الكنافه بالتساويِ بحيثُ يغطيها مَع مراعاه عدَم ملامسه الجبن لجوانب الصينيه حتّى لا يحترق). تغطيِ بصينيه صغر
وتترك عليِ النار قلِيلا حتّى يسيل الجبن. تقلب الصينيه بحيثُ تَكون الصينيه المستخدمه كغطاءَ بها الجبن مغطيِ بالكنافه
تسقيِ بقليل مِن الشربات القطر الدافئ
وتزين بالفستق المطحون. تقطع وتقدم دافئه ويضاف قلِيل مِن الشربات القطر حسب الرغبه

 

http://new-all.1.top-new.co/images/5/fc2aa96d785cdc869ee1c0bc064a211a.jpg

 

 

  • اجمل صور الكنافة الناعمة
1٬588 views

طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية