طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية


طريقة عمل قطر الكنافه النابلسيه

طرق بسيطة لعمل قطر الكنافه النابلسيه

صوره طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

لمقادير:2 كوب جبن عكاوي1/2 كوب سمن ساخن1/2 ملعقة صغيرة لون حمر لوان صناعيه مصرح بها)1/2 كيلو عجينه كنافه طازجه1/2 1 كوب شربات قطر)فستق مطحون ناعم للتزيين

طريقة التحضير: يبشر الجبن العكاوي،

ويوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد،

ثم يصفى جيدا مع الضغط للتخلص من الماء الزائد. يقسم السمن الساخن لى ثلاثه قسام متساويه. يخلط اللون الحمر بالجزء الول من السمن،

ويقلب حتى يذوب تماما. توضع الكنافه في وعاء عميق،

وتفكك خصلات الكنافه. يرش خليط السمن الحمر على

 

صوره طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية

 

كنافه،

وتفرك جيدا حتى تتجانس. يوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائريه على نار هادئه،

تفرد الكنافه بحيث تغطى قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من سفل وتكون بسمك 1 سنتيمتر . تضاف الكميه المتبقيه من السمن على سطح الكنافه وجوانبها. تترك صينية الكنافه على نار متوسطه،

(يراعى تحريك الصينية على النار لمدة 10 دقائق حتى تحمر وتتماسك. يفرد الجبن فوق الكنافه بالتساوي بحيث يغطيها مع مراعاه عدم ملامسه الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق). تغطى بصينية صغر،

وتترك على النار قليلا حتى يسيل الجبن. تقلب الصينية بحيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مغطى بالكنافه. تسقى بقليل من الشربات القطر الدافئ،

وتزين بالفستق المطحون. تقطع وتقدم دافئه ويضاف قليل من الشربات القطر حسب الرغبه.

 

images/5/fc2aa96d785cdc869ee1c0bc064a211a.jpg

 

 

  • قطر الكنافة
  • اجمل صور الكنافة الناعمة
1٬745 views

طريقة عمل قطر الكنافة النابلسية