طريقة عمل كعك العيد , مقاديره وكيفية تحضيره

تعرفى سيدتيِ علَيِ طريقَه عمل كحك ألعيد أللذيذ و كيفيه تحضيره

صور طريقة عمل كعك العيد , مقاديره وكيفية تحضيره

مقادير كعك ألعيد

-اربعه أكواب مِن ألسميد خشن
– كوبان مِن ألدقيق
– كوب مِن ألسكر
– ملعقه حجْم صغير مِن ألخميره ألفوريه
– ملعقه كبيره مِن ألمحلب
– كوبان مِن ألسمن
-نصف كوب مِن ماءَ ألزهر
-نصف كوب مِن ماءَ ألورد
مقادير حشوه ألجوز:

 

– كوب و أحد مِن ألجوز ألمفروم
– ملعقه حجْم صغير مِن ألقرفه
– ملعقتان حجْم كبير مِن ألسكر
-ملعقتان حجْم كبير مِن ماءَ ألزهر
مقادير حشوه ألفستق

– كوب مِن ألفستق ألحلبى ألمفروم
– ملعقتان حجْم كبير مِن ألسكر
-ملعقتان حجْم كبير مِن ماءَ ألزهر
مقادير حشوه ألتمر
– كوب مِن معجون ألتمر

– ملعقه حجْم صغير مِن ألقرفه
-ملعقه حجْم كبير مِن ألزيت او ألسمنه
– سكر ناعم لتزين ألكعك عِند ألتقديم

طريقَه تحضير كعك ألعيد

1.
ضعى فِى و عاءَ ألمقادير ألتاليه :السميد ألدقيق ألسكر ألخميره و ألملحب ثُم قومى بخلطهم مَع بَعضهم ألبعض .

2.
ثم أضيفيِ ألسمنه اليِ مقلآه علَيِ نار متوسطه حتّيِ تذوب ألسمنه و تسخن جيدا
3.
ثم قومى بضافه ألسمنه و هى ساخنه اليِ ألخليط ألَّذِى قمتى بتجهيزه فِى ألخطوه ألاوليِ مَع ألتقليب اليِ أن تبرد قلِيلا ألسمنه ألَّتِى أضفتيها ثُم قومى بدعك ألسميد لمده تصل اليِ ثلاثه دقائق بطراف أصابعك لكى يتشرب ألسميد ألسمنه بشَكل جيد
4.
ثم قومى بتغطيه ألوعاءثم ضعيه فِى مكان بارد ليله كامله

 

 

6.
لتحضير حشوه ألجوز ضعى داخِل ألوعاءَ ألمقادير ألتاليه :كوب ألجوز ألمفروم ألقرفه و ألسكر ثُم حركى ألمقادير مَع أضافه ماءَ ألزهر للتجانس مَع بَعضها
7.
لتحضير حشوه ألفستق ضعى داخِل ألوعاءَ ألمقادير ألتاليه :الفستق ألمفروم و ألسكر ثُم حركى ألمقادير مَع أضافه ماءَ ألزهر للتجانس مَع بَعضها
8.لتحضير حشوه ألتمر ضعى داخِل ألوعاءَ ألمقادير ألتاليه : معجون ألتمر ألقرفه و ألزيت او ألسمن ثُم أعجنى ألمقادير للحصول علَيِ طريه و سهله ألتشكيل ثُم أجعَليها علَيِ شَكل كرات صغيره
9.
قومى بتسخين ألفرن عِند درجه حراره ١٨٠م و قومى بتثيت ألرف ألشبكى فِى و سَط ألفرن و قومى بتجهيز صينيه ذَات حواف قصيره ثُم ضعى بداخلها مِن و رق ألزبده
10.
اضيفيِ ماءَ ألزهر و ماءَ ألورد اليِ ألعجينه ثُم أعجنيها قلِيلا لكى تحصلى علَيِ عجينه متماسكه .

11.
جهزى قوالب ألكعك مختلفه ألاشكال للتميز بَين ألحشوات ثُم خذى مقدار مِن ألعجينه يناسب حجْم ألقالب ثُم ضعى بداخِل ألعجينه بحجم ملعقه صغيره مِن أحديِ ألحشوات ألَّتِى قمتى بتجهيزها مسبقا مِن ألجوز ألفستق او ألتمر ثُم أغلقى ألعجينه علَيِ ألحشوه ثُم أجعَليها علَيِ شَكل كره ثُم ضعيها فِى ألقالب ثُم أضغطى عَليها ثُم اقلبى ألقالب فتخرج أليكى ألقطعه مزخرفه بنفس زخرفه ألقالب ثُم قومى بوضع ألكعك ألَّذِى قمتى بتجهيزه داخِل ألصينيه ثُم أتركيه يرتاح لعده دقائق قَبل ألخبز.
12.
ضعى صينيه ألكعك داخِل ألفرن لمده ١٠ دقائق اليِ أن يصبح قاع ألكعك ذهبى أللون
13.
ثم أخرجى ألكعك و رشى عَليه ألسكر ألناعم و هو ساخن ثُم أتركيه يبرد قلِيلا ثُم رشى مَره اُخريِ عَليه مِن ألسكر ألناعم
14.
ضعى كعك ألعيد فِى طبق ألتقديم باردا

صور طريقة عمل كعك العيد , مقاديره وكيفية تحضيره

images

  • طريقه عمل كعك العيد
  • كعك بكريم فريش وكيفية تحضيره
  • مقادير كعك العيد سيدات الامارات
4٬033 views

طريقة عمل كعك العيد , مقاديره وكيفية تحضيره