طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

اليكم اليوم طريقة رائعة لعمل كيكة الشوكولاتة اللذيذه  هل ترغبين بتحضير كيكة شوكولاتة معنا سوف تحضري اجمل كيكة شوكولاتة لاسرتك

صور طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

مقادير كيكة الشوكلاته

-3/4 1 كوب من الدقيق المخصص للحلويات
-3/4 كوب بودرهمن الكاكاو الساده
-1/2 1 ملعقة صغيرهمن بيكربونات صودا
-1/2 1 ملعقة صغيرهمن بيكنج باودر
-ملعقة صغيرة من ملح
– كوبان من سكر
– كوب واحد من حليب
-نصف كوب من زيت ذره
– بيض حجم كبير عدد 2
– واحد ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة او الفانيليا البودره
– كوب واحد من ماء مغلي

مقادير الكريمه:
-1/2 1 كوب سكر ناعم بودره
— ملعقة كبيرة حليب عدد2
-2 قطرات من لون طعام بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك

طريقة تحضير كيكة الشوكلاته

– لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط و اضيفى السكر
– ثبتى المضرب الشبكي،

 

شغلى على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
– قومى باضافة الحليب،

 

و زيت الذره،

 

و البيض و الفانيليا،الكاكاو و بيكربونات الصودا و من ثم قومى بخفق على سرعة متوسطة لمدة تصل الى دقيقتان
– ثم قومى باضافة الماء المغلي،

 

و قومى بخفقة لمدة تصل الى نصف دقيقة لي ن تحصلى على خليط ناعم.

 

-احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتى و القليل من الدقيق و قومى بتحريكة في القلب ليغطى كافة جوانب القالب ثم تخلصى من الدقيق الزائد.

 

-قومى بسكب خليط الكيك في القالب.
– قومى بتسخين الفرن لي درجة حرارة 180 مئوى ثم دخلى الكيك الى الفرن لمدة تصل من 30 35 دقيقه.
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكهلكن يجب ن يخرج العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.
-قومى بخراج كيك الشوكلاتة من الفرن ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقائق ثم خرجية من الصينية و اتركية على الشبك لي ن يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا و ضعى الكيك في طبق التقديم.
-طريقة تحضير الكريمه:

– قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.

– ضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك لي ن تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.

– ضعى الكريمة في طبق و ثم قومى باضافة اللوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذه اللوان مع الكريمه.

– قومى بتزين الكيك بالفواكة المجففة مثل قطع الفراولة و الاناناس لكن اتركي الكريمة تجف ثم قوميبتقديمه

 

صور طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

1٬591 views

طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ