طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ


طريقة عمل كيكه الشوكولاته

اليكم اليوم طريقة رائعه لعمل كيكه الشوكولاته اللذيذه  هل ترغبين بتحضير كيكه شوكولاته معنا سوف تحضرى اجمل كيكه شوكولاته لاسرتك

صوره طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

مقادير كيكه الشوكلاته

-3/4 1 كوب من الدقيق المخصص للحلويات
-3/4 كوب بودرهمن الكاكاو الساده
-1/2 1 ملعقة صغيرهمن بيكربونات صودا
-1/2 1 ملعقة صغيرهمن بيكنج باودر
-ملعقة صغيرة من ملح
– كوبان من سكر
– كوب واحد من حليب
-نصف كوب من زيت ذره
– بيض حجم كبير عدد 2
– واحد ملعقة صغيرة من فانيليا سائله او الفانيليا البودره
– كوب واحد من ماء مغلي

مقادير الكريمه:
-1/2 1 كوب سكر ناعم بودره
— ملعقة كبيرة حليب عدد2
-2 قطرات من لون طعام بالوان مختلفة فحسب الرغبه اختاري اللون المفضل لك

طريقة تحضير كيكه الشوكلاته

– لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق ثم اضيفي البيكنج باودر والملح على الخليط واضيفي السكر
– ثبتي المضرب الشبكي،

شغلي على سرعه بطيئه لعده ثواني.
– قومي باضافه الحليب،

وزيت الذره،

والبيض والفانيليا،الكاكاو وبيكربونات الصودا ومن ثم قومي بخفق على سرعه متوسطة لمدة تصل الى دقيقتان
– ثم قومي باضافه الماء المغلي،

وقومي بخفقه لمدة تصل الى نصف دقيقة لى ن تحصلي على خليط ناعم.

 

-احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي والقليل من الدقيق وقومي بتحريكه في القلب ليغطي كافه جوانب القالب ثم تخلصي من الدقيق الزائد.

 

-قومي بسكب خليط الكيك في القالب.
– قومي بتسخين الفرن لى درجه حراره 180 مئوي ثم دخلي الكيك الى الفرن لمدة تصل من 30 35 دقيقه.
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير او بوضع سكينه او شوكهلكن يجب ن يخرج العود او السكين او الشوكه نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.
-قومي بخراج كيك الشوكولاته من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق ثم خرجيه من الصينية واتركيه على الشبك لى ن يبرد تماما وقومي بالتخلص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعه مسبقا وضعي الكيك في طبق التقديم.
-طريقة تحضير الكريمه:

– قومي بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.

– ضيفي الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه او المشبك لى ن تحصلي على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.

– ضعي الكريمه في طبق و ثم قومي باضافه اللوان التي تفضلينها وحاولي تقليب هذه اللوان مع الكريمه.

– قومي بتزين الكيك بالفواكه المجففه مثل قطع الفراوله والاناناس لكن اتركي الكريمه تجف ثم قوميبتقديمه

 

صوره طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

1٬471 views

طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ