طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

طريقَة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

من بَين طرق عمل كيك بالشيكولاته المختلفه والكثيره بمطبخنا اليَوم اهل واحده مِن بَين هَذه الطرق وبمكونات بسيطه مَع الخطوات

 

صور طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

المقادير

2 كوب دقيق … كوب ونصف سكر … نصف كوب حليب … نصف كوب مسحوق الكاكاو … ثلثين كوب زبد … مغلف بيكنك باودر … مغلف فابيلا … 4 ملاعق اكل زبد ضعيهم لوحدهم … 3 بيض …

 

الخطوات للاعداد:

 

فيِ البدايه … ضعيِ الكاكاو و4 ملاعق الزبد وثلث كوب ماءَ فِيِ قدر عليِ النار … اخلطيهم معا حتّى يذوب الزبد ويختلط المزيج معا ويصبح كالنستله … بهَذا الشَكل … واتركيه يبرد …

ذوبيِ الزبد … وَضعيه فِيِ الخلاط … ثُم اضيفيِ لَه السكر بالتدريج حتّى يصبح كالكريم …
ثم اضيفيِ البيض واحده تلو الاخريِ …
ثم الفانيلا …

احضريِ مزيج الكاكاو السابق … واضيفيه اليِ هَذا المزيج فِيِ الخلاط … واخلطيه حتّى يصبح متجانس …

ثم اضيفيِ البيكنك باودر ورشه الملح اليِ الدقيق … واخلطيهم … وقوميِ باضافه الدقيق والحليب اليِ المزيج السابق بالتعاقب حتّى ينتهيِ المقدار

وتصبح العجيبنه متوسطه الثخن
.

ان احتجت اضيفيِ المزيد مِن الحليب حتّى ان تصبح بالثخن المناسب
.

ادهنيِ القالب وصبيِ عجيبن الكيك …

افرنيها عليِ درجه 180 ثُم قلليِ الحراره قَبل النضج …

بعد نضج الكيكه وخروجها … تاتيِ عمليه التزين … راح اعلمكم طريقتيِ …

 

….
تزببن الكيك ……

اول خطوه … يَجب ان يبرد الكيك تماما كيِ لا تسيح الكريمه عَليه …

اولا أنا اقسمها اليِ نصفين واحشبها …

 

حشوه الكيك

هُناك عده خيارات للحشو …

– اولا عمل كريم شانتيه

ولكن باضافه كميه حليب أقل مِن المكتوب عليِ المغلف … يَعنيِ إذا مكتوب كوب ونصف

اضفيِ كوب فَقط … واحشيِ بها الكيك عاديِ …
– أو مُمكن ان تعمليِ حشوه خاصه للكيك …

اليك المقادير … ربع كوب دقيق

نصف كوب سكر

2 كوب حليب

2 بيض … ملعثه كوب فانيلا

رشه ملح
.

العمل ينخل الدقيق

ويضاف اليه السكر والملح … ويضاف اليه الحليب بالتدريج حتّى يتجانس المزيج …

– ضعيِ المقدار فِيِ حمام مائئ عليِ النار

مع التحريك المستمر
.
– يخفق البيض ويضاف اليه ملعقتين اكل سكر

ويضاف اليِ المزيج السابق

حركيِ المزيج بخفه … ثُم يعاد وَضعه عليِ النار … ويترك ليطبخ لمده دقيقه …

– يرفع مِن النار وتضاف اليه الفانيلا والمنكهات حسب الرغبه

ويستعمل للحشو …

 

…….
المرحله الثانيه ……….
انا اعمل محلول

كوب سكر كوب ماءَ وقطره حامض وهيل … واضعه فِيِ البراد … عِند خروج الكيكه مِن الفرن وهيِ حاره … اصب عَليها مِن هَذا المحلول وهو بارد … حتّى اريِ أنها تشربت مِنه ما يكفيِ … هَذه صورتها
.

 

……… التغليف ……….

لنغليف الكيكه …
انا استعمل النستله …

اذوبها عليِ حمام مائيِ واضيف لَها ملعقة اكل حليب … وملعقة كوب زبد … ومُمكن اضافه القليل مِن القشطه … حتّى تصبح يهَذا الشَكل …

اضيفها اليِ الكيكه

ثم انتظرها تبرد … وازينها حسب الرغبه
.

مُمكن تضيفيِ كريم شانتيه … أو الزينه … أو المربيِ … وهَذه صور مختلفه للتزين …

طبعا أنا مووو محترفه … اعذرونيِ إذا كَان الترين مو كلش مرتب

بس أنا بديت اتعلم شويِ شويِ …

 

صور طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

4٬251 views

طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور