طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور


طريقه عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

من بين طرق عمل كيك بالشيكولاته المختلفه و الكثيره بمطبخنا اليوم اهل و احده من بين هذه الطرق و بمكونات بسيطه مع الخطوات

 

صوره طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

المقادير

2 كوب دقيق … كوب و نصف سكر … نصف كوب حليب … نصف كوب مسحوق الكاكاو … ثلثين كوب زبد … مغلف بيكنك باودر … مغلف فابيلا … 4 ملاعق اكل زبد ضعيهم لوحدهم … 3 بيض …

 

الخطوات للاعداد:

 

فى البدايه … ضعى الكاكاو و 4 ملاعق الزبد و ثلث كوب ماء في قدر على النار … اخلطيهم معا حتى يذوب الزبد و يختلط المزيج معا و يصبح كالنستله … بهذا الشكل … و اتركيه يبرد …

ذوبى الزبد … و ضعيه في الخلاط … ثم اضيفى له السكر بالتدريج حتى يصبح كالكريم ….

ثم اضيفى البيض و احده تلو الاخري …
ثم الفانيلا …

احضرى مزيج الكاكاو السابق … و اضيفيه الى هذا المزيج في الخلاط … و اخلطيه حتى يصبح متجانس …

ثم اضيفى البيكنك باودر و رشه الملح الى الدقيق … و اخلطيهم … و قومى باضافه الدقيق و الحليب الى المزيج السابق بالتعاقب حتى ينتهى المقدار .

.

و تصبح العجيبنه متوسطه الثخن .

.

ان احتجت اضيفى المزيد من الحليب حتى ان تصبح بالثخن المناسب .

.

ادهنى القالب و صبى عجيبن الكيك …

افرنيها على درجه 180 ثم قللى الحراره قبل النضج …

بعد نضج الكيكه و خروجها … تاتى عمليه التزين … راح اعلمكم طريقتى …

 

…..

تزببن الكيك ……

اول خطوه … يجب ان يبرد الكيك تماما كى لا تسيح الكريمه عليه …

اولا انا اقسمها الى نصفين و احشبها …

 

حشوه الكيك

هناك عده خيارات للحشو …

– اولا عمل كريم شانتيه .

.

و لكن باضافه كميه حليب اقل من المكتوب على المغلف … يعنى اذا مكتوب كوب و نصف .

.

اضفى كوب فقط … و احشى بها الكيك عادى …
– او ممكن ان تعملى حشوه خاصه للكيك …

اليك المقادير … ربع كوب دقيق .

.

نصف كوب سكر .

.

2 كوب حليب .

.

2 بيض … ملعثه كوب فانيلا .

.

رشه ملح .

.

العمل ينخل الدقيق .

.

و يضاف اليه السكر و الملح … و يضاف اليه الحليب بالتدريج حتى يتجانس المزيج …

– ضعى المقدار في حمام ما ئئ على النار .

.

مع التحريك المستمر .

.
– يخفق البيض و يضاف اليه ملعقتين اكل سكر .

.

و يضاف الى المزيج السابق .

.

حركى المزيج بخفه … ثم يعاد و ضعه على النار … و يترك ليطبخ لمده دقيقه …

– يرفع من النار و تضاف اليه الفانيلا و المنكهات حسب الرغبه .

.

و يستعمل للحشو …

 

……..

المرحله الثانيه ……….
انا اعمل محلول .

.

كوب سكر كوب ماء و قطره حامض و هيل … و اضعه في البراد … عند خروج الكيكه من الفرن و هى حاره … اصب عليها من هذا المحلول و هو بارد … حتى اري انها تشربت منه ما يكفى … هذه صورتها .

.

 

……… التغليف ……….

لنغليف الكيكه ….

انا استعمل النستله …

اذوبها على حمام ما ئى و اضيف لها ملعقه اكل حليب … و ملعقه كوب زبد … و ممكن اضافه القليل من القشطه … حتى تصبح يهذا الشكل …

اضيفها الى الكيكه .

.

ثم انتظرها تبرد … و ازينها حسب الرغبه .

.

ممكن تضيفى كريم شانتيه … او الزينه … او المربي … و هذه صور مختلفه للتزين …

طبعا انا مووو محترفه … اعذرونى اذا كان الترين مو كلش مرتب .

.

بس انا بديت اتعلم شوى شوى …

 

صوره طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

  • انواع الكيك بالشوكولاته بالصور
4٬432 views

طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور