طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

طريقَه عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

من بَين طرق عمل كيك بالشيكولاته ألمختلفه و ألكثيره بمطبخنا أليَوم أهل و أحده مِن بَين هَذه ألطرق و بمكونات بسيطه مَع ألخطوات

 

صور طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

المقادير

2 كوب دقيق … كوب و نصف سكر … نصف كوب حليب … نصف كوب مسحوق ألكاكاو … ثلثين كوب زبد … مغلف بيكنك باودر … مغلف فابيلا … 4 ملاعق أكل زبد ضعيهم لوحدهم … 3 بيض …

 

الخطوات للاعداد:

 

فيِ ألبِدايه … ضعى ألكاكاو و 4 ملاعق ألزبد و ثلث كوب ماءَ فِى قدر علَيِ ألنار … أخلطيهم معا حتّيِ يذوب ألزبد و يختلط ألمزيج معا و يصبح كالنستله … بهَذا ألشَكل … و أتركيه يبرد …

ذوبى ألزبد … و َضعيه فِى ألخلاط … ثُم أضيفيِ لَه ألسكر بالتدريج حتّيِ يصبح كالكريم ….
ثم أضيفيِ ألبيض و أحده تلو ألأُخريِ …
ثم ألفانيلا …

احضرى مزيج ألكاكاو ألسابق … و أضيفيه اليِ هَذا ألمزيج فِى ألخلاط … و أخلطيه حتّيِ يصبح متجانس …

ثم أضيفيِ ألبيكنك باودر و رشه ألملح اليِ ألدقيق … و أخلطيهم … و قومى باضافه ألدقيق و ألحليب اليِ ألمزيج ألسابق بالتعاقب حتّيِ ينتهى ألمقدار .
.
وتصبح ألعجيبنه متوسطه ألثخن .
.

ان أحتجت أضيفيِ ألمزيد مِن ألحليب حتّيِ أن تصبح بالثخن ألمناسب .
.

ادهنى ألقالب و صبى عجيبن ألكيك …

افرنيها علَيِ درجه 180 ثُم قللى ألحراره قَبل ألنضج …

بعد نضج ألكيكه و خروجها … تاتى عمليه ألتزين … راح أعلمكم طريقتى …

 

…..
تزببن ألكيك ……

اول خطوه … يَجب أن يبرد ألكيك تماما كى لا تسيح ألكريمه عَليه …

اولا انا أقسمها اليِ نصفين و أحشبها …

 

حشوه ألكيك

هُناك عده خيارات للحشو …

– أولا عمل كريم شانتيه .
.
ولكن باضافه كميه حليب اقل مِن ألمكتوب علَيِ ألمغلف … يَعنى إذا مكتوب كوب و نصف .
.
اضفيِ كوب فَقط … و أحشى بها ألكيك عادى …
– او مُمكن أن تعملى حشوه خاصه للكيك …

اليك ألمقادير … ربع كوب دقيق .
.
نصف كوب سكر .
.
2 كوب حليب .
.
2 بيض … ملعثه كوب فانيلا .
.
رشه ملح .
.

العمل ينخل ألدقيق .
.
ويضاف أليه ألسكر و ألملح … و يضاف أليه ألحليب بالتدريج حتّيِ يتجانس ألمزيج …

– ضعى ألمقدار فِى حمام مائئ علَيِ ألنار .
.
مع ألتحريك ألمستمر .
.
– يخفق ألبيض و يضاف أليه ملعقتين أكل سكر .
.
ويضاف اليِ ألمزيج ألسابق .
.
حركى ألمزيج بخفه … ثُم يعاد و َضعه علَيِ ألنار … و يترك ليطبخ لمده دقيقه …

– يرفع مِن ألنار و تضاف أليه ألفانيلا و ألمنكهات حسب ألرغبه .
.
ويستعمل للحشو …

 

……..
المرحله ألثانيه ……….
انا أعمل محلول .
.
كوب سكر كوب ماءَ و قطره حامض و هيل … و أضعه فِى ألبراد … عِند خروج ألكيكه مِن ألفرن و هى حاره … أصب عَليها مِن هَذا ألمحلول و هو بارد … حتّيِ أريِ انها تشربت مِنه ما يكفيِ … هَذه صورتها .
.

 

……… ألتغليف ……….

لنغليف ألكيكه ….
انا أستعمل ألنستله …

اذوبها علَيِ حمام مائى و أضيف لَها ملعقه أكل حليب … و ملعقه كوب زبد … و مُمكن أضافه ألقليل مِن ألقشطه … حتّيِ تصبح يهَذا ألشَكل …

اضيفها اليِ ألكيكه .
.
ثم أنتظرها تبرد … و أزينها حسب ألرغبه .
.

مُمكن تضيفيِ كريم شانتيه … او ألزينه … او ألمربيِ … و هَذه صور مختلفه للتزين …

طبعا انا مووو محترفه … أعذرونى إذا كَان ألترين مو كلش مرتب .
.
بس انا بديت أتعلم شوى شوى …

 

صور طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور

 

  • انواع الكيك بالشوكولاته بالصور
4٬290 views

طريقة عمل كيك بالشوكولاته بالصور