طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء

صور طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء

لمعكرونه ألبيضاءَ هى صلصله مِن صل يطالي،
تضاف ألصلصه عاده للمعكرونه و حيانا لبعض نواع سلطات ألخضار،
واللازانيا،
وطباق ألخبز ألخرى،
فهى تضفى طعما دسما للطبق،
وليكم سَهل طريقه لتحضيرها.
مده ألتحضير 10 دقائق مده ألطهي: 30 دقيقه ألكميه 4 أشخاص ألمستويِ سَهل طريقه ألمعكرونه ألبيضاءَ ألمكونات كيس معكرونه ألتى تفضلينها سباجتي،
فوتتشيني،
صداف،
صابع).
ملعقتان كبيرتان مِن ألزبده .
ثلاث ملاعق كبيره مِن ألطحين.
كوب و نصف مِن ألحليب.
ربع ملعقه و أحده صغيره مِن ألملح.
رشه فلفل سود و بيض.
ملعقه صغيره و ريجانو.
(اختيارى طريقه ألتحضير نسلق ألمعكرونه بالماءَ ألمغلي.
نبد بتذويب ألزبده .
نضيف ألطحين و نبد بالخفق ألجيد ليصبح ألطحين ذهبى أللون.
نسكب تدريجيا ألحليب ألساخن ليِ خليط ألزبده و ألطحين.
نخفق ألخليط جيدا باستخدام ملعقه خشبيه بَعد سكب ألحليب،
حتيِ لا تتشَكل بَعض ألتكتلات نضيف ألملح و ألفلفل و ألوريجانو.
نترك ألخليط حتيِ ينضج جيدا مده ربع ساعه تقريبا مَع ألتحريك ألمستمر.
ذا كَان ألخليط قَد صبح سميكا فهَذا يعنى نه قَد صبح جاهزا.
نسكب ألصلصه ألبيضاءَ عليِ ألمعكرونه .
ضافه بَعضا مِن جبن ألبارميزان.
لازانيا بالبشاميل مده ألتحضير 30 دقائق مده ألطهي: 30 دقيقه ألكميه 4 أشخاص ألمستويِ سَهل ألمكونات ثمانى صفائح لازانيا.
طبقه أللحم ربع كيلوغرام لحم مفروم .

بصله صغيره ،
مبشوره .
ملعقه كبيره معجون ألطماطم .

طماطم صغيره ،
مقشره و مبشوره .
للباشميل ملعقه و نصف كبيره دقيق بيض.
ملعقه و نصف كبيره زبده .
ثلاثه كواب حليب سائل.
ملعقه صغيره مِن ألملح.
طريقه ألتحضير لسلق ألمعكرونه : نضع ألماءَ عليِ ألنار و عندما يغلى يوضع ألملح و ثُم نضع أللازانيا.
لعمل طبقه أللحم،
فى قدر عليِ ألنار،
نضع ألبصل ألمبشور ثُم أللحمه ألمفرومه ،
الملح و ألفلفل و يقلب حتيِ نضوج أللحمه ،
نضيف معجون ألطماطم،
الطماطم ألمبشوره و يقلب لمده 5 دقائق.
لعمل ألباشميل: فيِ قدر عليِ ألنار،
نضع ألزبده ثُم ألدقيق و يقلب عليِ نار متوسطه لمده دقيقه ،
نخفف ألنار و نضيف ألحليب تدريجيا و نحرك جيدا،
نضع ألملح و نقلب حتيِ ألحصول عليِ ألسماكه للباشميل،
وعندما نضوج أللازانيا،
تصفيِ و توضع فيِ ماءَ مِثلج.
لتحضير ألصينيه : يوضع ألقليل مِن ألباشميل فيِ قعر ألصينيه .
ثم توضع طبقه لازانيا،
ثم أللحم ألمفروم .

يمكن و ضَع جبنه موتزاريلا حسب ألرغبه ،
وثم ألقليل مِن ألباشميل عليِ أللحمه و طبقه لازانيا،
وفى ألنهايه ألباشميل.
ندخل ألصينيه فيِ ألفرن لمده نصف ساعه .
نصائح ألمعكرونه لا تبالغى بطهى ألمعكرونه .

يمكن ألاستفاده ممن ألماءَ ألمصفيِ بَعد غلى ألمعكرونه جيدا مَع ألماءَ فيِ و قت لاحق،
فهى غنيه بمحتواها مِن ألنشا.
يمكن تخزين ألمعكرونه ألمسلوقه فيِ كيس مِن ألبلاستيك و فيِ و عاءَ مغطيِ فيِ ألثلاجه لمده تصل ليِ ثلاثه يام.
ينصح بتمليح ألمعكرونه بَعد غليان ألماءَ فالملح قَد يقلل مِن سرعه غليانه،
والماءَ ألمغلى سيقُوم بتذويب ألملح بشَكل سرع قَبل غليانه.
ينصح بتحريك ألمعكرونه بملعقه خشبيه بَعد و ضعها فيِ ألماءَ ألمغلى حتيِ لا تلتصق.
الصلصه ألبيضاءَ لا تتركى ألزبده حتيِ تَحْترق،
فالطريقه ألمثليِ لصنع ألصلصه ن تَكون كُل ألمكونات فى درجه حراره ألغرفه .
ضيفى ألجبن للحصول عليِ صلصه ألجبن و صوص ألجبن.
تستطيعين مضاعفه ألكميات و أستخدامها حسب أحتياجك.
يمكن أستبدال ألفلفل ألبيض بالفلفل ألسود.
ذا كَانت ألصلصه تَحْتويِ عليِ تكتلات،
يمكنك حل ألمشكله بسهوله عَن طريق تصفيتها و أستخدام ألخلاط أليدوى لجعلها ناعمه .
يمكنك تسخين ألحليب قَبل أستخدامه فى جهاز ألميكروويف.

 

  • وصفات المعكرونة البيضاء بالكريمة
350 views

طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء