الأربعاء , أكتوبر 16 2019



طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء

صور طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء

صور

لمعكرونة البيضاء هي صلصلة من صل يطالي،

 

تضاف الصلصة عادة للمعكرونة و حيانا لبعض نواع سلطات الخضار،

 

و اللازانيا،

 

و طباق الخبز الخرى،

 

فهي تضفى طعما دسما للطبق،

 

و ليكم سهل طريقة لتحضيرها.

 

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة الكمية 4 اشخاص المستوي سهل طريقة المعكرونة البيضاء المكونات كيس معكرونة التي تفضلينها سباجتي،

 

فوتتشيني،

 

صداف،

 

صابع).

 

ملعقتان كبيرتان من الزبده.

 

ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.

 

كوب و نصف من الحليب.

 

ربع ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

 

رشة فلفل سود و بيض.

 

ملعقة صغيرة و ريجانو.

 

(اختياري طريقة التحضير نسلق المعكرونة بالماء المغلي.

 

نبد بتذويب الزبده.

 

نضيف الطحين و نبد بالخفق الجيد ليصبح الطحين ذهبى اللون.

 

نسكب تدريجيا الحليب الساخن لي خليط الزبدة و الطحين.

 

نخفق الخليط جيدا باستخدام ملعقة خشبية بعد سكب الحليب،

 

حتى لا تتشكل بعض التكتلات نضيف الملح و الفلفل و الوريجانو.

 

نترك الخليط حتى ينضج جيدا مدة ربع ساعة تقريبا مع التحريك المستمر.

 

ذا كان الخليط قد صبح سميكا فهذا يعني نة قد صبح جاهزا.

 

نسكب الصلصة البيضاء على المعكرونه.

 

ضافة بعضا من جبن البارميزان.

 

لازانيا بالبشاميل مدة التحضير 30 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة الكمية 4 اشخاص المستوي سهل المكونات ثمانى صفائح لازانيا.

 

طبقة اللحم ربع كيلوغرام لحم مفروم .

 

 

بصلة صغيره،

 

مبشوره.

 

ملعقة كبيرة معجون الطماطم .

 

 

طماطم صغيره،

 

مقشرة و مبشوره.

 

للباشميل ملعقة و نصف كبيرة دقيق بيض.

 

ملعقة و نصف كبيرة زبده.

 

ثلاثة كواب حليب سائل.

 

ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير لسلق المعكرونه: نضع الماء على النار و عندما يغلى يوضع الملح و ثم نضع اللازانيا.

 

لعمل طبقة اللحم،

 

فى قدر على النار،

 

نضع البصل المبشور ثم اللحمة المفرومه،

 

الملح و الفلفل و يقلب حتى نضوج اللحمه،

 

نضيف معجون الطماطم،

 

الطماطم المبشورة و يقلب لمدة 5 دقائق.

 

لعمل الباشميل: في قدر على النار،

 

نضع الزبدة ثم الدقيق و يقلب على نار متوسطة لمدة دقيقه،

 

نخفف النار و نضيف الحليب تدريجيا و نحرك جيدا،

 

نضع الملح و نقلب حتى الحصول على السماكة للباشميل،

 

و عندما نضوج اللازانيا،

 

تصفي و توضع في ماء مثلج.

 

لتحضير الصينيه: يوضع القليل من الباشميل في قعر الصينيه.

 

ثم توضع طبقة لازانيا،

 

ثم اللحم المفروم .

 

 

يمكن وضع جبنة موتزاريلا حسب الرغبه،

 

و ثم القليل من الباشميل على اللحمة و طبقة لازانيا،

 

و في النهاية الباشميل.

 

ندخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعه.

 

نصائح المعكرونة لا تبالغى بطهى المعكرونة .

 

 

يمكن الاستفادة ممن الماء المصفي بعد غلى المعكرونة جيدا مع الماء في وقت لاحق،

 

فهي غنية بمحتواها من النشا.

 

يمكن تخزين المعكرونة المسلوقة في كيس من البلاستيك و في و عاء مغطي في الثلاجة لمدة تصل لي ثلاثة يام.

 

ينصح بتمليح المعكرونة بعد غليان الماء فالملح قد يقلل من سرعة غليانه،

 

و الماء المغلى سيقوم بتذويب الملح بشكل سرع قبل غليانه.

 

ينصح بتحريك المعكرونة بملعقة خشبية بعد و ضعها في الماء المغلى حتى لا تلتصق.

 

الصلصة البيضاء لا تتركي الزبدة حتى تحترق،

 

فالطريقة المثلي لصنع الصلصة ن تكون كل المكونات في درجة حرارة الغرفه.

 

ضيفى الجبن للحصول على صلصة الجبن و صوص الجبن.

 

تستطيعين مضاعفة الكميات و استخدامها حسب احتياجك.

 

يمكن استبدال الفلفل البيض بالفلفل السود.

 

ذا كانت الصلصة تحتوي على تكتلات،

 

يمكنك حل المشكلة بسهولة عن طريق تصفيتها و استخدام الخلاط اليدوي لجعلها ناعمه.

 

يمكنك تسخين الحليب قبل استخدامة في جهاز الميكروويف.

 

طريقه عمل مكرونه بالكريمة البيضاء

وصفات المعكرونة البيضاء بالكريمة

772 views

طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء