طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء

صور طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء

لمعكرونة البيضاءَ هِيِ صلصلة مِن صل يطالي
تضاف الصلصة عادة للمعكرونة وحيانا لبعض نواع سلطات الخضار
واللازانيا
وطباق الخبز الخرى
فَهيِ تضفيِ طعما دسما للطبق
وليكم سَهل طريقَة لتحضيرها
مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة الكمية 4 اشخاص المستويِ سَهل طريقَة المعكرونة البيضاءَ المكونات كيس معكرونة الَّتِيِ تفضلينها سباجتي
فوتتشيني
صداف
صابع)
ملعقتان كبيرتان مِن الزبدة
ثلاث ملاعق كبيرة مِن الطحين
كوب و نصف مِن الحليب
ربع ملعقة واحدة صغيرة مِن الملح
رشة فلفل سود و بيض
ملعقة صغيرة وريجانو
(اختياريِ طريقَة التحضير نسلق المعكرونة بالماءَ المغلي
نبد بتذويب الزبدة
نضيف الطحين ونبد بالخفق الجيد ليصبح الطحين ذهبيِ اللون
نسكب تدريجيا الحليب الساخن لِيِ خليط الزبدة والطحين
نخفق الخليط جيدا باستخدام ملعقة خشبية بَعد سكب الحليب
حتيِ لا تتشَكل بَعض التكتلات نضيف الملح والفلفل والوريجانو
نترك الخليط حتّى ينضج جيدا مدة ربع ساعة تقريبا مَع التحريك المستمر
ذا كَان الخليط قَد صبح سميكا فهَذا يَعنيِ نه قَد صبح جاهزا
نسكب الصلصة البيضاءَ عليِ المعكرونة
ضافة بَعضا مِن جبن البارميزان
لازانيا بالبشاميل مدة التحضير 30 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة الكمية 4 اشخاص المستويِ سَهل المكونات ثمانيِ صفائح لازانيا
طبقة اللحم ربع كيلوغرام لحم مفروم
بصلة صغيرة
مبشورة
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
طماطم صغيرة
مقشرة ومبشورة
للباشميل ملعقة و نصف كبيرة دقيق بيض
ملعقة و نصف كبيرة زبدة
ثلاثة كواب حليب سائل
ملعقة صغيرة مِن الملح
طريقَة التحضير لسلق المعكرونة: نضع الماءَ عليِ النار وعندما يغليِ يوضع الملح وثم نضع اللازانيا
لعمل طبقة اللحم
فيِ قدر عليِ النار
نضع البصل المبشور ثُم اللحمة المفرومة
الملح والفلفل ويقلب حتّى نضوج اللحمة
نضيف معجون الطماطم
الطماطم المبشورة ويقلب لمدة 5 دقائق
لعمل الباشميل: فِيِ قدر عليِ النار
نضع الزبدة ثُم الدقيق ويقلب عليِ نار متوسطة لمدة دقيقة
نخفف النار ونضيف الحليب تدريجيا ونحرك جيدا
نضع الملح ونقلب حتّى الحصول عليِ السماكة للباشميل
وعندما نضوج اللازانيا
تصفيِ وتوضع فِيِ ماءَ مِثلج
لتحضير الصينية: يوضع القليل مِن الباشميل فِيِ قعر الصينية
ثم توضع طبقة لازانيا
ثم اللحم المفروم
يمكن وَضع جبنة موتزاريلا حسب الرغبة
وثم القليل مِن الباشميل عليِ اللحمة وطبقة لازانيا
وفيِ النِهاية الباشميل
ندخل الصينية فِيِ الفرن لمدة نصف ساعة
نصائح المعكرونة لا تبالغيِ بطهيِ المعكرونة
يمكن الاستفادة ممن الماءَ المصفيِ بَعد غليِ المعكرونة جيدا مَع الماءَ فِيِ وقْت لاحق
فَهيِ غنية بمحتواها مِن النشا
يمكن تخزين المعكرونة المسلوقة فِيِ كيس مِن البلاستيك و فِيِ وعاءَ مغطيِ فِيِ الثلاجة لمدة تصل لِيِ ثلاثة يام
ينصح بتمليح المعكرونة بَعد غليان الماءَ فالملح قَد يقلل مِن سرعة غليانه
والماءَ المغليِ سيقُوم بتذويب الملح بشَكل سرع قَبل غليانه
ينصح بتحريك المعكرونة بملعقة خشبية بَعد وَضعها فِيِ الماءَ المغليِ حتّى لا تلتصق
الصلصة البيضاءَ لا تتركيِ الزبدة حتّى تَحْترق
فالطريقَة المثليِ لصنع الصلصة ن تَكون كُل المكونات فِيِ درجة حرارة الغرفة
ضيفيِ الجبن للحصول عليِ صلصة الجبن و صوص الجبن
تستطيعين مضاعفة الكميات واستخدامها حسب احتياجك
يمكن استبدال الفلفل البيض بالفلفل السود
ذا كَانت الصلصة تَحْتويِ عليِ تكتلات
يمكنك حل المشكلة بسهولة عَن طريق تصفيتها و استخدام الخلاط اليدويِ لجعلها ناعمة
يمكنك تسخين الحليب قَبل استخدامه فِيِ جهاز الميكروويف..

 

البيضاء بالكريمة طريقة عمل مكرونة 156 views

طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء