طريقة كبس الزيتون الاسود بالجزر والفلفل


طريقَة كبس ألزيتون ألاسود بالجزر و ألفلفل

 

طرق لكبس زيتون أسود و جزر و فلفل لعمل ألذ ألمخللات أللذيذه

 

صوره طريقة كبس الزيتون الاسود بالجزر والفلفل

 

الطريقه
قومى بغسل ألزيتون و رصه بقطعة مِن ألحجر و مدق ألثوم
انقعى ألزيتون بالماءَ لمدة ثلاثه يام
قومى بتغيير ماءَ ألنقع كُل يوم للتخلص مِن مراره ألزيتون
صفيِ ألزيتون مِن ألماء،
وضعية فِى برطمان ألتخليل
ضيفيِ ليه عصير ألليمون بمقدار يرتفع فيه ألعصير عَن حبات ألزيتون ما يقارب 4سم.
ضيفيِ ألفلفل ألمقطع حسب ألرغبه فِى ألحراره
ضيفيِ قطع ألليمون،
ثم أغمريها بالمحلول ألملحي
اغمرى ألزيتون داخِل ألبرطمان
يمكنك فَتح ألبرطمان بَعد مضى سبوعين

ملاحظه:
يتَكون ألمحلول ألمخللى مِن ألملح و ألماء؛
بحيثُ نضع ملعقة كبيرة مِن ألملح علَيِ كُل كس مِن ألماء.

تخليل ألزيتون ألخضر ألمفرغ
لتخليل ألزيتون ألخضر ألمفرغ أتبعى سيدتى ألخطوات ألتاليه:

صوره طريقة كبس الزيتون الاسود بالجزر والفلفل

 

 

قومى باختيار ألثمار ألخضراءَ كبيرة ألحجم و ألَّتِى تَكون نسجتها صلبه بَعض ألشيء،
ويطلق عَليها أسم ألزيتون ألتفاحي.
اغسلى ثمار ألزيتون ألَّتِى قمت باختيارها جيدا
قومى بالتخلص مِن ألبذره و خراجها بالدوات ألمخصصه لذلك.
قومى بنقع ألزيتون فِى ماءَ صاف لمدة ثلاثه يام مَع مراعاه تغيير ألماءَ مَره كُل يوم.
قومى بتقشير ألجزر ألفرنجى و قطعيه لشكال أسطوانيه قطرها يساوى قطر فَتحه ألزيتون
حضرى كميه مِن ألكرفس و أفرميها.
قومى بحشى حبات ألزيتون بالكرفس ألمفروم ثُم سدى ألفتحه بالجزر ألفرنجي.
قومى بوضع ألزيتون فِى برطمانات ألتخليل فِى طبقات متبادله مَع ألكرفس ألمفروم بشَكل ناعم،
وقليل مِن ألثوم ألمفروم فرما ناعما،
وبعض حلقات ألفلفل ألخضر ألحار.
قومى بتغطيه ألزيتون بالمحلول ألملحى مَع كوبين مِن عصير ألليمون.
قومى بالضغط علَيِ ألزيتون قلِيلا باليد.
تستطيعين و َضع مقدار مِن قشور ألليمون علَيِ ألسطح.
بمكانك ن تضعى علَيِ سطح ألبرطمان طبقه مِن ألزيت تقارب 1 سم
اقفلى ألبرطمان قفلا محكما
اتركيه لمدة مِن سبوعين ليِ ثلاثه سابيع و أفتحيه بَعد ذلك.

 

  • كبس الزيتون
1٬191 views

طريقة كبس الزيتون الاسود بالجزر والفلفل

1

صوره فساتين باللون الاسود , فساتين سهرات جميلة باللون الاسود 2018

فساتين باللون الاسود , فساتين سهرات جميلة باللون الاسود 2018

يكتسح أللون ألاسود كُل ألالوان فى تعلق ألنساءَ بها فَهو مناسب لكُل ألاعمار ..والاوقات فَهو …