طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

طريقة عمل عجينة طرية مقادير عجينة للقرص

اسهل الطرق من مطبخى لعمل قرص طرية هشة جدا و لذيذه

صور طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

 

المقادير اللازمة لعمل القرص الطرية

• ثلاثة اكواب من الدقيق
• كوبان من اللبن الرايب او زبادى
• نصف كوب من الزيت او سمنه
• قطعة من خميرة بيره
• معلقة من السكر
• مقدارمن اللبن و الملح
• سمسم للتزين

صور طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص
الرية تحضير القرص الطرية

1 قومى بتذويب الخميرة و اضافة السكرو الماء الدافي ثم قومى بتغطتها لمدة تصل الى 5 او 10 دقايق

2 لتحضير العجينة قومى بتحضير و عاء و ضعى بداخلة ثلاثة اكواب من الدقيق و اضيفى عليه الملح و اللبن الرايب و الزيت سواء كان زيت ذرة او زيت الزيتون ثم قومى بعجنها جيدا ثم اضيفى الخميرة اليها و اعجنيها جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة لينة بحيث لا تلتزق بالطبق ثم قومى بتغطية و عاء العجينة و اتركيها لمدة عشر دقائق

3 ثم قومى بتقطيع العجينة على هيئة اقراص الى ان تنتهى كمية العجينة ثم ضعيها بداخل الصينية بعد رشها بالسمسم او القزحة و قومى بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف و اتركيها تتخمر لمدة ساعة قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م ثم ادخلى الصينية الى الفرن لمدة عشرون دقيقة و اتركيها تنضج و تتحمر و يصبح لونها ذهبى ثم اخرجيها من الفرن و قديميها بارد او ساخن
طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

مقادير القرص الطرية بالعجوه
1كيلو من الدقيق
ملعقة كبيرة من السمسم
اربع اكواب من السمن ما يعادل 450 جرام
نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة حوالى 1كيلو عجوة بالنوي
ملعقة كبيرة من السمسم للعجوه
ملعقة كبيرة من السمن
ملعقة كبيرة من الخميرة فوريه
ملعقة صغيرة من السكر
ماء دافىء
قليل من الحليب السائل للعجن حوالى كوب و كوب و ربع

 

1٬759 views

طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص