طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

اسَهل ألطرق مِن مطبخى لعمل قرص طريه هشه جداً و لذيذه

صور طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

 

المقادير أللازمه لعمل ألقرص ألطريه

• ثلاثه أكواب مِن ألدقيق
• كوبان مِن أللبن ألرايب أو زبادى
• نصف كوب مِن ألزيت أو سمنه
• قطعه مِن خميره بيره
• معلقه مِن ألسكر
• مقدارمن أللبن و ألملح
• سمسم للتزين

صور طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص
الريه تحضير ألقرص ألطريه

1 قومى بتذويب ألخميره و أضافه ألسكرو ألماءَ ألدافيِ ثُم قومى بتغطتها لمده تصل أليِ 5 أو 10 دقايق

2 لتحضير ألعجينه قومى بتحضير و عاءَ و ضعى بداخله ثلاثه أكواب مِن ألدقيق و أضيفى عَليه ألملح و أللبن ألرايب و ألزيت سواءَ كَان زيت ذره أو زيت ألزيتون ثُم قومى بعجنها جيدا ثُم أضيفى ألخميره أليها و أعجنيها جيدا أليِ أن تتشَكل لدينا عجينه لينه بحيثُ لا تلتزق بالطبق ثُم قومى بتغطيه و عاءَ ألعجينه و أتركيها لمده عشر دقائق

3 ثُم قومى بتقطيع ألعجينه عليِ هيئه أقراص أليِ أن تنتهى كميه ألعجينه ثُم ضعيها بداخِل ألصينيه بَعد رشها بالسمسم أو ألقزحه و قومى بتغطيتها بقطعه مِن ألقماش ألنظيف و أتركيها تتخمر لمده ساعه قومى بتسخين ألفرن عِند درجه حراره 180 م ثُم أدخلى ألصينيه أليِ ألفرن لمده عشرون دقيقه و أتركيها تنضج و تتحمر و يصبح لونها ذهبى ثُم أخرجيها مِن ألفرن و قديميها بارد أو ساخن
طريقه عمل ألقرص ألطريه بالعجوه

مقادير ألقرص ألطريه بالعجوه
1كيلو مِن ألدقيق
ملعقه كبيره مِن ألسمسم
اربع أكواب مِن ألسمن ما يعادل 450 جرام
نصف كيلو مِن ألعجوه منزوعه ألنواه حوالى 1كيلو عجوه بالنويِ
ملعقه كبيره مِن ألسمسم للعجوه
ملعقه كبيره مِن ألسمن
ملعقه كبيره مِن ألخميره فوريه
ملعقه صغيره مِن ألسكر
ماءَ دافىء
قليل مِن ألحليب ألسائل للعجن حوالى كوب و كوب و ربع

 

1٬563 views

طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص