طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

طريقَة عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

اسَهل الطرق مِن مطبخيِ لعمل قرص طريه هشه جداً ولذيذه

صور طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

 

المقادير اللازمه لعمل القرص الطريه

• ثلاثه اكواب مِن الدقيق
• كوبان مِن اللبن الرايب أو زبادى
• نصف كوب مِن الزيت أو سمنه
• قطعه مِن خميره بيره
• معلقه مِن السكر
• مقدارمن اللبن والملح
• سمسم للتزين

صور طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص
الريه تحضير القرص الطريه

1 قوميِ بتذويب الخميره واضافه السكرو الماءَ الدافيِ ثُم قوميِ بتغطتها لمده تصل اليِ 5 أو 10 دقايق

2 لتحضير العجينه قوميِ بتحضير وعاءَ وَضعيِ بداخله ثلاثه اكواب مِن الدقيق واضيفيِ عَليه الملح واللبن الرايب والزيت سواءَ كَان زيت ذره أو زيت الزيتون ثُم قوميِ بعجنها جيدا ثُم اضيفيِ الخميره اليها واعجنيها جيدا اليِ ان تتشَكل لدينا عجينه لينه بحيثُ لا تلتزق بالطبق ثُم قوميِ بتغطيه وعاءَ العجينه واتركيها لمده عشر دقائق

3 ثُم قوميِ بتقطيع العجينه عليِ هيئه اقراص اليِ ان تنتهيِ كميه العجينه ثُم ضعيها بداخِل الصينيه بَعد رشها بالسمسم أو القزحه وقوميِ بتغطيتها بقطعه مِن القماش النظيف واتركيها تتخمر لمده ساعه قوميِ بتسخين الفرن عِند درجه حراره 180 م ثُم ادخليِ الصينيه اليِ الفرن لمده عشرون دقيقه واتركيها تنضج و تتحمر ويصبح لونها ذهبيِ ثُم اخرجيها مِن الفرن وقديميها بارد أو ساخن
طريقَة عمل القرص الطريه بالعجوه .

مقادير القرص الطريه بالعجوه
1كيلو مِن الدقيق
ملعقة كبيرة مِن السمسم
اربع اكواب مِن السمن ما يعادل 450 جرام
نصف كيلو مِن العجوه منزوعه النواه حواليِ 1كيلو عجوه بالنويِ
ملعقة كبيرة مِن السمسم للعجوه
ملعقة كبيرة مِن السمن
ملعقة كبيرة مِن الخميره فوريه
ملعقة صغيرة مِن السكر
ماءَ دافىء
قليل مِن الحليب السائل للعجن حواليِ كوب و كوب وربع

 

1٬486 views

طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص