عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها


عجينه البيتزا منال العالم وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها

وصفة عجائن البيتزا وطريقة عملها لمنال العالم

دائما ما نجد الصغار والشباب يتوجهون الى الاكلات السريعة الجاهزة والدليفري



خصوصا لطلب البيتزا

لكن الشيف منال العالم وضعت طريقة سهلة جدا لعمل الفطائر بطعم لذيذ ورائحه ذكيه شهيه

صوره عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها

مدة الطهي

25-30 دقيقه

العدد

20 قطعه

 

– مقادير الوصفه

::

العجينه

:

3    كوب    دقيق

1    ملعقة كبيره    خميره فوريه ناعمه

1    ملعقة صغيره    بيكنج باودر

3    ملعقة كبيره    سكر

3    ملعقة كبيره    حليب مجفف

1   ملعقة صغيره    ملح

1/4   كوب    زيت ذره

1    كوب    ماء دافىء جدا

::

الحشو

:

1    ملعقة كبيره    زيت

1    حبه صغيره    بصل مفروم

6     اصابع    نقانق معلب(هوت دوج مفروم ناعم جدا1

1/2   ملعقة صغيره    ملح

1/4    ملعقة صغيره    فلفل اسود

2    ملعقة كبيره    بقدونس مفروم

2    ملعقة كبيره    كزبره مفرومه

1    حبه كبيره    طماطم مفروم

1   ملعقة كبيره    وريجانو

1/2    كوب    جبن كاسات

1/2   كوب    كاتشاب

1    كوبجبن موزاريللا مبروش

 

::

طريقة التحضير

:

1.

العجينه

في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الخميره البيكنج باودر السكر الحليب الملح الزيت والماء ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة الى ان تحصلي على عجينه ناعمه.

2.

شكلي العجينه على شكل كره وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت.

ادهني سطح العجينه بقليل من الزيت.

3.

غلفي العجينه بالنايلون اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

4.

على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينه الى سماكه 4/1 سم.

بواسطه قطاعه بسكويت مستديره او فنجان شاي قطعي العجينه الى 20 دائره متساويه.

5.

رتبي دوائر العجينه متباعده في صينية قصيرة الحافه دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانيه.

6.

الحشو:

في مقلاه واسعه سخني الزيت على نار متوسطة اضيفي البصل وقلبي الى ان يلين قليلا فقط ابعدي عن النار اضيفي النقانق الملح الفلفل البقدونس الكزبره الطماطم الوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.

7.

سخني الفرن الى درجه حراره 180م.

8.

امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا:

وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا

9.

اخبزي البيتزا



10 12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن.

قدميها مباشره او دافئه

صوره عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها

images/img_12/ddc7f29b88205719d439d2852ce4ae72.jpg

 

  • البيتزا لمنال ا
  • مقادير عجينه البيتزا وطريقه عملها
10٬346 views

عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها