عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها

عجينه البيتزا منال العالم وصفه فطائر البيتزا و طريقه عملها

وصفه عجائن البيتزا و طريقه عملها لمنال العالم

دائما ما نجد الصغار و الشباب يتوجهون الى الاكلات السريعه الجاهزه و الدليفرى



خصوصا لطلب البيتزا

لكن الشيف منال العالم وضعت طريقه سهله جدا لعمل الفطائر بطعم لذيذ و رائحه ذكيه شهيه

بالصور عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها 20160717 739

مده الطهي

25-30 دقيقه

العدد

20 قطعه

 

– مقادير الوصفه

:: العجينه :

3    كوب    دقيق

1    ملعقه كبيره    خميره فوريه ناعمه

1    ملعقه صغيره    بيكنج باودر

3    ملعقه كبيره    سكر

3    ملعقه كبيره    حليب مجفف

1   ملعقه صغيره    ملح

1/4   كوب    زيت ذره

1    كوب    ماء دافىء جدا

:: الحشو :

1    ملعقه كبيره    زيت

1    حبه صغيره    بصل مفروم

6     اصابع    نقانق معلب(هوت دوج مفروم ناعم جدا1

1/2   ملعقه صغيره    ملح

1/4    ملعقه صغيره    فلفل اسود

2    ملعقه كبيره    بقدونس مفروم

2    ملعقه كبيره    كزبره مفرومه

1    حبه كبيره    طماطم مفروم

1   ملعقه كبيره    وريجانو

1/2    كوب    جبن كاسات

1/2   كوب    كاتشاب

1    كوبجبن موزاريللا مبروش

 

:: طريقه التحضير :

1.

العجينه

فى و عاء الخلاط ضعى الدقيق الخميره البيكنج باودر السكر الحليب الملح الزيت و الماء ثبتى مضرب العجين و شغلى 4-5 دقيقه الى ان تحصلى على عجينه ناعمه.

2.

شكلى العجينه على شكل كره وضعيها في طبق و اسع مدهون بالزيت.

ادهنى سطح العجينه بقليل من الزيت.

3.

غلفى العجينه بالنايلون اتركيها في مكان دافئ لتختمر و يتضاعف حجمها.

4.

علي سطح مرشوش بالدقيق،افردى العجينه الى سماكه 4/1 سم.

بواسطه قطاعه بسكويت مستديره او فنجان شاى قطعى العجينه الى 20 دائره متساويه.

5.

رتبى دوائر العجينه متباعده في صينيه قصيره الحافه دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانيه.

6.

الحشو: في مقلاه و اسعه سخنى الزيت على نار متوسطه اضيفى البصل و قلبى الى ان يلين قليلا فقط ابعدى عن النار اضيفى النقانق الملح الفلفل البقدونس الكزبره الطماطم الوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.

7.

سخنى الفرن الى درجه حراره 180م.

8.

امسحى قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا: و زعى عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا

9.

اخبزى البيتزا 10 12 دقيقه الى ان تصبح ذهبيه اللون و يتحمر الجبن.

قدميها مباشره او دافئه

بالصور عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها 20160717 740

بالصور عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها 20160717 741

 

  • البيتزا لمنال ا
  • مقادير عجينه البيتزا وطريقه عملها
10٬427 views

عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها