عجينة العشر دقايق بالصور

صور عجينة العشر دقايق بالصور

المقادير: خمسة كواب دقيق ملعقتان كبيرتان مِن الخميرة كوبان مِن الماءَ الدافئ ربع كوب سكر ربع كوب حليب بودرة نصف كوب زيت
طريقَة التحضير يتِم تحضير هَذه العجينة عليِ مرحلتين
فالمرحلة الوليِ هِيِ بوضع كوبين مِن الطحين مَع ملعقتين كبيرتين مِن الخمير مَع ربع كوب سكر مَع ربع كوب حليب بودرة مَع كوب مِن الماءَ الدافئ
ومن ثُم نقوم بخلط هَذه المكونات مَع بَعضها البعض وعجنها ومن ثُم نقوم بتركها لمدة عشر دقائق حتّى تختمر
من ثُم فِيِ المرحلة الثانية وبعد ن تختمر هَذه العجينة نقوم بضافة باقيِ كمية الطحين وهيِ ثلاثة كواب مِن الطحين ونصف كوب مِن الزيت ونقوم بعجن هَذه العجينة مَرة خريِ مَع بَعضها البعض ومن ثُم نتركها لمدة عشر دقائق حتّى تختمر مَع لفها بالنايلون ومن ثُم قطعة مِن القماش
وبهَذا تصبح العجينة جاهزة ويمكن صنع العديد مِن المعجنات باستخدامها وحديِ هَذه المعجنات هي: الحلفا المقادير: عجينة العشر دقائق ربع حبات بطاطا كبيرة ملح فلفل سود بصلة كبيرة بازيلاءَ زيت نباتيِ طريقَة التحضير نقوم فِيِ البِداية بسلق حبات البطاطا
وبعد ن تنضج نقوم بتقشيرها ومن ثُم هرسها باستخدام الشوكة ومن ثُم نضيف ليها الملح والفلفل السود
ثم نقوم بتقشير البصلة ونفرمها فرما ناعما
ومن ثُم فِيِ مقلآة نقوم بوضع ثلاثة ملاعق مِن الزيت النباتيِ ونضيف لِيِ الزيت البصل المفروم ومن ثُم البازيلاء
ونقوم بتقليب هَذه المكونات حتّى تذبل ثُم نضيف لِيِ المقلآة البطاطا المهروسة مَع الملح والفلفل السود ونقلب جميع المكونات جيدا مَع بَعضها البعض ونتركه حتّى يبرد

نقوم بحضار عجينة العشر دقائق
ونقوم بتقطيعها لِيِ قطع صغيرة وترقيق هَذه القطع ثُم نقوم بوضع خلطة البطاطا والبازيلاءَ فِيِ العجينة ونقوم بغلاقها مِثل القطايف ثُم نقوم بتسخين كمية مِن الزيت النباتيِ ونقوم بقليِ قطع الحلفا فِيِ الزيت حتّى يصبح ذهبيِ اللون ونضعها فِيِ طبق التقديم..

 

62 views

عجينة العشر دقايق بالصور