عمل الكيك

عمل ألكيك

اسَهل ألطرق لعكل ألكيكات

صور عمل الكيك

  • ربع حبات حجْم كبير مِن ألبيض
  • كوب و أحد مِن زيت ألذره
  • رشه ملح
  • ربع ملعقه بيكربونات ألصودا
  • كوبان مِن ألدقيق ألمخصص للحلويات
  • ملعقه و أحده صغيره فانيلا سائله و فانيليا باودر
  • ملعقه و أحده كبيره بيكنغ باودر
  • كوبان مِن ألسكر ،

    ومن ألمُمكن زياده ألكميه و تقليلها حسب ألرغبه .
  • كوب مِن عصير ألبرتقال و كوب و أحد مِن ألحليب
  • كوب و أحد مِن ألماءَ ألمغلي

 

مقادير ألكريمه لتزيين ألكيك

  • كوب و نصف مِن ألسكر ألناعم.
  • ملعقتان كبيرتان مِن ألحليب.
  • قطرتان لتلوين ألطعام بالوان مختلفه فحسب ألرغبه أختارى أللون ألمفضل لك

 

طريقه تحضير ألكيكه ألعاديه

  • لتحضير مخلوط ألكيك قومى بتنخيل ألدقيق فيِ و عاءَ عميق،
    ثم أضيفى ألبيكنج باودر،
    والملح،
    وبيكربونات ألصودا عليِ ألخليط و أضيفى ألسكر.
  • ثبتى ألمضرب ألشبكي،
    وشغليه عليِ سرعه بطيئه لعده ثواني.
  • قومى بضافه ألحليب،
    وزيت ألذره ،
    والبيض و ألفانيليا،
    ثم أخفقى هَذه ألمكونات عليِ سرعه متوسطه لمده تصل ليِ دقيقتان.
  • قومى بضافه ألماءَ ألمغلي،
    وقومى بخفقه لمده تصل ليِ نصف دقيقه ليِ ن تحصلى عليِ خليط ناعم.
  • احضرى قالب كيك ثُم قومى بتدهينه بالسمن ألنباتي،
    والقليل مِن ألدقيق،
    وقومى بتحريكه فيِ ألقلب ليغطى كافه جوانب ألقالب ثُم تخلصى مِن ألدقيق ألزائد.
  • قومى بسكب ألخليط مِن ألكيك فيِ ألقالب.
  • قومى بتسخين ألفرن ليِ درجه حراره 180 مئوي،
    ثم دخلى ألكيك ليِ ألفرن لمده تصل مِن 30 35 دقيقه .
  • يتِم أختبار نضج ألكيك بوضع عود خشبى صغير و بوضع سكينه و شوكه ،
    لكن يَجب ن يخرج ألعود و ألسكين و ألشوكه نظيفا فهَذا دليل عليِ نضج ألكيك.
  • قومى بخراج ألكيك مِن ألفرن ثُم أتركيه عليِ شبك مِن ألمعدن لعده دقائق،
    ثم خرجيه مِن ألصينيه ،
    واتركيه عليِ ألشبك ليِ ن يبرد تماما و قومى بالتخلص مِن و رق ألزبده ألذى قمت بوضعه مسبقا،
    وضعى ألكيك فيِ طبق ألتقديم.

 

طريقه تحضير ألكريمه

  • قومى بتنخيل ألسكر ألناعم فيِ طبق عميق.
  • ضيفى ألحليب بشَكل متدرج عليِ ألسكر ألناعم ألتى قمت بتنخيله مَع ألتحريك بالشوكه و ألمشبك ليِ ن تحصلى عليِ كريمه ناعمه بنفس قوام ألعسل.
  • ضعى ألكريمه فيِ طبق و ثُم قومى بضافه أللوان ألتى تفضلينها و حاولى تقليب هَذه أللوان مَع ألكريمه .
  • قومى بتزيين ألكيك بالفواكه ألمجففه مِثل: قطع ألفراوله و ألناناس،
    لكن أتركى ألكريمه تجف و لا ثُم قومى بتقديمه.
  • صور عمل الكيك
  • طريقه  عمل كيكه  ألسفنجيه

 

891 views

عمل الكيك