عمل الكيك


عمل الكيك

اسهل الطرق لعكل الكيكات

صوره عمل الكيك

  • ربع حبات حجم كبير من البيض
  • كوب واحد من زيت الذره
  • رشه ملح
  • ربع ملعقة بيكربونات الصودا
  • كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
  • ملعقة واحده صغيرة فانيلا سائله و فانيليا باودر
  • ملعقة واحده كبيرة بيكنغ باودر
  • كوبان من السكر ،



    ومن الممكن زياده الكميه و تقليلها حسب الرغبه.
  • كوب من عصير البرتقال و كوب واحد من الحليب
  • كوب واحد من الماء المغلي

 

مقادير الكريمه لتزيين الكيك

  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • قطرتان لتلوين الطعام بالوان مختلفة فحسب الرغبه اختاري اللون المفضل لك

 

طريقة تحضير الكيكه العاديه

  • لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق،

    ثم اضيفي البيكنج باودر،

    والملح،

    وبيكربونات الصودا على الخليط واضيفي السكر.
  • ثبتي المضرب الشبكي،

    وشغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
  • قومي بضافه الحليب،

    وزيت الذره،

    والبيض والفانيليا،

    ثم اخفقي هذه المكونات على سرعه متوسطة لمدة تصل لى دقيقتان.
  • قومي بضافه الماء المغلي،

    وقومي بخفقه لمدة تصل لى نصف دقيقة لى ن تحصلي على خليط ناعم.
  • احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي،

    والقليل من الدقيق،

    وقومي بتحريكه في القلب ليغطي كافه جوانب القالب ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
  • قومي بسكب الخليط من الكيك في القالب.
  • قومي بتسخين الفرن لى درجه حراره 180 مئوي،

    ثم دخلي الكيك لى الفرن لمدة تصل من 30 35 دقيقه.
  • يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير و بوضع سكينه و شوكه،

    لكن يجب ن يخرج العود و السكين و الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
  • قومي بخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق،

    ثم خرجيه من الصينيه،

    واتركيه على الشبك لى ن يبرد تماما وقومي بالتخلص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعه مسبقا،

    وضعي الكيك في طبق التقديم.

 

طريقة تحضير الكريمه

  • قومي بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
  • ضيفي الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه و المشبك لى ن تحصلي على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
  • ضعي الكريمه في طبق وثم قومي بضافه اللوان التي تفضلينها وحاولي تقليب هذه اللوان مع الكريمه.
  • قومي بتزيين الكيك بالفواكه المجففه مثل:

    قطع الفراوله والناناس،

    لكن اتركي الكريمه تجف ولا ثم قومي بتقديمه.
  • صوره عمل الكيك
  • طريقة  عمل كيكه السفنجيه

 

1٬003 views

عمل الكيك