الثلاثاء , نوفمبر 12 2019


عمل الكيك

عمل الكيك

اسهل الطرق لعكل الكيكات

صورة عمل الكيك

صور

  • ربع حبات حجم كبير من البيض
  • كوب واحد من زيت الذره
  • رشة ملح
  • ربع ملعقة بيكربونات الصودا
  • كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
  • ملعقة واحدة صغيرة فانيلا سائلة و فانيليا باودر
  • ملعقة واحدة كبيرة بيكنغ باودر
  • كوبان من السكر ،

     

     

    و من الممكن زيادة الكمية و تقليلها حسب الرغبه.
  • كوب من عصير البرتقال و كوب واحد من الحليب
  • كوب واحد من الماء المغلي

 

مقادير الكريمة لتزيين الكيك

  • كوب و نصف من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • قطرتان لتلوين الطعام بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك

 

طريقة تحضير الكيكة العاديه

  • لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق،

     

    ثم اضيفى البيكنج باودر،

     

    و الملح،

     

    و بيكربونات الصودا على الخليط و اضيفى السكر.
  • ثبتى المضرب الشبكي،

     

    و شغلية على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
  • قومى بضافة الحليب،

     

    و زيت الذره،

     

    و البيض و الفانيليا،

     

    ثم اخفقى هذه المكونات على سرعة متوسطة لمدة تصل لي دقيقتان.
  • قومى بضافة الماء المغلي،

     

    و قومى بخفقة لمدة تصل لي نصف دقيقة لي ن تحصلى على خليط ناعم.
  • احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتي،

     

    و القليل من الدقيق،

     

    و قومى بتحريكة في القلب ليغطى كافة جوانب القالب ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
  • قومى بسكب الخليط من الكيك في القالب.
  • قومى بتسخين الفرن لي درجة حرارة 180 مئوي،

     

    ثم دخلى الكيك لي الفرن لمدة تصل من 30 35 دقيقه.
  • يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير و بوضع سكينة و شوكه،

     

    لكن يجب ن يخرج العود و السكين و الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
  • قومى بخراج الكيك من الفرن ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقائق،

     

    ثم خرجية من الصينيه،

     

    و اتركية على الشبك لي ن يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا،

     

    و ضعى الكيك في طبق التقديم.

 

طريقة تحضير الكريمه

  • قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
  • ضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة و المشبك لي ن تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
  • ضعى الكريمة في طبق و ثم قومى بضافة اللوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذه اللوان مع الكريمه.
  • قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة و الناناس،

     

    لكن اتركي الكريمة تجف و لا ثم قومى بتقديمه.
  • صورة عمل الكيك
  • طريقة عمل كيكة السفنجيه

 

1٬214 views