عمل كفتة اللحم

عمل كفتة اللحم

كفتة اللحمة هِيِ مِن اروع الاكلات الَّتِيِ يحبها ناس كثِيرة كفتة اللحمة هِيِ الاكل الَّتِيِ يعتبر الخفيف والرائع وعتبر اكل لحمة ولكن بطريفة مختلة تعرفيِ عليِ طريقَة عمل كفتة اللحمة

صور عمل كفتة اللحم

كيلو مِن لحم الغنم الهبر

ربع باقة كزبرة خضراء

ملعقة صغيرة مِن الكاري

ملعقة صغيرة مِن القرفة الناعمة

بيضتان

سمنة أو زيت

ثلاث بصلات حجْم وسَط

ملعقة صغيرة مِن الكمون الناعم

ملعقة صغيرة مِن الكزبرة اليابسة

نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل السود الحار

فنجان مِن الكعك المدقوق.

طريقَة التحضير

يقشر البصل ويفرم مَع اللحم فرما ناعما بَعد اضافة ما ذكر اعلاه مِن البهارات وتغسل الكزبرة الخضراءَ وتفرم بالسكين ثُم بالماكينة مَع اللحم ثُم يعاد فرم الجميع أكثر مِن مرة.

يوضع اللحم فِيِ وعاءَ ويضاف اليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيدا.

ثم تؤخذ قطعة مِن اللحم بحجم الجوزة وتصنع مِنها كتلة وتغمس بالكعك وتقرص باليد قرصا مستديرا ويغمر بالكعك مَرة ثانية.

يوضع عليِ صينية ويتابع التقريص.

ثم يحميِ فنجان مِن الزيت فِيِ مقلآة واسعة وتقليِ اقراص الكفتة عليِ نار متوسطة حتّى تشقر.

ثم توضع فِيِ طبق واسع تقدم ومعها طبق مِن الرز.

صور عمل كفتة اللحم

اللحم عمل كفتة 320 views

عمل كفتة اللحم