عمل كفتة اللحم

عمل كفته اللحم

كفته اللحمه هِيِ مِن اروع الاكلات الَّتِيِ يحبها ناس كثِيره كفته اللحمه هِيِ الاكل الَّتِيِ يعتبر الخفيف والرائع وعتبر اكل لحمه ولكن بطريفه مختله تعرفيِ عليِ طريقَة عمل كفته اللحمه

صور عمل كفتة اللحم

كيلو مِن لحم الغنم الهبر

ربع باقه كزبره خضراء

ملعقة صغيرة مِن الكاري

ملعقة صغيرة مِن القرفه الناعمه

بيضتان

سمنه أو زيت

ثلاث بصلات حجْم وسَط

ملعقة صغيرة مِن الكمون الناعم

ملعقة صغيرة مِن الكزبره اليابسه

نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل السود الحار

فنجان مِن الكعك المدقوق.

طريقَة التحضير

يقشر البصل ويفرم مَع اللحم فرما ناعما بَعد اضافه ما ذكر اعلاه مِن البهارات وتغسل الكزبره الخضراءَ وتفرم بالسكين ثُم بالماكينه مَع اللحم ثُم يعاد فرم الجميع أكثر مِن مره

يوضع اللحم فِيِ وعاءَ ويضاف اليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيدا.

ثم تؤخذ قطعه مِن اللحم بحجم الجوزه وتصنع مِنها كتله وتغمس بالكعك وتقرص باليد قرصا مستديرا ويغمر بالكعك مَره ثانيه

يوضع عليِ صينيه ويتابع التقريص.

ثم يحميِ فنجان مِن الزيت فِيِ مقلاه واسعه وتقليِ اقراص الكفته عليِ نار متوسطه حتّى تشقر.

ثم توضع فِيِ طبق واسع تقدم ومعها طبق مِن الرز.

صور عمل كفتة اللحم

332 views

عمل كفتة اللحم