فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل


فرك الكنافه الناعمه بالسميد المقادير وطريقة العمل

 

صوره فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل

 

المقادير

 

صوره فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل
3 اكواب سميد ناعم

كوب سكر

كوب سمن او زبده

ربع كوب ماء

 

طريقة التحضير

 

تنزيل 4)
قومي بنقع الجبنة طول الليل ثم اخرجيها وصفيها من الماء

وضعيها في صينية وادخليها في فرن عالي الحراره

حتى تذوب الجبنة ويمكن استخدام جبنة الموزاريلا البيضاء بدلا منها
حضري فرك الكنافه خلال فتره وجود الجبنة بالفرن

من خلال خلط كوبين من الزبدة او السمنه ثم نقوم بتوزيعها

في صينية قطرها سم ونضغط عليها جيدا حتى يرص الفرك جيدا
ضعي الصينية على النار فوق على العين الكبيره

وقومي بدارتها باستمرار لكي لا تحترق او تتلون من جهه دون الثانيه

اما الجبن نخرجه ونضعه في طنجره على النار مع طحين الفرخه

مع كوب قطر واحد ونحركها على نار متوسطة حتى يذوب

المزيج مع بعضه البعض ويشتد لكن ليس كثيرا
اضيفي الن ماء الورد والزهر لن ماء الورد والزهر

لو وضع في الول وطبخ يصبح الجبن مرا
انتبهي اذا لاحظت ان الكنافه التي على النار تلونت

اطرافها نضع عليها الجبن ونوزعها بشكل متساو
ضعي الن القطر البارد على الكنافه الساخنه حتى تتشرب

كل القطر ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم
طريقة تحضير فرك الكنافه
اعجني السميد السمن السكر الماء معا بشكل جيد
ضعي المقادير في صينية وادخليها الفرن لمدة من الى دقائق
لاحظي المقادير حتى تنشف فقط ولا تتلون
اخرجي الفرك الن من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم

قطعيه الى فتافيت ويفرك فركا

ناعما ثم مرريه من مصفاه او منخل
بذلك يكون الفرك جاهز لوضعه على الكنافه

 

16٬395 views

فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل