فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل

فرك ألكنافه ألناعمه بالسميد ألمقادير و طريقه ألعمل

 

صور فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل

 

المقادير

 

صور فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل
3 أكواب سميد ناعم

كوب سكر

كوب سمن أو زبده

ربع كوب ماء

 

طريقه ألتحضير

 

تنزيل 4)
قومى بنقع ألجبنه طول ألليل ثُم أخرجيها و صفيها مِن ألماء

وضعيها فيِ صينيه و أدخليها فيِ فرن عالى ألحراره

حتيِ تذوب ألجبنه و يُمكن أستخدام جبنه ألموزاريلا ألبيضاءَ بدلا مِنها
حضرى فرك ألكنافه خِلال فتره و جود ألجبنه بالفرن

من خِلال خلط كوبين مِن ألزبده أو ألسمنه ثُم نقوم بتوزيعها

فى صينيه قطرها سم و نضغط عَليها جيدا حتيِ يرص ألفرك جيدا
ضعى ألصينيه عليِ ألنار فَوق عليِ ألعين ألكبيره

وقومى بدارتها باستمرار لكى لا تَحْترق أو تتلون مِن جهه دون ألثانيه

اما ألجبن نخرجه و نضعه فيِ طنجره عليِ ألنار مَع طحين ألفرخه

مع كوب قطر و أحد و نحركها عليِ نار متوسطه حتيِ يذوب

المزيج مَع بَعضه ألبعض و يشتد لكِن ليس كثِيرا
اضيفى ألن ماءَ ألورد و ألزهر لَن ماءَ ألورد و ألزهر

لو و ضَع فيِ ألول و طبخ يصبح ألجبن مرا
انتبهى أذا لاحظت أن ألكنافه ألتى عليِ ألنار تلونت

اطرافها نضع عَليها ألجبن و نوزعها بشَكل متساو
ضعى ألن ألقطر ألبارد عليِ ألكنافه ألساخنه حتيِ تتشرب

كل ألقطر و نوزع ألفستق ألحلبى ألمطحون و تقطع و تقدم
طريقه تحضير فرك ألكنافه
اعجنى ألسميد ألسمن ألسكر ألماءَ معا بشَكل جيد
ضعى ألمقادير فيِ صينيه و أدخليها ألفرن لمده مِن أليِ دقائق
لاحظى ألمقادير حتيِ تنشف فَقط و لا تتلون
اخرجى ألفرك ألن مِن ألفرن و أتركيه حتيِ يبرد ثم

قطعيه أليِ فتافيت و يفرك فركا

ناعما ثُم مرريه مِن مصفاه أو منخل
بذلِك يَكون ألفرك جاهز لوضعه عليِ ألكنافه

 

16٬332 views

فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل