فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل

فرك الكنافة الناعمة بالسميد المقادير وطريقَة العمل

 

صور فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل

 

المقادير

 

صور فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل
3 اكواب سميد ناعم

كوب سكر

كوب سمن أو زبدة

ربع كوب ماء

 

طريقَة التحضير

 

تنزيل 4)
قوميِ بنقع الجبنة طول الليل ثُم اخرجيها وصفيها مِن الماء

وضعيها فِيِ صينية وادخليها فِيِ فرن عاليِ الحرارة

حتيِ تذوب الجبنة ويمكن استخدام جبنة الموزاريلا البيضاءَ بدلا مِنها
حضريِ فرك الكنافة خِلال فترة وجود الجبنة بالفرن

من خِلال خلط كوبين مِن الزبدة أو السمنة ثُم نقوم بتوزيعها

فيِ صينية قطرها سم ونضغط عَليها جيدا حتّى يرص الفرك جيدا
ضعيِ الصينية عليِ النار فَوق عليِ العين الكبيرة

وقوميِ بدارتها باستمرار لكيِ لا تَحْترق أو تتلون مِن جهة دون الثانية.

اما الجبن نخرجه ونضعه فِيِ طنجرة عليِ النار مَع طحين الفرخة

مع كوب قطر واحد ونحركها عليِ نار متوسطة حتّى يذوب

المزيج مَع بَعضه البعض ويشتد لكِن ليس كثِيرا
اضيفيِ الن ماءَ الورد والزهر لَن ماءَ الورد والزهر

لو وَضع فِيِ الول وطبخ يصبح الجبن مرا
انتبهيِ إذا لاحظت ان الكنافة الَّتِيِ عليِ النار تلونت

اطرافها نضع عَليها الجبن ونوزعها بشَكل متساو
ضعيِ الن القطر البارد عليِ الكنافة الساخنة حتّى تتشرب

كل القطر ونوزع الفستق الحلبيِ المطحون وتقطع وتقدم
طريقَة تحضير فرك الكنافة
اعجنيِ السميد السمن السكر الماءَ معا بشَكل جيد
ضعيِ المقادير فِيِ صينية وادخليها الفرن لمدة مِن اليِ دقائق
لاحظيِ المقادير حتّى تنشف فَقط ولا تتلون
اخرجيِ الفرك الن مِن الفرن واتركيه حتّى يبرد ثم

قطعيه اليِ فتافيت ويفرك فركا

ناعما ثُم مرريه مِن مصفاه أو منخل
بذلِك يَكون الفرك جاهز لوضعه عليِ الكنافة

 

الكنافة الناعمة بالسميد فرك 16٬254 views

فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل