فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل



فرك الكنافة الناعمة بالسميد المقادير و طريقة العمل

 

صور فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل

 

المقادير

 

صور فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل
3 اكواب سميد ناعم

كوب سكر

كوب سمن او زبده

ربع كوب ماء

 

طريقة التحضير

 

تنزيل 4)
قومى بنقع الجبنة طول الليل ثم اخرجيها و صفيها من الماء

وضعيها في صينية و ادخليها في فرن عالى الحراره

حتى تذوب الجبنة و يمكن استخدام جبنة الموزاريلا البيضاء بدلا منها
حضرى فرك الكنافة خلال فترة وجود الجبنة بالفرن

من خلال خلط كوبين من الزبدة او السمنة ثم نقوم بتوزيعها

فى صينية قطرها سم و نضغط عليها جيدا حتى يرص الفرك جيدا
ضعى الصينية على النار فوق على العين الكبيره

وقومى بدارتها باستمرار لكي لا تحترق او تتلون من جهة دون الثانيه

اما الجبن نخرجة و نضعة في طنجرة على النار مع طحين الفرخه

مع كوب قطر واحد و نحركها على نار متوسطة حتى يذوب

المزيج مع بعضة البعض و يشتد لكن ليس كثيرا
اضيفى الن ماء الورد و الزهر لن ماء الورد و الزهر

لو وضع في الول و طبخ يصبح الجبن مرا
انتبهى اذا لاحظت ان الكنافة التي على النار تلونت

اطرافها نضع عليها الجبن و نوزعها بشكل متساو
ضعى الن القطر البارد على الكنافة الساخنة حتى تتشرب

كل القطر و نوزع الفستق الحلبى المطحون و تقطع و تقدم
طريقة تحضير فرك الكنافه
اعجنى السميد السمن السكر الماء معا بشكل جيد
ضعى المقادير في صينية و ادخليها الفرن لمدة من الى دقائق
لاحظي المقادير حتى تنشف فقط و لا تتلون
اخرجى الفرك الن من الفرن و اتركية حتى يبرد ثم

قطعية الى فتافيت و يفرك فركا

ناعما ثم مررية من مصفاة او منخل
بذلك يكون الفرك جاهز لوضعة على الكنافه

 

16٬522 views

فرك الكنافة الناعمة بالسميد, المقادير وطريقة العمل