زبدة الكاكاو عبارة عن الدهن الطبيعي لمادة الكاكاو و يتم استخلاصها خلال عملية انتاج الشوكولاتة و بودرة الكاكاو
وتتميز بنكهة خفيفة من الشوكولاتة و تعتبر زبدة الكاكاو الوحيدة التي تدخل في عملية صناعة الشوكولاتة البيضاء

وهي احدي المكونات التي تستخدم للشكولاتة و اعطائها الصلابه

وتعتبر زبدة الكاكاو من اكثر الدهون نباتة و تحتوى على مواد مضاضة للاكسدة و تستعمل في كثير من الاغذيه

وتدخل في مستحضرات التجميل

والعناية بالبشرة و صناعة الصابون و التحاميل

وتستخدم عادة كاكريم للبشره

ولاكن اثبتت دراسة حديثه

صدرت في مجلة التغذيه

الفوائد من تناول الكاكاو الغنى بمادة الفلفلنول

فقد و جد الباحثون ان هناك مواد في الكاكاو تساعد على نضارة البشرة و زيادة نوعومتها و ملمسها و مقاومتها لاشعة الشمس

فقد اثبت علماء الالمان فاعليه الكاكاو للبشرة بسبب وجود ما دة الفلفنول في الكاكاو

وقال الباحثون في هذه الدراسه: بالنسبة للبشرة تعطيها النضارة و النعومة و زدياد تدفق الدم الى الجلد

وتعتبر هذه الدراسة الاولي التي تثبت ان تناول الكاكاو غنى بالفلفنول يساعد على نضارة البشرة و حمايتها من اشعة الشمس