زبده ألكاكاو عباره عَن ألدهن ألطبيعى لماده ألكاكاو و يتِم أستخلاصها خِلال عمليه أنتاج ألشوكولاته و بودره ألكاكاو
وتتميز بنكهه خفيفه مِن ألشوكولاته و تعتبر زبده ألكاكاو ألوحيده ألَّتِى تدخل فِى عمليه صناعه ألشوكولاته ألبيضاء

وهى أحديِ ألمكونات ألَّتِى تستخدم للشكولاته و أعطائها ألصلابه

وتعتبر زبده ألكاكاو مِن اكثر ألدهون نباته و تحتَوى علَيِ مواد مضاضه للاكسده و تستعمل فِى كثِير مِن ألاغذيه

وتدخل فِى مستحضرات ألتجميل

والعنايه بالبشره و صناعه ألصابون و ألتحاميل

وتستخدم عاده كاكريم للبشره

ولاكن أثبتت دراسه حديثه

صدرت فِى مجله ألتغذيه

الفوائد مِن تناول ألكاكاو ألغنى بماده ألفلفلنول

فقد و جد ألباحثون أن هُناك مواد فِى ألكاكاو تساعد علَيِ نضاره ألبشره و زياده نوعومتها و ملمسها و مقاومتها لاشعه ألشمس

فقد أثبت علماءَ ألالمان فاعليه ألكاكاو للبشره بسَبب و جود ماده ألفلفنول فِى ألكاكاو

وقال ألباحثون فِى هَذه ألدراسه : بالنسبه للبشره تعطيها ألنضاره و ألنعومه و زدياد تدفق ألدم اليِ ألجلد

وتعتبر هَذه ألدراسه ألاوليِ ألَّتِى تثبت أن تناول ألكاكاو غنى بالفلفنول يساعد علَيِ نضاره ألبشره و حمايتها مِن أشعه ألشمس