زبدة الكاكاو عبارة عَن الدهن الطبيعيِ لمادة الكاكاو ويتِم استخلاصها خِلال عملية انتاج الشوكولاتة وبودرة الكاكاو
وتتميز بنكهة خفيفة مِن الشوكولاتة وتعتبر زبدة الكاكاو الوحيدة الَّتِيِ تدخل فِيِ عملية صناعة الشوكولاتة البيضاء

وهيِ احديِ المكونات الَّتِيِ تستخدم للشكولاتة واعطائها الصلابة

وتعتبر زبدة الكاكاو مِن أكثر الدهون نباتة وتحتَويِ عليِ مواد مضاضة للاكسدة وتستعمل فِيِ كثِير مِن الاغذية.

وتدخل فِيِ مستحضرات التجميل

والعناية بالبشرة وصناعة الصابون والتحاميل

وتستخدم عادة كاكريم للبشرة

ولاكن اثبتت دراسة حديثة

صدرت فِيِ مجلة التغذية

الفوائد مِن تناول الكاكاو الغنيِ بمادة الفلفلنول

فقد وجد الباحثون ان هُناك مواد فِيِ الكاكاو تساعد عليِ نضارة البشرة وزيادة نوعومتها وملمسها ومقاومتها لاشعة الشمس

فقد اثبت علماءَ الالمان فاعلية الكاكاو للبشرة بسَبب وجود مادة الفلفنول فِيِ الكاكاو

وقال الباحثون فِيِ هَذه الدراسة: بالنسبة للبشرة تعطيها النضارة والنعومة وزدياد تدفق الدم اليِ الجلد

وتعتبر هَذه الدراسة الاوليِ الَّتِيِ تثبت ان تناول الكاكاو غنيِ بالفلفنول يساعد عليِ نضارة البشرة وحمايتها مِن اشعة الشمس