فوليك اسيد او فيتامين بى

حمض الفوليك هو فيتامين بى معقد و يستعمل من قبل الجسم لانتاج خلايا الدم الحمراء.

 

هذه الفيتامينات المعقدة ضرورية لتاييض البروتين والدهون بشكل صحيح،

 

و تساعد لصيانة المنطقة الهضميه، الجلد،

 

الشعر، النظام العصبي،

 

العضلات،

 

و انسجة اخرى في الجسم.

صور فوليك اسيد او فيتامين بى

 

 

يساعد حامض الفوليك في انتاج ار ان اي RNA ودى ان اي DNA،

 

و هو ضروري في فترات النمو السريع مثل الحمل، المراهقه،

 

و الطفوله.

 

بمسانده فيتامين بى 12،

 

يساعد حامض الفوليك على السيطرة على انتاج خلايا الدم الحمراء و يساعد على توزيع الحديد بشكل صحيح في الجسم.

 

نقص هذا الفيتامين يمكن ان يودى الى فقر الدم.

 

الفوليك في الغذاء

الخضروات المورقة مثل السبانخ، واللفت الخضراء، الخس، والفاصوليا والبازلاء المجففه.

 

كما يوجد حامض الفوليك بكثرة في الكرنب والقرنبيط والفراوله والفلفل الروميبانواعه الخضراء و الحمراء و الصفراء والخرشوف.

 

و بذور عباد الشمس وغيرها من الفواكة و الخضراوات مصادر غنية من الفولات. والكبد يحتوى ايضا على كميات عالية من الفولات،

 

و كذلك خميرة الخبازين.

 

بعض حبوب الافطار الكاملة الجاهزة للاكل،

 

و غيرها تحتوى على 25 ٪ الى 100 ٪ من الكمية الغذائية الموصي بها(RDA لحمض الفوليك.

 

و يمكن الاطلاع على جدول مصادر الغذاء المختارة للفولات و حمض الفوليك في قاعدة بيانات و زارة الزراعة و المغذيات الوطنية الموحدة كمرجع قياسي.

 

الفولات توجد ايضا في مستخرجات الخميرة مثل Vegemite او Marmite،

 

و تحتوى الجرعة العادية 5 جرام)على 100 ميكروجرام اي 2000 ميكروجرام لكل 100 جرام.

 

كما تستخدم البكتيريا ايضا في انتاج الفولات.

لمحة تاريخيه

ملاحظة رئيسية للباحث لوسي و يلز في عام 1931 ادت الى تحديد الفولات حيث العناصر الغذائية اللازمة للوقاية من فقر الدم اثناء الحمل.

 

الدكتور و ليم،

 

ان فقر الدم يمكن عكسة مع كسر الخميره.

 

الفولات اعتبرت التصحيحية في الجوهر و كسر الخميرة في اواخر 1930s و عزل لاول مرة في شكل نقى من اوراق السبانخ وغيرها عن طريق ميتشيل في عام 1941 [1].

 

كان من الاولي في عام 1946 عن طريق تجميع Yellapragada Subbarao.

الدور الحيوى للفوليك

صور فوليك اسيد او فيتامين بى

رسمة للتكوين الكيميائى للفوليت.

نقص الفوليك

اكثر الناس لا يتناولون الكمية الضرورية من حمض الفوليك.

 

المستويات المرتفعة لhomocysteine تكتشف في اغلب الاحيان في اولئك المصابون بامراض القلب.

 

هذه المستويات يمكن ان تعالج باخذ الملاحق.

 

عدد ضخم من سكان البلدان الغربية تظهر عليهم نقائص حمض الفوليك الطفيفه.

 

من المرجح انه يمكن انقاذ 13,500 حالة و فاة تسببها امراض الاوعية القلبية سنويا،

 

و ذلك بزيادة استهلاك كمية حامض الفوليك.

 

يلعب حامض الفوليك دور مهم في عملية تضاعف الدنا وبناء الخلايا،

 

و من مضاعفات نقص هذا الحامض التسبب بنوع من انواع فقر الدم و يعرف باسم فقر الدم الضخم الارومات.

 

الذين يستعملون حبوب منع الحمل،

 

او مصابي سوء الامتصاص malabsorption disorders, او امراض الكبد،

 

و مدمنو الخمور عندهم نقص في حمض الفوليك في اغلب الاحيان.

 

النقص ايضا و جد عموما في المسنين الذين يعانون من فقدان السمع.

 

مفعول حمض الفوليك يمكن ان يتاثر ببعض الادوية مثل معدلات الحموضه،

 

triamterene, anticonvulsants, cimetidine،

 

الادوية المضادة للسرطان،

 

و sulfasalazine.

الانتاج البشري

حمض الفوليك يمكن ان يوجد في مستويات عالية في بعض النباتات.

 

الكثير،

 

على اية حال،

 

لا ياكل كفايتة من هذه النباتات للحصول على الكميات الضرورية لحامض الفوليك،

 

مما يودى الى نقص حمض الفوليك.

 

المصابون بمرض celiac،

 

مدمنى الخمور،

 

او المصابين بمرض تهيج الامعاء،

 

هم في خطر عالى في حالة نقص حامض الفوليك،

 

الامر الذى يمكن ان يمهد الطريق لمشاكل الصحة الاخرى العديده.

الامور الصحيه

تطعيم الاغذيه

تطعم منتجات الحبوب في الولايات المتحدة على حمض الفوليك.

امراض القلب

يساعد حامض الفوليك على السيطرة على مستويات homocysteine في الدم.

 

المستويات العالية لhomocysteine في الدم يمكن ان يودى الى الامراض المختلفة مثل امراض القلب.

 

بعض انواع فيتامينات بي،

 

و منها حمض الفوليك،

 

تعمل بالتنسيق مع الانزيمات لتخفيض مستويات homocysteine.

 

حمض الفوليك على ما يبدو اهم اصناف فيتامين بى لتخفيض مستويات homocysteine.

 

لقد تم ربط امراض مثل مرض الشريان التاجي ومرض peripheral vascular disease بنقص حمض الفوليك.===السكتة الدماغيه===

السرطان

العلاقة بين السرطان و الفولات و يبدوان التعقيد.

 

[31] و قد اشير الى ان الفولات قد يساعد في الوقاية من السرطان،

 

كما يشارك في التجميع،

 

و الاصلاح،

 

و عمل الحمض النووي،

 

و نقص الفولات قد يودى الى الاضرار التي لحقت الحمض النووى يمكن ان تودى الى الاصابة بالسرطان.

 

[32] اقترح بعض التحقيقات ان مستويات جيدة من حمض الفوليك قد يكون مرتبطا بخفض احتمالات البلعوم و المعدة و سرطان المبيض،

 

و لكن المناصب من حمض الفوليك قد ضد السرطان يعتمد على عندما يتم اتخاذها و على الظروف الفرديه.

 

اضافة حمض الفوليك قد لا يكون مفيدا،

 

بل و يمكن ان تكون ضاره،

 

فى الناس الذين يعانون بالفعل من مرض السرطان او من تسبق الشرط.

 

على العكس من ذلك،

 

فقد قيل ان الفائض الفولات قد تشجع على البدء في الورم.

 

[33] تناول اطعمة غنية الفولات المرتبطة انخفضت مخاطر الاصابة بسرطان القولون و بعض الدراسات التي تبين رابطة اقوى من الاغذية لالفولات و حدها اكثر من الفولات من الاطعمة و المكملات 34)،

 

فى حين ان دراسات اخرى و جدت ان من الفولات يكمل اكثر فعالية نتيجة لزيادة التوافر البيولوجى [35])،

 

و التجارب السريرية العشوائية 2007 و جدت ان الفولات ملاحق لا يقلل احتمال الاصابة باورام في القولون.

 

[36] في عام 2006 دراسة مستقبلية لل81922 السويدية البالغين و جدت ان تناول اطعمة غنية الفولات من الاطعمه،

 

و لكن ليس من الملاحق،

 

و ارتبطت انخفاض خطر الاصابة بسرطان البنكرياس.

 

[37] معظم الدراسات الوبائية التي اجريت تشير الى ان تناول اطعمة غنية الفولات المرتبطة انخفضت مخاطر الاصابة بسرطان الثدي،

 

و لكن النتائج ليست موحدة متسقه : واحدة كبيرة و كشف السرطان المحاكمة عن الاثر الضار المحتمل ارتفاع المدخول الفولات على احتمال الاصابة بسرطان الثدي،

 

مما يشير الى ان الفولات التكميلية روتينية لا ينبغى ان اوصت بانه سرطان الثدي و قائية 38)،

 

لكن السويدى المتوقعة لعام 2007 و جدت الدراسة ان ارتفاع مدخول الفولات كان مرتبطا مع انخفاض معدل حدوث سرطان الثدي postmenopausal.

 

[39] 2008 و تظهر الدراسة اي اثر على مجمل حمض الفوليك من خطر الاصابة بالسرطان او مجموع الغازية سرطان الثدي بين النساء

الاكتئاب

حيث انه موجود في اوراق الخضروات و هو من العناصر الضرورية لسلامة اجهزة الهضم و الاعصاب،

 

و لهذا فان نقصة عن المعدل المطلوب في الجسم يودى الى الاصابة بالانيميا و الى حدوث اكتئاب نفسي شديد ،

 

 

و قد ثبت بالفعل انه يصلح لمعالجة هاتين الحالتين.

الذاكره

امستردام : اظهرت دراسة طبية حديثة ان حمض الفوليك يحسن من عمل الذاكره.

 

و كشفت التجربة التي قام بها علماء هولنديون ان تناول 800 ميكروجرام من حمض الفوليك يوميا و لمدة ثلاث سنوات يحسن من اداء الذاكرة و من تجديد نشاطها في حين يوثر نقص الحمض على منطقة قرن امون في الدماغ المسوولة عن التعامل مع الذكريات.

 

و يتواجد حمض الفوليك من مصادر طبيعية في الحبوب الكامله،

 

و كل الاوراق الخضراء.

 

العقم و الحمل

يسبب الحمل خطر على الام من ناحية نقص حمض الفوليك.

 

حيث يستهلك الجنين مخزون الام من حمض الفوليك.

 

وجود كمية كافية من حمض الفوليك في جسم المراة قبل الحمل،

 

يمكن ان يساعد على منع العيوب الولادية الرئيسية التي تصيب دماغ طفلها الرضيع و عمودة الفقري.

 

هذه العيوب الولادية تدعي عيوب الانبوب العصبية اوان تى دى اس)neural tube defects NTDs.

 

تحتاج النساء لاخذ حامض الفوليك كل يوم،

 

و حتى في الفترة التي تسبق الحمل،

 

للمساعدة على منع ان تى دى اس NTDs.

الاخطار الصحية لزيادة الاستهلاك

400 mcg من حمض الفوليك يجب ان توخذ يوميا من قبل النساء الحوامل او اولئك الذين يخططون للحمل لتخفيض اخطار العيب الولادي.

 

يوصى الاطباء بهذه الجرعات احيانا لتخفيض خطر مرض القلب. اف دى اي FDA تشترط ان تزود الحبوب بحمض الفوليك،

 

الناس الذين ياكلون الحبوب بانتظام بحاجة فقط لتناول 100 mcg من حمض الفوليك كل يوم.

 

على اية حال،

 

هذا المستوي المنخفض في اغلب الاحيان لا يبقى مستويات كافية عالية من حامض الفوليك في الجسم.

 

النساء الحوامل يجب ان يكملن 300-400 mcg يوميا لمنع نقص حمض الفوليك.

 

 

574 views

فوليك اسيد او فيتامين بى