كبسة دجاج بالصور



 

صور كبسة دجاج بالصور

مقادير اطيب كبسة دجاج

١ دجاجه،

 

اى ما يعادل 1000 غرام،

 

مقطعة الى 4 قطع
١ بصل،

 

مقطع
٤ جزر،

 

مقطع الى مكعبات
١ فليفلة حلوه،

 

مقطعة الى مكعبات
٥ طماطم،

 

مقطع الى مكعبات
٥ فلفل حار،

 

حسب الرغبه،

 

مفروم
٥ ملعقة كبيره زيت نباتى
٢ مكعب مرق دجاج
٨ حبوب هال
٤ لومى حامض مجفف اسود
٢ عيدان قرفه،

 

اى دارسين
١ ملعقة كبيره كمون ناعم

طريقة تحضير اطيب كبسة دجاج

١.

 

يشوح البصل دون زيت حتى يذبل و يصبح لونة ذهبى او بنى غامق،

 

ثم يضاف الية الزيت و يقلب.

٢.

 

تضاف مكعبات الجزر و يقلب حتى يصبح لون الزيت اصفر،

 

ثم تضاف مكعبات الفليفله،

 

مرق الدجاج،

 

اللومى و عيدان القرفة و يقلبوا جيدا.

٣.

 

ثم تضاف قطع الدجاج،

 

الهال و الكمون و يقلبوا من 5 الى 7دقائق،

 

ثم تضاف مكعبات الطماطم و الفلفل الحار و يقلبوا جيدا،

 

يغطي القدر و يترك على نار هادئة حتى يذوب الطماطم تماما.

٤.

 

يضاف الماء الساخن ما يقارب 4 لتر او حتى تغمر قطع الدجاج بالماء،

 

ثم يتركوا على النار لمدة ساعة الا ربع.

٥.

 

يضاف الارز و يقلب جيدا،

 

ثم يترك على نار متوسطه،

 

و بعد مرور 5 دقائق تخفف النار جدا و يترك الارز ليتشرب الماء تماما و ينضج،

 

ثم نتفى النار و تترك الكبسة لمدة 10 دقائق في القدر،

 

ثم تقدم و صحتين و عافيه.

368 views

كبسة دجاج بالصور