كعك العيد بالسميد منال العالم

كعك العيد بالسميد منال العالم

بالصور كعك العيد بالسميد منال العالم 20160629 315

اسهل طريقه لعمل كعك العيد في المنزل باقل التكاليف و ابسط الخطوات و اكيد بطعم يجنن فوق الوصف من ما هره المطبخ منال العالم

بالصور كعك العيد بالسميد منال العالم recipe 35447bcc4c68e26d32b0b24af3231c87

مقادير العجينه

نصف كيلو من السميد الناعم يفضل نوع سميد الفرخه فهو ممتاز للحلويات • نصف كيلو من السميد الخشن • كوب من الطحين الابيض • 100 غرام من السكر المطحون • ملعقه واحده صغيره من بهارات الكعك شومر ، يانسون و غيرها ، و يجب ان تكون مطحونه • 400 غرام من السمنه المذوبه جيدا على النار • نصف كوب من ماء الزهر • نصف كوب من ماء الورد • ملعقه خميره صغيره تذوب في ربع كوب من الماء الدافئ • كوب واحد من الماء الدافئ مكونات و مقادير الحشوه: • ربع كيلو من التمر منزوع النواه ، يتم فرمها في المفرمه الخاصه مع اضافه ملعقتين من السمن ، او نعجنها باليد و نكورها الى قطع لتشكل حشوه للعجين • عند عجن التمر مع السمن يمكن اضافه بهارات الكعك لها مثل اليانسون ، الشومر لاظهار نكهه التمر.

طريقه التحضر للعجينه): نقوم بخلط كل المواج الجافه مع بعضها البعض ، و بعدها نضيف السمنه و نفرك الخليط بالاصابع و ليس عجنا ، ثم نتركا ليله كامله او 10 ساعات مع فركها كلها 4 مرات على الاقل و نغطيها ، و قبل ان يتم استعمال العجينه نضيف اليه الخميره المذابه في الماء الدافئ و نضيف اليها ايضا ماء الورد و ماء الزهر و كاس الماء ، نعجن العجينه جيدا و نتركها تخمر لمده ساعه قبل تقطيعها او استخدامها ، و بعد ان تخمر العجينه نحضر ادوات اعداد الكعك القوالب ، و صوانى الشوى ، و صوانى التقطيع ، و الحشوه التى تم تحضيرها مسبقا ، ثم نبدا بتقطيع العجينه على شكل كرات صغيره و نحشيها بالتمر ، و نستمر على ذلك الى ان نحشى كل قطع العجين ، و بعد ان نحشيها كلها نبدا برصها داخل القالب و اخراجها منه و ترتيبها على داخل صوانى الشوى دون ان ندهن صينينه الشوى فالسمن الموجود في العجينه يكفى لعدم التصاقها ، و بعدها نحمى الفرن على درجه حراره متوسطه و نشوى كل الصوانى ، و ننتظر الكعك حتى يبرد ، و قبل ان نقدمه يمكن رش السكر المطحون على وجه الكعك بواسطه مصفاه الشاى و يتم تقديمه مع باقى انواع الكعك و المعمول الاخرى..

بالصور كعك العيد بالسميد منال العالم recipe 6438f11709bfa1dda814f8251eb69938

 

  • طريقة عمل كعك العيد بالسميد و الطحين منال العالم
  • طريقة تحضير كعك العيد بسميد
  • كعك السميد
  • مكونات كعك سميد
  • كعك منال العالم
  • كعك عيد منال العالم
  • كعك العيد منال العالم
  • كعك العيد بالسميد منال العالم
  • طريقة تحضير كعك العيد منال العالم
  • نوع السميد لعمل الكعك
30٬102 views

كعك العيد بالسميد منال العالم