كعك العيد بالسميد منال العالم

كعك ألعيد بالسميد منال ألعالم

صور كعك العيد بالسميد منال العالم

اسَهل طريقَه لعمل كعك ألعيد فِى ألمنزل باقل ألتكاليف و أبسط ألخطوات و أكيد بطعم يجنن فَوق ألوصف مِن ماهره ألمطبخ منال ألعالم

صور كعك العيد بالسميد منال العالم

مقادير ألعجينه

نصف كيلو مِن ألسميد ألناعم يفضل نوع سميد ألفرخه فَهو ممتاز للحلويات • نصف كيلو مِن ألسميد ألخشن • كوب مِن ألطحين ألابيض • 100 غرام مِن ألسكر ألمطحون • ملعقه و أحده صغيره مِن بهارات ألكعك شومر ،

يانسون و غيرها ،

ويَجب أن تَكون مطحونه • 400 غرام مِن ألسمنه ألمذوبه جيدا علَيِ ألنار • نصف كوب مِن ماءَ ألزهر • نصف كوب مِن ماءَ ألورد • ملعقه خميره صغيره تذوب فِى ربع كوب مِن ألماءَ ألدافئ • كوب و أحد مِن ألماءَ ألدافئ مكونات و مقادير ألحشوه : • ربع كيلو مِن ألتمر منزوع ألنوآه ،

يتِم فرمها فِى ألمفرمه ألخاصه مَع أضافه ملعقتين مِن ألسمن ،

او نعجنها باليد و نكورها اليِ قطع لتشَكل حشوه للعجين • عِند عجن ألتمر مَع ألسمن يُمكن أضافه بهارات ألكعك لَها مِثل أليانسون ،

الشومر لاظهار نكهه ألتمر.

طريقَه ألتحضر للعجينه ): نقوم بخلط كُل ألمواج ألجافه مَع بَعضها ألبعض ،

وبعدها نضيف ألسمنه و نفرك ألخليط بالاصابع و ليس عجنا ،

ثم نتركا ليله كامله او 10 ساعات مَع فركها كلها 4 مرات علَيِ ألاقل و نغطيها ،

وقبل أن يتِم إستعمال ألعجينه نضيف أليه ألخميره ألمذابه فِى ألماءَ ألدافئ و نضيف أليها ايضا ماءَ ألورد و ماءَ ألزهر و كاس ألماءَ ،

نعجن ألعجينه جيدا و نتركها تخمر لمده ساعه قَبل تقطيعها او أستخدامها ،

وبعد أن تخمر ألعجينه نحضر أدوات أعداد ألكعك ألقوالب ،

وصوانى ألشوى ،

وصوانى ألتقطيع ،

والحشوه ألَّتِى تم تحضيرها مسبقا ،

ثم نبدا بتقطيع ألعجينه علَيِ شَكل كرات صغيره و نحشيها بالتمر ،

ونستمر علَيِ ذلِك اليِ أن نحشى كُل قطع ألعجين ،

وبعد أن نحشيها كلها نبدا برصها داخِل ألقالب و أخراجها مِنه و ترتيبها علَيِ داخِل صوانى ألشوى دون أن ندهن صينينه ألشوى فالسمن ألموجود فِى ألعجينه يكفيِ لعدَم ألتصاقها ،

وبعدها نحمى ألفرن علَيِ درجه حراره متوسطه و نشوى كُل ألصوانى ،

وننتظر ألكعك حتّيِ يبرد ،

وقبل أن نقدمه يُمكن رش ألسكر ألمطحون علَيِ و جه ألكعك بواسطه مصفآه ألشاى و يتِم تقديمه مَع باقى أنواع ألكعك و ألمعمول ألاخرى..

http://www.yumyume.com/uploads/thumb/recipe_6438f11709bfa1dda814f8251eb69938.jpg

 

  • طريقة تحضير كعك العيد بسميد
  • كعك السميد
  • كعك العيد بالسميد منال العالم
  • كعك العيد منال العالم
  • كعك منال العالم
  • مكونات كعك سميد
  • نوع السميد لعمل الكعك
29٬813 views

كعك العيد بالسميد منال العالم