كعك العيد بالسميد منال العالم



كعك العيد بالسميد منال العالم

صور كعك العيد بالسميد منال العالم

اسهل طريقة لعمل كعك العيد في المنزل باقل التكاليف و ابسط الخطوات و اكيد بطعم يجنن فوق الوصف من ما هرة المطبخ منال العالم

صور كعك العيد بالسميد منال العالم

مقادير العجينه

نصف كيلو من السميد الناعم يفضل نوع سميد الفرخة فهو ممتاز للحلويات • نصف كيلو من السميد الخشن • كوب من الطحين الابيض • 100 غرام من السكر المطحون • ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الكعك شومر ،

 

 

يانسون و غيرها ،

 

 

و يجب ان تكون مطحونه • 400 غرام من السمنة المذوبة جيدا على النار • نصف كوب من ماء الزهر • نصف كوب من ماء الورد • ملعقة خميرة صغيرة تذوب في ربع كوب من الماء الدافئ • كوب واحد من الماء الدافئ مكونات و مقادير الحشوه: • ربع كيلو من التمر منزوع النواة ،

 

 

يتم فرمها في المفرمة الخاصة مع اضافة ملعقتين من السمن ،

 

 

او نعجنها باليد و نكورها الى قطع لتشكل حشوة للعجين • عند عجن التمر مع السمن يمكن اضافة بهارات الكعك لها مثل اليانسون ،

 

 

الشومر لاظهار نكهة التمر.

طريقة التحضر للعجينه): نقوم بخلط كل المواج الجافة مع بعضها البعض ،

 

 

و بعدها نضيف السمنة و نفرك الخليط بالاصابع و ليس عجنا ،

 

 

ثم نتركا ليلة كاملة او 10 ساعات مع فركها كلها 4 مرات على الاقل و نغطيها ،

 

 

و قبل ان يتم استعمال العجينة نضيف الية الخميرة المذابة في الماء الدافئ و نضيف اليها ايضا ماء الورد و ماء الزهر و كاس الماء ،

 

 

نعجن العجينة جيدا و نتركها تخمر لمدة ساعة قبل تقطيعها او استخدامها ،

 

 

و بعد ان تخمر العجينة نحضر ادوات اعداد الكعك القوالب ،

 

 

و صوانى الشوى ،

 

 

و صوانى التقطيع ،

 

 

و الحشوة التي تم تحضيرها مسبقا ،

 

 

ثم نبدا بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة و نحشيها بالتمر ،

 

 

و نستمر على ذلك الى ان نح شي كل قطع العجين ،

 

 

و بعد ان نحشيها كلها نبدا برصها داخل القالب و اخراجها منه و ترتيبها على داخل صوانى الشوى دون ان ندهن صينينة الشوى فالسمن الموجود في العجينة يكفى لعدم التصاقها ،

 

 

و بعدها نحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة و نشوى كل الصوانى ،

 

 

و ننتظر الكعك حتى يبرد ،

 

 

و قبل ان نقدمة يمكن رش السكر المطحون على و جة الكعك بواسطة مصفاة الشاى و يتم تقديمة مع باقى انواع الكعك و المعمول الاخرى..

http://www.yumyume.com/uploads/thumb/recipe_6438f11709bfa1dda814f8251eb69938.jpg

 

طريقة عمل كعك العيد بالسميد و الطحين منال العالم

طريقة تحضير كعك العيد بسميد

كعك منال العالم

كعك العيد منال العالم

كعك السميد

طريقة عمل الكعك منال العالم

كعك العيد بالسميد منال العالم

طريقة عمل الكعك بالسميد من منال العالم

كعك عيد منال العالم

نوع السميد لعمل الكعك

30٬262 views

كعك العيد بالسميد منال العالم