كلاوى مشوية

تعرفيِ معنا سيدتيِ عليِ طريقَة تحضير الكلاويِ المشويه اللذيذه مِن مطبخك حيثُ تعتبر الكلاويِ مِن اسَهل الاكلات ولها طرق كثِير لتحضيرها

الكلاويِ المشويه

 

المقادير :

2 بصله متوسطه

2 ليمونه متوسطه

كميه قلِيله مِن الملح و الفلفل الحار

نصف كيلو شحم كلاويِ 1 كيلو كلاوي

بقدونس

طريقَة التحضير :

اشبكيِ قطعه واحده مِن الكلاويِ بَعد تتبيلها فِيِ سيخ الشواءَ ويليها قطعه اخريِ مِن شحم الكلاويِ يليها قطعه اخريِ مِن الكلاويِ ثُم رصيها فِيِ صحن مفروش بقليل مِن اوراق البقدونس

الكلاويِ بصلصه الطماطم

المقادير :

1 كيلو كلاوي

2 كوب مِن عصير الطماطم

2 ملعقة كبيرة مِن معجون الطماطم

1 كوب مِن الماءَ المغلي

1 ملعقة صغيرة مِن الزنجبيل

1 ملعقة زبده كبيرة

1 ملعقة صغيرة مِن جوزه الطيب

1 ملعقة كبيرة مِن الكسبره الخضراء

بصله كبيرة مفرومه

5 فصوص ثوم مهروسه

ملعقة صغيرة ملح طعام

ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقَة التحضير :

اغسليِ الكلاويِ بالماءَ ونظفيها جيدا ثُم قطعيها اليِ مكعبات متوسطه حمريِ البصل وفصوص الثوم والكلاويِ أيضا فِيِ الزبده وقلبيهم جيدا مَع اضافه كميه مناسبه مِن صلصه الطماطم وعصير الطماطم والقليل مِن البهارات و التوابل وضيفيِ اليها كوب مِن الماءَ الساخن

اتركيِ الكلاويِ مَع صلصه الطماطم تَحْت درجه حراره عاليه حتّى تنضج تماما

ثم قدميها فِيِ وعاءَ عميق وزينيه بوراق الكسبره الخضراءَ اليِ جانب طبق مِن الرز البيض المسلوق.

الكلاويِ بالفلفل الرومي

 

المقادير:

1 كيلو مِن الكلاوي

شرائح بصل مقطع

شرائح صغيره
شرائح فلفل روميِ مقطعه

ملعقة صغيرة ثوم

ملعقة كبيرة مدقوق

ملح وفلفل اسود

طريقَة التحضير :

حمريِ شرائح البصل والفلفل المقطعه فِيِ مقلاه كبيرة ثُم قوميِ بتحمير الكلاويِ عليِ نار عاليه فِيِ مقلاه اخريِ حتّى تنضج اضيفيِ الثوم والملح والفلفل السود لمقلاه الكلاويِ ثُم ضعيِ شرائح مِن الفلفل الروميِ و قلبيهم وقدميها ساخنه مَع القليل مِن شرائح الليمون.

صور كلاوى مشوية

صور كلاوى مشوية

قفغقف

362 views

كلاوى مشوية