كيفية صنع الكرواسون بالصور

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1176

الكثير من السيدات يرغبن بتعلم طريقه صنع الكرواسون، و رغم ان طريقه عمل الكرواسون قد تبدو صعبه بعض الشيء، الا اننا و من خلال الصور، سنقدم اسهل و افضل طرق عمل للكرواسون يمكن ان تتم في المنزل

والكرواسون من اكثر انواع الحلويات تميزا، فالكرواسون يمكن تناوله صباحا كوحبه خفيفه مع القهوه او الشاي، كما يمكن تناوله في فتره العصر، او كوجبه حلويات، يقدم ان يكون الكرواسون محشوا بالشوكولاه او الزبده، كما يمكن ان يكون محشوا بالجبنه او الزعتر او حتى يمكن تناوله بدون ان يكون محشوا بشيء.

 

المقادير: تكفى لعمل 12 قطعه

ملعقه صغيره و ربع خميره نشطه جافه
3 ثلاث ملاعق ماء دافئ
ملعقه كبيره سكر
كوب و ثلاث ارباع دقيق ابيض 220 جرام)
ملعقه صغيره و نصف ملح
نصف كوب حليب دافئ 120ملل)
2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
نصف كوب زبده غير مملحه 115 جرام)
بيضه واحده مخفوقه للدهن

امزج في و عاء عميق كل من الماء الدافئ و السكر و الملح و الخميره و دعها لمده 7 دقائق لكى تنشط الخميره. بعدئذ اضف عليها الحليب الدافئ و الدقيق الابيض و اخلطها باستعمال اله العجن الكهربائيه او باستعمال اليدين على ان تجعل المزيج متجانسا بشكل جيد.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1177

ضع العجينه في و عاء عميق مغطي بالدقيق و غطها بقطعه قماش لكى يتضاعف حجمها و ترتاح العجينه من ساعه الى ساعتين في درجه حراره الغرفه. قد تحتاج الى وضعها في مكان غير بارد اذا كان الفصل شتاءا.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1178

بعد ان ترتاح العجينه و يتضاعف حجمها قم بوضعها على طاوله المطبخ مغطاه بالدقيق و ابدا بمدها باستعمال يديك بانتظام و احرص على ان تكون اطراف العجينه رقيقه نوعا ما .

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1179

قم بطوى اطراف العجينه واحده فوق الاخري على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينه كما في الصوره.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1180

اعد العجينه الى الوعاء السابق و اعد تغطيتها بالقماش لكى ترتاح و يتضاعف حجمها مجددا لمده ساعه و نصف و لتكن النصف ساعه في الثلاجه لان الخطوه التاليه تتطلب بان تكون العجينه بارده.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1181

قم بمد الزبده باستعمال اداه المد و اجعل قياس الزبده بعد مدها 30×15 سنتمتر قد يكون الامر صعبا قليلا و لكن ان قمت به ببطئ فسوف ينجح الامر معك و لكن لا تدع الامر يستغرق طويلا لكى لا تذوب الزبده.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1182

و الان اخرج العجينه من الوعاء و قم بمدها بقياس 35×20سنتمتر من ثم ازل شريحه الزبده باستعمال ملعقه مسطحه كبيره، و ابسطها على العجينه و ليكن هنالك فراغا بين الزبده و بين  اطراف العجينه بمقدار 2 سنتمتر تقريبا كما في الصوره.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1183

قم كما في السابق بطوى اطراف العجينه واحده فوق الاخري 3 طويات، على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينه كما بالصوره.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1184

وصلنا الى خطوه حساسه الان لانك لو فشلت في مد العجينه فسوف تتضطر الى اعاده مدها مجددا و بالتالى سوف تذوب الزبده و تمتزج مع العجينه.
قم بمد العجينه باستعمال اداه المد بهدوء و اجعل القياس 35×20 سنتمتر)

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1185

اعد للمره الثالثه و كما بالسابق بطوى اطراف العجينه واحده فوق الاخري على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينه كما بالصوره و لكن لا تجعلها تلتصق ببعض لانه سوف يكون عليك اخراجها مجددا و فردها.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1186

و الان ضع العجينه في كيس نايلون و دعها لتبرد في الثلاجه لمده ساعتين.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1187

اخرج العجينه من الكيس و افردها بهدوء على الطاوله بشكل مستطيل كما بالصوره و دعها لمده 8 دقائق.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1188

اعد للمره الرابعه و كما بالسابق بطوى اطراف العجينه واحده فوق الاخري على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينه كما بالصوره و لكن لا تجعلها تلتصق ببعض لان سوف يكون عليك اخراجها مجددا و فردها.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1189

اعد وضع العجينه في الكيس و دعها في الثلاجه لساعتين.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1190

و الان اخرج العجينه من الثلاجه و دعها لترتاح لمده 10 دقائق. من ثم ادهن الطاوله بقليل من الزبده و مد العجينه باستعمال اداه المد و لتكن بقياس 50×12 سنتمر و قم بقسمها نصفين لكى تسهل عمليه التقطيع و لتصبح قطعتان كل واحده بقياس 25×12 سنتمتر)

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1191

استعمل سكين بلاستيك لتقطيع العجينه على شكل مربعات كل مربع بقياس 12×12 سنتمتر)

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1192

اقطع كل مربع بالنصف من الزاويه لتحصل على مثلثين اثنين.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1193

قم بلف كل مثلث ابتدائا من الطرف العريض من المثلث كما في الصوره.

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1194

اعد الكره الى ان تنفذ العجينه. قم بوضع القطع في صينيه الفرن

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1195

و الان ثم بتغطيه الصينيه بقطعه قماش لمده ساعه لكى تختمر و ترتاح القطع و تصبح جاهزه لادخالها الى الفرن

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1196

شغل الفرن على درجه 240 درجه مئويه)

بالصور كيفية صنع الكرواسون بالصور 20160804 1197

ادهن قطع الكرواسان بالبيض باستعمال فرشاه الدهن.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

ادخل الصينيه الى الفرن لمده 12 الى 15 دقيقه. يجب ان تصبح قطع الكرواسان ذهبيه ما ئله الى البني.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اخرج الكرواسان من الفرن و دعه لكى يبرد قليلا قبل تقديمه مع الشاى او حشوه بالجبنه او الشوكولا. و صحه و هنا!

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

 

  • افضل طرق صنع البريوش و الكرواسون
  • كيفية صنع لكرواسون
  • كيفيه صنع الكرواسون
  • كيفيه عمل الكرواسون
1٬429 views

كيفية صنع الكرواسون بالصور