كيفية صنع الكرواسون بالصور

صور كيفية صنع الكرواسون بالصور

الكثير من السيدات يرغبن بتعلم طريقة صنع الكرواسون،

 

و رغم ان طريقة عمل الكرواسون قد تبدو صعبة بعض الشيء،

 

الا اننا و من خلال الصور،

 

سنقدم اسهل و افضل طرق عمل للكرواسون يمكن ان تتم في المنزل

والكرواسون من اكثر انواع الحلويات تميزا،

 

فالكرواسون يمكن تناولة صباحا كوحبة خفيفة مع القهوة او الشاي،

 

كما يمكن تناولة في فترة العصر،

 

او كوجبة حلويات،

 

يقدم ان يكون الكرواسون محشوا بالشوكولاة او الزبده،

 

كما يمكن ان يكون محشوا بالجبنة او الزعتر او حتى يمكن تناولة بدون ان يكون محشوا بشيء.

 

المقادير: تكفى لعمل 12 قطعه

ملعقة صغيرة و ربع خميرة نشطة جافه
3 ثلاث ملاعق ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
كوب و ثلاث ارباع دقيق ابيض 220 جرام)
ملعقة صغيرة و نصف ملح
نصف كوب حليب دافئ 120ملل)
2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
نصف كوب زبدة غير مملحة 115 جرام)
بيضة واحدة مخفوقة للدهن

امزج في و عاء عميق كل من الماء الدافئ و السكر و الملح و الخميرة و دعها لمدة 7 دقائق لكي تنشط الخميره.

 

بعدئذ اضف عليها الحليب الدافئ و الدقيق الابيض و اخلطها باستعمال الة العجن الكهربائية او باستعمال اليدين على ان تجعل المزيج متجانسا بشكل جيد.

صور كيفية صنع الكرواسون بالصور

ضع العجينة في و عاء عميق مغطي بالدقيق و غطها بقطعة قماش لكي يتضاعف حجمها و ترتاح العجينة من ساعة الى ساعتين في درجة حرارة الغرفه.

 

قد تحتاج الى و ضعها في مكان غير بارد اذا كان الفصل شتاءا.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

بعد ان ترتاح العجينة و يتضاعف حجمها قم بوضعها على طاولة المطبخ مغطاة بالدقيق و ابدا بمدها باستعمال يديك بانتظام و احرص على ان تكون اطراف العجينة رقيقة نوعا ما .

 

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الاخرى على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينة كما في الصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد العجينة الى الوعاء السابق و اعد تغطيتها بالقماش لكي ترتاح و يتضاعف حجمها مجددا لمدة ساعة و نصف و لتكن النصف ساعة في الثلاجة لان الخطوة التالية تتطلب بان تكون العجينة بارده.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم بمد الزبدة باستعمال اداة المد و اجعل قياس الزبدة بعد مدها 30×15 سنتمتر قد يكون الامر صعبا قليلا و لكن ان قمت به ببطئ فسوف ينجح الامر معك و لكن لا تدع الامر يستغرق طويلا لكي لا تذوب الزبده.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان اخرج العجينة من الوعاء و قم بمدها بقياس 35×20سنتمتر من ثم ازل شريحة الزبدة باستعمال ملعقة مسطحة كبيره، و ابسطها على العجينة و ليكن هنالك فراغا بين الزبدة و بين  اطراف العجينة بمقدار 2 سنتمتر تقريبا كما في الصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم كما في السابق بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الاخرى 3 طويات،

 

على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينة كما بالصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

وصلنا الى خطوة حساسة الان لانك لو فشلت في مد العجينة فسوف تتضطر الى اعادة مدها مجددا و بالتالي سوف تذوب الزبدة و تمتزج مع العجينه.
قم بمد العجينة باستعمال اداة المد بهدوء و اجعل القياس 35×20 سنتمتر)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد للمرة الثالثة و كما بالسابق بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الاخرى على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينة كما بالصورة و لكن لا تجعلها تلتصق ببعض لانة سوف يكون عليك اخراجها مجددا و فردها.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان ضع العجينة في كيس نايلون و دعها لتبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اخرج العجينة من الكيس و افردها بهدوء على الطاوله بشكل مستطيل كما بالصورة و دعها لمدة 8 دقائق.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد للمرة الرابعة و كما بالسابق بطوى اطراف العجينة واحدة فوق الاخرى على ان يشكل كل طرف ثلث حجم العجينة كما بالصورة و لكن لا تجعلها تلتصق ببعض لان سوف يكون عليك اخراجها مجددا و فردها.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد وضع العجينة في الكيس و دعها في الثلاجة لساعتين.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان اخرج العجينة من الثلاجة و دعها لترتاح لمدة 10 دقائق.

 

من ثم ادهن الطاوله بقليل من الزبدة و مد العجينة باستعمال اداة المد و لتكن بقياس 50×12 سنتمر و قم بقسمها نصفين لكي تسهل عملية التقطيع و لتصبح قطعتان كل واحدة بقياس 25×12 سنتمتر)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

استعمل سكين بلاستيك لتقطيع العجينة على شكل مربعات كل مربع بقياس 12×12 سنتمتر)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اقطع كل مربع بالنصف من الزاوية لتحصل على مثلثين اثنين.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

قم بلف كل مثلث ابتدائا من الطرف العريض من المثلث كما في الصوره.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اعد الكرة الى ان تنفذ العجينه.

 

قم بوضع القطع في صينية الفرن

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

و الان ثم بتغطية الصينية بقطعة قماش لمدة ساعة لكي تختمر و ترتاح القطع و تصبح جاهزة لادخالها الى الفرن

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

شغل الفرن على درجة 240 درجة مئويه)

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

ادهن قطع الكرواسان بالبيض باستعمال فرشاة الدهن.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

ادخل الصينية الى الفرن لمدة 12 الى 15 دقيقه.

 

يجب ان تصبح قطع الكرواسان ذهبية ما ئلة الى البني.

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

اخرج الكرواسان من الفرن و دعة لكي يبرد قليلا قبل تقديمة مع الشاى او حشوة بالجبنة او الشوكولا.

 

و صحة و هنا!

الكرواسون بالصور كرواسون بالصور الكروسان بالصور كروسان بالصور

 

  • كيفيه صنع الكرواسون
  • افضل طرق صنع البريوش و الكرواسون
  • كيفية صنع الكرواسون
  • كيفية صنع لكرواسون
  • كيفيه عمل الكرواسون
1٬531 views

كيفية صنع الكرواسون بالصور