ماذا اطبخ اليوم

ماذَا اطبخ اليوم

 

السؤال المتكرر من الكثير مِن النساءَ  هو ماذَا اطبخ اليَوم لذا ننصحك بعمل قائمه بمكولات الاسبوع واليَوم نعد معا الاوزيِ باسَهل الطرق

 

صور ماذا اطبخ اليوم

 

 

– الاوزي

مقادير الوزي

كوبين مِن الارز 4 اكواب ماءَ أو أقل حسب نوع الرز المستخدم
كوب بازلياءَ مِثلج أو معلب
250 غرام لحم مفروم أو اكتر حسب الرغبه
اللوز المقشر ملح فلفل اسود
رقائق العجين الجاهز زبده أو سمن أو زيت+مكعب مرق الدجاج اختياري

 

 

طريقَة عمل الوزي

 

نقوم بنقع الرز لمده ربع ساعه بماءَ فاتر لكيِ يصبح جاهزا للطهو وفيِ هَذه الاثناءَ نقوم بتحضير الزبده عَن طريق تسيحها عليِ النار اما إذا كنا نستخدم السمن أو الزيت فنقوم باضافته عليِ المكونات وبعد ذلِك نقوم بتحضير البازلاءَ فَهيِ تَحْتاج اليِ طهيِ لمه خمس دقائق يَكون مناسبا اليِ ان تصبح طريه ولكن لا نطهو كثِيرا لكيِ لا تفسد

نقوم بتحضير اناءَ مليء بالماءَ لكيِ نضع فيه مكعب ماجيِ مَع ملح ونقوم بتركه لحد الغليان وفيِ هَذه الاثناءَ نقوم بتحضير المكسرات عَن طريق وَضعها فِيِ مقلاه لقليها بالزيت الا ان تصبح محمَره وجاهزه وبعدها نقوم بوضع اللحم فِيِ المقلاه ونقوم بطهيه اليِ ان ينضج وبهَذه الاثناءَ يَكون الرز قَد اصبح جاهزا والمكونات الاخريِ نقوم وَضعهم مَع اللحم واللوز ونخلطهم مَع بَعض اليِ ان يمتزجوا بشَكل جيد ونقوم برشح الملح وخلطه مَع المكونات والبعض يحب وقع الفلفل الاسود ايضا

 

طريقَة حشو الوزيِ
نقوم بتحضير ادوات الحشو اللازمه ونضعها بقرب بَعضها الحشوه – العجين – صحن – مقدار بسيط مِن الطحين مَع الماءَ مخلوط مَع بَعض استخدميه للصق العجين – بيضه مخفوقه مَع فرشاه لدهن الوجه نقوم بفرد العجين بَعد تجهيزه داخِل الصحن مَع مراعاه فَتح الاطراف بشَكل منظم لإغلاق العجين فيما بَعد عليِ الحشوه وبعدها نقوم بوضع الحشوه بشَكل منظم بوسط العجين لكيِ يثبت بالداخِل اثناءَ الطهو ولا نكثر بالحشوه لكيِ يبقيِ العجين متماسك بشَكل جيد ومن ثُم نقوم بطيِ اطراف العجين واغلاقها بشَكل يشمل الحشوه كامله ويغطيها بشَكل محكم وبعدها نقوم بدهن قلِيل مِن الماءَ مَع الطحين عليِ الحشوه مِن الخارِج لكيِ تبقيِ متماسكه

نقوم الآن بقلب الصحن عليِ راحه اليد برفق ونضع الاوزيِ فِيِ الوعاءَ المخصص بَعد دهنه بالزيت كيِ لا يلتصق بِه العجين نقوم بدهن وجه الوزيِ بالبيض ونضعه فِيِ الفرن الحاميِ مسبقا عندما يصبح الوجه ذهبيِ اللون نجرجه مِن الفرن ونقدمه مَع طبق مِن اللبن

 

صور ماذا اطبخ اليوم

 

415 views

ماذا اطبخ اليوم