ماذا اطبخ اليوم

ماذَا اطبخ اليوم

 

السؤال المتكرر من الكثير مِن النساءَ  هو ماذَا اطبخ اليَوم لذا ننصحك بعمل قائمة بمكولات الاسبوع واليَوم نعد معا الاوزيِ باسَهل الطرق

 

صور ماذا اطبخ اليوم

 

 

– الاوزي

مقادير الوزي

كوبين مِن الارز 4 اكواب ماءَ أو أقل حسب نوع الرز المستخدم
كوب بازلياءَ مِثلج أو معلب
250 غرام لحم مفروم أو اكتر حسب الرغبة
اللوز المقشر ملح فلفل اسود
رقائق العجين الجاهز زبدة أو سمن أو زيت+مكعب مرق الدجاج اختياري

 

 

طريقَة عمل الوزي

 

نقوم بنقع الرز لمدة ربع ساعة بماءَ فاتر لكيِ يصبح جاهزا للطهو وفيِ هَذه الاثناءَ نقوم بتحضير الزبدة عَن طريق تسيحها عليِ النار اما إذا كنا نستخدم السمن أو الزيت فنقوم باضافته عليِ المكونات وبعد ذلِك نقوم بتحضير البازلاءَ فَهيِ تَحْتاج اليِ طهيِ لمة خمس دقائق يَكون مناسبا اليِ ان تصبح طرية ولكن لا نطهو كثِيرا لكيِ لا تفسد

نقوم بتحضير اناءَ مليء بالماءَ لكيِ نضع فيه مكعب ماجيِ مَع ملح ونقوم بتركه لحد الغليان وفيِ هَذه الاثناءَ نقوم بتحضير المكسرات عَن طريق وَضعها فِيِ مقلآة لقليها بالزيت الا ان تصبح محمَرة وجاهزة وبعدها نقوم بوضع اللحم فِيِ المقلآة ونقوم بطهيه اليِ ان ينضج وبهَذه الاثناءَ يَكون الرز قَد اصبح جاهزا والمكونات الاخريِ نقوم وَضعهم مَع اللحم واللوز ونخلطهم مَع بَعض اليِ ان يمتزجوا بشَكل جيد ونقوم برشح الملح وخلطه مَع المكونات والبعض يحب وقع الفلفل الاسود ايضا

 

طريقَة حشو الوزيِ
نقوم بتحضير ادوات الحشو اللازمة ونضعها بقرب بَعضها الحشوة – العجين – صحن – مقدار بسيط مِن الطحين مَع الماءَ مخلوط مَع بَعض استخدميه للصق العجين – بيضة مخفوقة مَع فرشآة لدهن الوجه نقوم بفرد العجين بَعد تجهيزه داخِل الصحن مَع مراعآة فَتح الاطراف بشَكل منظم لإغلاق العجين فيما بَعد عليِ الحشوة وبعدها نقوم بوضع الحشوة بشَكل منظم بوسط العجين لكيِ يثبت بالداخِل اثناءَ الطهو ولا نكثر بالحشوة لكيِ يبقيِ العجين متماسك بشَكل جيد ومن ثُم نقوم بطيِ اطراف العجين واغلاقها بشَكل يشمل الحشوة كاملة ويغطيها بشَكل محكم وبعدها نقوم بدهن قلِيل مِن الماءَ مَع الطحين عليِ الحشوة مِن الخارِج لكيِ تبقيِ متماسكة
.

نقوم الآن بقلب الصحن عليِ راحة اليد برفق ونضع الاوزيِ فِيِ الوعاءَ المخصص بَعد دهنه بالزيت كيِ لا يلتصق بِه العجين نقوم بدهن وجه الوزيِ بالبيض ونضعه فِيِ الفرن الحاميِ مسبقا عندما يصبح الوجه ذهبيِ اللون نجرجه مِن الفرن ونقدمه مَع طبق مِن اللبن

 

صور ماذا اطبخ اليوم

 

  • طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن
  • ماذا اطبخ
اطبخ اليوم ماذا 371 views

ماذا اطبخ اليوم