الأربعاء , أكتوبر 16 2019



ماكولات جزائرية 2019

صور ماكولات جزائرية 2019

صور

المطبخ الجزائري يشتهرالمطبخ الجزائري بتحضير العديد من الطباق الرمضانية الغنية و الخفيفه،

 

و يعتبر التمر و الفواكة المجففة من هم مكونات المائدة الرمضانية في الجزائر،

 

لي جانب الحليب الطازج و اللبن،

 

و تتنوع الطباق الجزائرية في شهر رمضان من الطباق الرئيسيه،

 

و الحلويات،

 

و الشوربات،

 

و سنذكر في هذا المقال طريقة تحضير شهر الطباق في هذه الدوله.

 

البطاطا المحشوة باللحم المكونات كيلو بطاطا صغيرة الحجم.

 

ملعقتان من الزيت النباتي.

 

بصلة كبيرة مفرومه.

 

نصف كيلو من اللحم المفروم.

 

ملعقة صغيرة من الفلفل السود.

 

ملعقة صغيرة من الكمون.

 

ملعقة صغيرة نم الكزبره.

 

ملعقتان من البقدونس المفروم.

 

بيضتان مخفوقتان.

 

زيت نباتى للقلي.

 

كعك مطحون.

 

طريقة التحضير نقشر البطاطا و نجوفها.

 

نسخن القليل من الزيت في و عاء الطبخ،

 

و نضيف لية البصل المفروم،

 

و يترك على النار مع التحريك مدة عشر دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.

 

*نضيف البهارات،

 

و البقدونس المفروم،

 

و الملح حسب الرغبه،

 

و نحرك المزيج مدة دقيقة واحدة ثم نرفعة عن النار.

 

نحشو البطاطا بخليط البصل و اللحم،

 

و نغمس حبيات البطاطا في البيض،

 

ثم في الكعك المطحون.

 

نقلى حبات البطاطا في الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي.

 

صدور الدجاج بالبقسماط المكونات بيضتان كبيرتا الحجم.

 

ملعقتان من الحليب السائل.

 

كيلو من صدور الدجاج المسحب.

 

كوب بقسماط.

 

كوب جبنة تشيدر.

 

نصف كوب من الكريمة الحامضه.

 

طريقة التحضير نسخن الفرن بحرارة 200 درجه،

 

و ندهن الصينية بقليل من الزيت.

 

نخفق البيض مع ضافة الملح و البهارات.

 

نضع الدجاج في البيض ثم في البقسماط،

 

و نرص قطع الدجاج في صينية الفرن و نشوى الدجاج فيه مدة نصف ساعة حتى يتغير لون الدجاج لي اللون الذهبي.

 

نخلط الجبنة مع الكريمة و نضيفها لي صينية الدجاج،

 

و نقدمها ساخنة لي جانب الرز.

 

دجاج بصلصة الليمون المكونات كيلو من صدور الدجاج المسحب و المسلوق.

 

كوب من عصير الليمون الخضر.

 

نصف كوب من عصير التفاح.

 

ملعقتان من النشا.

 

طريقة التحضير نخلط عصير الليمون مع مقدار النشا،

 

ثم نضيف عصير التفاح.

 

نضع الخليط على النار مع التحريك حتى يغلى المزيج و يغلظ القوام.

 

نضع صدور الدجاج المسلوقة في طبق التقديم و نضيف ليها الصلصه،

 

و نقدمها مع البطاطا المهروسه.

 

فطيرة الدجاج بالبطاطا المكونات عجينة بف باستري.

 

كوبان من البطاطا المسلوقة و المهروسه.

 

ملعقة زيت خضار.

 

نصف كيلو من الدجاج المطحون و المطبوخ.

 

حبة فلفل حمر مفروم.

 

كوب فاصولياء حمراء مطبوخه.

 

نصف كوب من صلصة البندورة المطبوخة بالثوم.

 

ربع كوب ماء.

 

طريقة التحضير ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت و نفرد العجينه.

 

نخلط البطاطا المهروسة مع مكعب مرق دجاج و نضيفها لي العجينه.

 

نضع الزيت في و عاء خر و نضيف لية البصل و الفلفل،

 

و نشوحهم قليلا على النار،

 

ثم نضيف الفاصولياء،

 

و صلصة البندوره،

 

و الماء،

 

و مكعب المرق،

 

ثم نضيف الصلصة على العجينه.

 

نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعه،

 

و نقدم الطبق ساخنا.

 

ماكولات صيفية 2017

1٬542 views

ماكولات جزائرية 2019