الخميس , أكتوبر 24 2019


ما هي انواع الكيك

صورة ما هي انواع الكيك

صور

طريقة تحضير كيكة الشيكولاته
– في البداية حضرى الفرن عبر تسخينة على 200 درجة مئويه.
– امزجى الكاكاو مع السكر البودرة و الحليب السائل جيدا و من ثم اخفقى البيض مع زلال البيض و الملح و الفانيليا و بعدها ضيفى السكر و اخفقى مجددا حتى يذوب جيدا.
– بعد ذلك،

 

ضيفى الزبدة و اخفقي،

 

ثم مزيج الكاكاو و السكر البودرة و الحليب،

 

الدقيق و البايكينغ باودر و اخفقى المكونات حتى تتجانس.
– اسكبى العجينة في قالب مدهون بالزبدة او الزيت و اخبزى الكيكة حتى تنضج و ذلك لمدة 40 دقيقه.

 

قومى بعدها باخراج الكيكة من الفرن و اتركيها لتبرد تماما.
– و من اجل تحضير الصلصه،

 

قومى بخفق الزبدة في و عاء حتى تصبح كالكريمة و من ثم ضيفى السكر و الكاكو و الفانيليا و اخفقى جيدا،

 

ثم اسكبى الحليب تدريجيا فوق المكونات،

 

مع الخفق بين كل اضافتين.
– قطعى الكيكة الى قسمين افقيا،

 

و ادهنى و جة القسم السفلى بثلث كمية الكريمه،

 

ثم ضعى فوقها القسم الثاني من الكيكة و ادهنى و جهها بالكريمة المتبقيه.

طريقة و كيفية تحضير و عمل كيكة الفواكه

مقادير تحضير كيكة الفواكه
3 بيضات
1 علبة زبادي
1سكر ناعم
علبة زبادي زيت
5 علب زبادي دقيق ابيض للحلويات
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة عصير ليمون
طريقة عمل كيكة الفواكه
في الخلاط الكهربائى نخلط البيض مع السكر جيدا
بعدها نضيف باقى المقادير بعد ما يصير خليط الكيك جاهز نحطة في صينية مدهونة بزبدة هذي بعد ما تطلع من الفرن
نقسم الكيكة قسمين
ونسقيها بعصير ليمون او عصير برتقال
نحضر نفس الصينية اللى سوينا فيها الكيكة فوق الكيكة تانى نحط
الطبقة الثانيه:
2 كوب عصير برتقال او عصير ليمون
ثلث كوب نشا
ربع كوب سكر بودره
و نضعهم على النار مع الخفق
ملاحظه
اذا استخدمتى عصير الليمون نضيف سكر اكثر
و نضع الخليط في نفس الصينية اللى سوينا فيها الكيكة و فوق الكيكة و نخليها تجمد في الثلاجة ليس الفريزر
الطبقة الثالثه:
في قدر نحط طرفين كريم كراميل كاسة حليب و على النار
نضع الخليط فوق خليط الطبقة الثانية اللى سويناة اما باليمون او البرتقال
و نضع في الصينية و نضع الصينية في الثلاجة تبرد 3 ساعات
كيكة الفواكه

طريقة عمل كيكة الفانيليا
مقادير تحضير كيكة الفانيليا
1/4 1 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة لينه
2/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
2 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب حليب
كريمة الزبدة بالفانيليا
1/2 2 كوب سكر ناعم بودره
1/2 كوب زبدة لينه
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
للتقديم
1/2 كوب جوز او بندق مجروش
خطوات عمل كيكة الفانيليا
1 سخنى الفرن على درجة حرارة 180 م ،

 

 

احضرى قوالب كب كيك صغيره،

 

احضرى كووس كب كيك صغيره.
2 الكيك: على قطعة من الورق انخلى الدقيق،

 

الملح،

 

البيكنج باودر،

 

اتركية جانبا.
3 في و عاء الخلاط ضعى الزبده،

 

اضيفى السكروالفانيليا،

 

و ثبتى مضرب الشبك،

 

شغلى على سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.

4 اضيفى بيضة و اخفقى الى ان تختفي.
5 اضيفى البيضة و الفانيليا و شغلى على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقه.
6 اضيفى خليط الدقيق و الحليب،

 

اخفقى على سرعة متوسطة 1 دقيقه.
7 و زعى خليط الكيك بين القوالب.
8 اخبزى 20 22 دقيقة الى ان ينضج الكيك.
9 دعى الكيك يبرد تماما.
10 و زعى بعض الكريمة على سطح كل كيك.
11 كريمة الزبده: انخلى السكر،

 

اتركية جانبا.
12 في و عاء الخلاط ضعى الزبده،

 

اضيفى الحليب و الفانيليا،

 

باستعمال المضرب الشبكى اخفقى الى ان تصبح الزبدة هشه،

 

اضيفى 2 كوب سكر ثم اخفقى الى ان تصبح الكريمة هشه،

 

اضيفى مزيد من السكر حسب الحاجه.

 

استعمليها مباشره.

انواع الكيك

اجمل انواع الكيك

1٬209 views

ما هي انواع الكيك