ما هي انواع الكيك

صور ما هي انواع الكيك

طريقَة تحضير كيكه الشيكولاته
– فِيِ البدايه حضريِ الفرن عَبر تسخينه عليِ 200 درجه مئويه

– امزجيِ الكاكاو مَع السكر البودره والحليب السائل جيدا ومن ثُم اخفقيِ البيض مَع زلال البيض والملح والفانيليا وبعدها ضيفيِ السكر واخفقيِ مجددا حتّى يذوب جيدا.
– بَعد ذلك
ضيفيِ الزبده واخفقي
ثم مزيج الكاكاو والسكر البودره والحليب
الدقيق والبايكينغ باودر واخفقيِ المكونات حتّى تتجانس.
– اسكبيِ العجينه فِيِ قالب مدهون بالزبده أو الزيت واخبزيِ الكيكه حتّى تنضج وذلِك لمده 40 دقيقه
قوميِ بَعدها باخراج الكيكه مِن الفرن واتركيها لتبرد تماما.
– ومن اجل تحضير الصلصه
قوميِ بخفق الزبده فِيِ وعاءَ حتّى تصبح كالكريمه ومن ثُم ضيفيِ السكر والكاكو والفانيليا واخفقيِ جيدا
ثم اسكبيِ الحليب تدريجيا فَوق المكونات
مع الخفق بَين كُل اضافتين.
– قطعيِ الكيكه اليِ قسمين افقيا
وادهنيِ وجه القسم السفليِ بثلث كميه الكريمه
ثم ضعيِ فَوقها القسم الثانيِ مِن الكيكه وادهنيِ وجهها بالكريمه المتبقيه

طريقَة وكيفية تحضير وعمل كيكه الفواكه

مقادير تحضير كيكه الفواكه
3 بيضات
1 علبه زبادي
1سكر ناعم
علبه زباديِ زيت
5 علب زباديِ دقيق ابيض للحلويات
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة عصير ليمون
طريقَة عمل كيكه الفواكه
فِيِ الخلاط الكهربائيِ نخلط البيض مَع السكر جيدا
بَعدها نضيف باقيِ المقادير بَعد مايصير خليط الكيك جاهز نحطه فِيِ صينيه مدهونه بزبده هذيِ بَعد ماتطلع مِن الفرن
نقسم الكيكه قسمين
ونسقيها بعصير ليمون أو عصير برتقال
نحضر نفْس الصينيه الليِ سوينا فيها الكيكه فَوق الكيكه تانيِ نحط
الطبقه الثانيه
2 كوب عصير برتقال أو عصير ليمون
ثلث كوب نشا
ربع كوب سكر بودره
ونضعهم عليِ النار مَع الخفق
ملاحظه
اذا استخدمتيِ عصير الليمون نضيف سكر أكثر
ونضع الخليط فِيِ نفْس الصينيه الليِ سوينا فيها الكيكه وفوق الكيكه ونخليها تجمد فِيِ الثلاجه ليس الفريزر
الطبقه الثالثه
فِيِ قدر نحط طرفين كريم كراميل كاسه حليب وعليِ النار
نضع الخليط فَوق خليط الطبقه الثانيه الليِ سويناه اما باليمون أو البرتقال
ونضع فِيِ الصينيه ونضع الصينيه فِيِ الثلاجه تبرد 3 ساعات
كيكه الفواكه

طريقَة عمل كيكه الفانيليا
مقادير تحضير كيكه الفانيليا
1/4 1 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبده لينه
2/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
2 حبه كبيرة بيض
1/2 كوب حليب
كريمه الزبده بالفانيليا
1/2 2 كوب سكر ناعم بودره
1/2 كوب زبده لينه
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
للتقديم
1/2 كوب جوز أو بندق مجروش
خطوات عمل كيكه الفانيليا
1 سخنيِ الفرن عليِ درجه حراره 180 م
احضريِ قوالب كب كيك صغيرة
احضريِ كووس كب كيك صغيره

2 الكيك: عليِ قطعه مِن الورق انخليِ الدقيق
الملح
البيكنج باودر
اتركيه جانبا.
3 فِيِ وعاءَ الخلاط ضعيِ الزبده
اضيفيِ السكروالفانيليا
وثبتيِ مضرب الشبك
شغليِ عليِ سرعه بطيئه لتختلط المكونات مَع بَعضها.

4 اضيفيِ بيضه واخفقيِ اليِ ان تختفي.
5 اضيفيِ البيضه والفانيليا وشغليِ عليِ سرعه متوسطه لمده 1 دقيقه

6 اضيفيِ خليط الدقيق والحليب
اخفقيِ عليِ سرعه متوسطه 1 دقيقه

7 وزعيِ خليط الكيك بَين القوالب.
8 اخبزيِ 20 22 دقيقه اليِ ان ينضج الكيك.
9 دعيِ الكيك يبرد تماما.
10 وزعيِ بَعض الكريمه عليِ سطح كُل كيك.
11 كريمه الزبده انخليِ السكر
اتركيه جانبا.
12 فِيِ وعاءَ الخلاط ضعيِ الزبده
اضيفيِ الحليب والفانيليا
بإستعمال المضرب الشبكيِ اخفقيِ اليِ ان تصبح الزبده هشه
اضيفيِ 2 كوب سكر ثُم اخفقيِ اليِ ان تصبح الكريمه هشه
اضيفيِ مزيد مِن السكر حسب الحاجه
استعمليها مباشره

  • انواع الكيك
772 views

ما هي انواع الكيك