مقادير القطر” الشربات ” للحلويات

مقادير القطر” الشربات ” للحلويات

 

مقدار قطر وشربات الحلويات اللذيذ بطريقَة بسيطه

صور مقادير القطر الشربات  للحلويات

المقادير:
١ كوب سكر
١/٢ كوب ماء
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض طازج
٢ ملعقة صغيرة ماءَ الزهر و ماءَ الورد
طريقَة عمل وصفه القطر و الشربات:
نضع السكر والماءَ فِيِ ناء
نشعل النار ونحميِ المزيج حتّى يذوب السكر ويبد المزيج بالغليان
خلال هَذه المده يَجب خلط المزيج باستمرار
نا حب ن خلط المزيج بالخفاقه اليدويه كَما ترون فِيِ الصوره

صور مقادير القطر الشربات  للحلويات

نغليِ الشراب لمده ٤ دقائق
نضيف بَعدها عصير الليمون وماءَ الزهر
نخلط الشراب جيدا ونغليِ المزيج لمده دقيقتين ضافيتين
نطفئ النار ونترك القطر ليبرد
نلاحظ ن الشراب عندما يبرد يتكاثف ولذلِك يَجب الحرص عليِ ن لا نفرط فِيِ غليِ الشراب
ملاحظه ذا رينا ن الشراب بد يتغير لونه لِيِ بيج و برتقاليِ فاتح نكون قَد غلينا القطر كثر مِن اللازم بكثير
ذا حدث ذلِك زيليِ الشراب بسرعه مِن النار وضيفيِ ملعقة كبيرة و اثنين مِن الماءَ البارد واخلطيه جيدا ثُم وبعدها اسكبيِ الشراب فِيِ وعاءَ خر بارد وَضعيه جانبا ليبرد.

بالنسبه لِيِ فنيِ عندما غليِ القطر دائما عير الدقائق عليِ الساعه
وقد لاحظت اننيِ حصل عليِ أفضل نتيجه عندما غليِ مزيج الماءَ والسكر ٤ دقائق بَعدها ضيف الليمون وماءَ الزهر وغليِ المزيج لمده ٢ دقيقه اضافيه
فحصل عليِ شربات بكثافه مناسبه

1٬336 views

مقادير القطر” الشربات ” للحلويات