مقادير القطر” الشربات ” للحلويات

مقادير ألقطر” ألشربات ” للحلويات

 

مقدار قطر و شربات ألحلويات أللذيذ بطريقَه بسيطه

صور مقادير القطر الشربات  للحلويات

المقادير:
١ كوب سكر
١/٢ كوب ماء
١ ملعقه صغيره عصير ليمون حامض طازج
٢ ملعقه صغيره ماءَ ألزهر و ماءَ ألورد
طريقَه عمل و صفه ألقطر و ألشربات:
نضع ألسكر و ألماءَ فِى ناء،
نشعل ألنار و نحمى ألمزيج حتّيِ يذوب ألسكر و يبد ألمزيج بالغليان.
خلال هَذه ألمده يَجب خلط ألمزيج باستمرار.
نا حب ن خلط ألمزيج بالخفاقه أليدويه كَما ترون فِى ألصوره .

صور مقادير القطر الشربات  للحلويات

نغلى ألشراب لمده ٤ دقائق،
نضيف بَعدها عصير ألليمون و ماءَ ألزهر.
نخلط ألشراب جيدا و نغلى ألمزيج لمده دقيقتين ضافيتين.
نطفئ ألنار و نترك ألقطر ليبرد.
نلاحظ ن ألشراب عندما يبرد يتكاثف و لذلِك يَجب ألحرص علَيِ ن لا نفرط فِى غلى ألشراب.
ملاحظه : ذا رينا ن ألشراب بد يتغير لونه ليِ بيج و برتقالى فاتح نكون قَد غلينا ألقطر كثر مِن أللازم بكثير.
ذا حدث ذلِك زيلى ألشراب بسرعه مِن ألنار و ضيفيِ ملعقه كبيره و أثنين مِن ألماءَ ألبارد و أخلطيه جيدا ثُم و بعدها أسكبى ألشراب فِى و عاءَ خر بارد و َضعيه جانبا ليبرد.

بالنسبه لِى فنى عندما غلى ألقطر دائما عير ألدقائق علَيِ ألساعه .
وقد لاحظت أننى حصل علَيِ افضل نتيجه عندما غلى مزيج ألماءَ و ألسكر ٤ دقائق بَعدها ضيف ألليمون و ماءَ ألزهر و غلى ألمزيج لمده ٢ دقيقه أضافيه ،
فحصل علَيِ شربات بكثافه مناسبه .

  • مقادير القطر
1٬367 views

مقادير القطر” الشربات ” للحلويات