نواة التمر وكيفيه الاستفاده منها



نواة التمر و كيفية الاستفادة منها

 

الكثير منا يعشق تناول التمر و لكن يعد تناولة ياخذ نواة التمر و يرميها لانة لا يعرف الى اي مدى يمكنة الاستفادة منها لذلك و ددنا ان نوضح لكم كيف تستفيدون من نواة التمر في اشياء اخرى بدل من القائها جمبا دون اي فائدة اتمنى ان ينال موضوعى اعجباكم.

 

صور نواة التمر وكيفيه الاستفاده منها

فوائد نواة التمر التي تم التوصل اليها اخيرا:

عند اجرائة البحث عن نواة التمر و استخدامها في انتاج ما دة تشبة الكاكاو لصناعة الايس كريم،

 

اجري اختبارا لمجموعة اشخاص للتمييز بين الايس كريم المضاف الية الكاكاو و المضاف الية نواة مسحوق التمر و لم يتمكن احد من التفريق بينهما.

واضاف: «يمكن ادخال ذلك في صناعة الحلوى بدلا من الكاكاو،

 

اذا كان هناك من يرغب في استغلال ذلك و صناعة الكاكاو؛

 

حيث ان التمرة تتكون من جزاين هما اللحم اللب و النواه،

 

و نسبة وزن النواة للتمرة في حدود 10 – 15 من وزن التمرة كامله،

 

و قد تصل الى 20 من وزن التمرة كاملة في احيان كثيره».

 

و اردف: «كانت النواة الفصم تستعمل في السابق في تغذية الحيوانات،

 

و لكنها لم تعد مجدية اقتصاديا».

واشار الى ان النواة تحتوى على الكثير من المركبات،

 

منها دهون خام بنسبة 8.7%،

 

و الياف بنسبة 12.6%،

 

و سكريات عدة بنسبة 15.9%،

 

و احماض امينية ملغم/ 100غم 9.7 ملغم/ 100 غرام من الغلوتامين الى فالين،

 

و هذه احماض امينية مهمة جدا لجسم الانسان،

 

و بهذه الطريقة نوفر الملايين من الريالات التي تذهب الى الشركات المنتجة للكاكاو و نكون مصدرين لهذه المادة الجديده.

 

و حددت احدي الشركات الاجنبية هذه الطريقة و انتجت الان ما يسمي ببديل القهوة من دون كافيين و هي منتشرة الان في عمان و هذا ناتج من نواة التمر.

وبين بخارى ان هنالك امكانية لانتاج منتجات اخرى من نواة التمر مثل ما دة الفورفورال التي يباع اللتر الواحد منها في اميركا بسعر 70 دولارا و بامكاننا انتاج 120.000 × 20%= 24000 طن من الفورفورال،

 

و هذا يعادل قيمة 960 مليون دولار سنويا ناتجة عن بيع 24 مليون لتر من الفورفورال بسعر 40 دولارا للتر الواحد و معروف من يقوم بشراء هذه الماده.

 

ففى الولايات المتحدة الاميركية ينتجون الفورفورال من قوالح الذرة التي تعطى فقط 8 من الوزن في حين تعطى نواة التمر 20 – 25 من الوزن،

 

فهل نستطيع ان نكون مصدرين لهذه المادة التي يجرى استغلالها في مجالات مهمة جدا معروفة لدي الولايات المتحدة الاميركية و كذلك لدي مصافي النفط و كمذيب مهم و في انتاج المبيدات الحشرية و الفورفورال هي ما دة الدهيدية رمزها الكيمائى ك 4 يد 3ز ا.ك ا يد و هي ما دة عديمة اللون او تميل للصفرة طيارة و كثافتها النوعية 1.1598 و درجة غليانها 161.7م.

يشار الى ان السعودية تنتج 322 صنفا من التمور يشكل 19.3 من الانتاج العالمي،

 

و هي كبري دول العالم انتاجا لهذا المنتج الزراعى المهم،

 

و تختص كل منطقة من مناطق السعودية باصناف معينه،

 

و تقدر المساحة المزروعة بالنخيل في السعودية باكثر من 691.480 دونم،

 

و عدد الاشجار المزروعة 18.2 مليون نخله،

 

و تحتل و احة الاحساء الصدارة في الزراعة و الانتاج.

وتقوم على انتاج التمور في السعودية مصانع عده،

 

تصل الى نحو 30 مصنعا،

 

تصنع نحو 110751 طنا،

 

و هو ما يمثل نحو 18.5 من اجمالى انتاج السعوديه.

 

و تعتبر منطقة الخرج في القائمة الاولي من حيث انتشار المصانع القائمة على التمور بنصيب 6 مصانع،

 

تليها مدينة المدينة المنوره،

 

فالرياض،

 

و الاحساء،

 

ثم تاتى البدائع و الطائف و الهفوف و بيشة و الزلفى و جده.

صور نواة التمر وكيفيه الاستفاده منها

 

 

الاستفاده من نواة التمر

742 views

نواة التمر وكيفيه الاستفاده منها