وصفات حلويات جزائرية

وصفات حلويات جزائريه

طريقه لذيذه جداً لعمل ألذ حلوى جزائريه خطوه بخطوه

صور وصفات حلويات جزائرية

 

المقادير
لكيلو مِن ألسميد ألخشن
كيلو سكر
300 غ ألزبده
ماءَ زهر
2 ليمون كميه مِن أللوز مطحون و لكِن مش رفيع كثِيرللحشو
حبات مِن أللوز للتزيين و يُمكن تعويض أللوز بالكاوكاو و ألفول ألسوداني
الطريقه
نبد بوضع ألسميد فيِ ناءَ كبير
نضيفله نصف كميه ألسكر
ألسمن و نحكه باليد جيدا حتيِ يتداخِل ألزبده مَع ألسميد
نبد برش ماءَ ألزهر عليِ ألخليط و لكِن مِن دون أغراقه و عجنه لَن ألمراد نه لما نضعه فيِ ألمول يتثبت عَليه مِن دون ى يَكون عجينه ,
تقسم ألكميه لنصفين و تاخذى مول ألفرن دائرى و مستطيل ,
تحطى عَليه نصف ألكميه و بسمك 7ملم و قل يوزع فَوقه أللوز ألمطحون و ألليِ يَكون مبلل قلِيلا فيِ ماءَ ألزهر و يعاد و ضَع ألنصف ألمتبقى مِن خليط ألسميد ,
يسويِ ألسطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كُل مستطيل بحبه لوز و يدخل ليِ ألفرن لينضج مِن تَحْت و لما تحمر ألجوانب طفى ألفرن مِن تَحْت و أشعلى مِن فَوق حتيِ يحمر ,

من جهه خريِ يتِم تحضير ألشربات بالسكر ألمتبقيِ بحيثُ يَكون ألمكيال كالتالي: لكس مِن ألسكر يوضع 4 كؤوس مِن ألماءَ و نضيف شرائح مِن ألليمون و يترك فَوق ألنار ليغلى بحيثُ يذوب ألسكر و تنقس ألكميه ليِ 3كؤوس
يعنى مالازم تَكون ألشربات سميكه , و بالتحديد يترك 15 دقيقه مِن بد ألغليان و يترك ليبرد
و لما تخرجى ألحلويِ مِن ألفرن ضعى 2 ملاعق مِن ماءَ ألزهر فَوق ألشربات ألفاتره و ضعيها عليِ قلب أللوز ألساخن لحتيِ يتشربها و أتركيه يتشربها و قدميه قطع فيِ صحن ألتقديم مَع ألشاي

 

 

صور وصفات حلويات جزائرية

 

 

 

 

 

 

5٬871 views

وصفات حلويات جزائرية