وصفات رمضانية


وصفات رمضانيه

 

ما ياتى شهر رمضان الا و تتنوع الاكلات و لكن يتربع على القائمه دائما الحلوى الخاصه بشهر رمضان منها الكنافه و التى نستعرض اليوم طريقه جديده لعمل الكنافه و هى طريقه منال العالم الشهيه .

.

انها كنافه القشطه المقليه

 

 

مقادير عمل الكنافه بالقشطه على طريقه منال العالم

2/1 باكيت كنافه
قشطه للتزين فقط
2 كوب حليب
1 كوب كريمه
21 كوب دقيق
3 ملعقه كبيره نشا
4 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ماء زهر
1 كيلو فراوله
للقلى خليط من زيت ذره / سمن للحصول على الطعم

 

طريقه العمل للكنافه المقليه
فى مقلاه و اسعه ضعى كميه و فيره من السمن.

ضعى المقلاه على نار متوسطه الى ان يذوب السمن.
احضرى حلقات خاصه لقلى البيض او البان كيك.

ضعى الحلقات على طبق و اسع او صينيه قصيره الحافه.
خذى كميه من شعر الكنافه و جمعيه بين اطراف اصابعك ثم ضعى في الحلقه و اضغطى بخفه لتتكشل الكنافه على شكل قرص متناسق.

شكلى عده اقراص حسب عدد الحلقات المتوفره لديك.
مررى ملعقه معدنيه عريضه تحت الحلقه و قرص الكنافه و انقليها بخفه الى السمن في المقلاه.

انتظرى لعده ثوانى الى ان يتماسك القرص ثم بحرص شديد ارفعى الحلقه المعدنيه عن قرص الكنافه و دعيه جانبا ليبرد.
انتظرى لعده ثوانى الى ان يصبح قرص الكنافه ذهبى اللون ثم اقلبى على الجهه الثانيه و انتظرى الى ان يصبح ذهبى اللون.
انقلى قرص الكنافه المقليه على قطعه من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

القشطه: في قدر متوسط الحجم سميك القاعده ضعى الحليب،

الكريمه،

الدقيق،

النشا،

السكر و ماء الزهر.

باستعمال مضرب شبك يدوى قلبى المواد الى ان يذوب السكر.
ضعى القدر على نار متوسطه و قلبى باستعمال ملعقه خشبيه الى ان يغلى الحليب و يسمك قوامه و تتكون القشطه.
ضعى القشطه في طبق و اسع وضعى في البراد الى ان تبرد تماما.
للتقديم: باستعمال ملعقه الطعام ضعى مقدار ملعقه كبيره من القشطه على قرص من الكنافه المقليه.

ضعى شرائح من الفراوله على القشطه ثم ضعى قرص ثانى من الكنافه المقليه.

 

صوره وصفات رمضانية

 

صوره وصفات رمضانية

359 views

وصفات رمضانية