الأحد , سبتمبر 15 2019



وصفات رمضانية

وصفات رمضانيه

 

ما ياتى شهر رمضان الا و تتنوع الاكلات و لكن يتربع على القائمة دائما الحلوى الخاصة بشهر رمضان منها الكنافة و التي نستعرض اليوم طريقة جديدة لعمل الكنافة و هي طريقة منال العالم الشهية .

 

.

 

انها كنافة القشطة المقليه

 

 

مقادير عمل الكنافة بالقشطة على طريقة منال العالم

2/1 باكيت كنافه
قشطة للتزين فقط
2 كوب حليب
1 كوب كريمه
21 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
1 كيلو فراوله
للقلى خليط من زيت ذرة / سمن للحصول على الطعم

 

طريقه العمل للكنافة المقليه
فى مقلاة و اسعة ضعى كمية و فيرة من السمن.

 

ضعى المقلاة على نار متوسطة الى ان يذوب السمن.
احضرى حلقات خاصة لقلى البيض او البان كيك.

 

ضعى الحلقات على طبق و اسع او صينية قصيرة الحافه.
خذى كمية من شعر الكنافة و جمعية بين اطراف اصابعك ثم ضعى في الحلقة و اضغطى بخفة لتتكشل الكنافة على شكل قرص متناسق.

 

شكلى عدة اقراص حسب عدد الحلقات المتوفرة لديك.
مررى ملعقة معدنية عريضة تحت الحلقة و قرص الكنافة و انقليها بخفة الى السمن في المقلاه.

 

انتظرى لعدة ثوانى الى ان يتماسك القرص ثم بحرص شديد ارفعى الحلقة المعدنية عن قرص الكنافة و دعية جانبا ليبرد.
انتظرى لعدة ثوانى الى ان يصبح قرص الكنافة ذهبى اللون ثم اقلبي على الجهة الثانية و انتظرى الى ان يصبح ذهبى اللون.
انقلى قرص الكنافة المقلية على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

القشطه: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعى الحليب،

 

الكريمه،

 

الدقيق،

 

النشا،

 

السكر و ماء الزهر.

 

باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد الى ان يذوب السكر.
ضعى القدر على نار متوسطة و قلبي باستعمال ملعقة خشبية الى ان يغلى الحليب و يسمك قوامة و تتكون القشطه.
ضعى القشطة في طبق و اسع و ضعى في البراد الى ان تبرد تماما.
للتقديم: باستعمال ملعقة الطعام ضعى مقدار ملعقة كبيرة من القشطة على قرص من الكنافة المقليه.

 

ضعى شرائح من الفراولة على القشطة ثم ضعى قرص ثاني من الكنافة المقليه.

 

صور وصفات رمضانية

صور

 

صور وصفات رمضانية

487 views

وصفات رمضانية