وصفات رمضانية


وصفات رمضانيه

 

ما ياتي شهر رمضان الا وتتنوع الاكلات ولكن يتربع علي القائمة دائما الحلوي الخاصة بشهر رمضان منها الكنافه والتي نستعرض اليوم طريقة جديدة لعمل الكنافه وهي طريقة منال العالم الشهيه .

.

انها كنافه القشطة المقليه

 

 

مقادير عمل الكنافه بالقشطة علي طريقة منال العالم

2/1 باكيت كنافه
قشطة للتزين فقط
2 كوب حليب
1 كوب كريمه
21 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
1 كيلو فراوله
للقلي خليط من زيت ذره / سمن للحصول علي الطعم

 

طريقه العمل للكنافه المقليه
في مقلاه واسعه ضعي كميه وفيره من السمن.

ضعي المقلاه على نار متوسطة الى ان يذوب السمن.
احضري حلقات خاصة لقلي البيض او البان كيك.

ضعي الحلقات على طبق واسع او صينية قصيرة الحافه.
خذي كميه من شعر الكنافه وجمعيه بين اطراف اصابعك ثم ضعي في الحلقه واضغطي بخفه لتتكشل الكنافه على شكل قرص متناسق.

شكلي عده اقراص حسب عدد الحلقات المتوفره لديك.
مرري ملعقة معدنيه عريضه تحت الحلقه وقرص الكنافه وانقليها بخفه الى السمن في المقلاه.

انتظري لعده ثواني الى ان يتماسك القرص ثم بحرص شديد ارفعي الحلقه المعدنيه عن قرص الكنافه ودعيه جانبا ليبرد.
انتظري لعده ثواني الى ان يصبح قرص الكنافه ذهبي اللون ثم اقلبي على الجهه الثانية وانتظري الى ان يصبح ذهبي اللون.
انقلي قرص الكنافه المقليه على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

القشطه:

في قدر متوسط الحجم سميك القاعده ضعي الحليب،

الكريمه،

الدقيق،

النشا،

السكر وماء الزهر.

باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد الى ان يذوب السكر.
ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستعمال ملعقة خشبيه الى ان يغلي الحليب ويسمك قوامه وتتكون القشطه.
ضعي القشطة في طبق واسع وضعي في البراد الى ان تبرد تماما.
للتقديم:

باستعمال ملعقة الطعام ضعي مقدار ملعقة كبيرة من القشطة على قرص من الكنافه المقليه.

ضعي شرائح من الفراوله على القشطة ثم ضعي قرص ثاني من الكنافه المقليه.

 

صوره وصفات رمضانية

 

صوره وصفات رمضانية

342 views

وصفات رمضانية